Į bet kokį šventę ar kasdien užkandžius iš lašišos tinka. Sūdyta arba rūkyta žuvis puikiai tinka vartoti grietininiam sūriui, daržovėms ir net jūros gėrybėms. Apsvarstykite keletą įdomių užkandžių receptų su šia žuvimi.
Pitos duonos ir lašišos užkandis
Ingredientai:
- lavašas - 6 lapai;
- grietinė - 1 prekė;
- grietinėlės sūris - 1 prekė;
- susmulkinti žalieji svogūnai - 1/2 šaukštai;
- susmulkinti krapai - 1/4 amžiaus;
- 1 citrinos sultys;
- druska - pagal skonį;
- virti laukiniai ryžiai - 4 daiktai;
- rūkyta lašiša - 400 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- kapariai - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite grietinę, grietinėlę, susmulkintus žolelių ir citrinų sultis. Susmulkinkite mišinį su druska pagal skonį ir paskirstykite 1/3 visos sumos į lavachą. Sūrio mišinio liekanos užpildytos virtų laukinių ryžių. Mes platiname ryžius ant pitos duonos, o viršuje mes platiname plonius žuvies gabalėlius. Pabarstykite lašišą supjaustytu raudonu svogūnu ir kaparėlėmis, tada nulenkite ritinį. Užbaigtas ritinys padengtas plėvele ir paliekamas šiek tiek mirkyti šaldytuve keletą valandų. Mes patiekiame šaltuosius lašišų užkandžius su citrinos lazdelėmis, anksčiau supjaustytus porcijomis.
Užkandžiai iš sūdytos lašišos karališkuoju būdu
Ingredientai:
- drožlių drožlės;
- jauni špinatai - 150 g;
- grietinėlės sūris - 200 g;
- sūdyta lašiša - 100 g.
Paruošimas
Jauni špinatai yra supjaustyti ir smulkinti, sumaišyti su grietininiu sūriu ir pagardinti pagal skonį su druska ir pipirais. Rūkyta lašiša supjaustoma į kubelius ir taip pat dedama į sūrio mišinį. Mes įdėjome viską į tešlos drožles iš drožlės ir dedame į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių 5-7 min. Užkandis su lašiša iš tartlets patiekiamas karštai.
Užkandžiai sūdytos lašišos ir avokado
Ingredientai:
- šiek tiek sūdyta lašiša - 400 g;
- avokados - 1 gabalas;
- svogūnėliai (smulkinti) - 1 arbatinis šaukštelis;
- 1 citrinos sultys;
- druska;
- Tortilla arba lustai - 1 pakuotė;
- raudona ikrai apdailai.
Paruošimas
Lašišą gerai supjaustome griežinėliais ir grąžinkite į šaldytuvą, kol visos sudedamosios dalys bus paruoštos. Avokadas supjaustytas pusiau, nuimkite kaulą ir naudokite šaukštą, kad pašalintumėte minkštimą. Mes įdedame avokado minkštimą į maišytuvą ir mes jį patrinkite kartu su svogūnais, nepamirštant pridėti druskos ir citrinų sulčių.
Mes išdėstyti ant plokštelės drožlių ar tortiljų (tiesiog sūdyta, be skonio priedų). Įdėkite kremą iš avokado į tešlos švirkštą ir švelniai padėkite šiek tiek kremo ant kiekvieno tortiljalo. Grietinėlės viršuje įdedame lašišų gabalėlį ir nedidelius ikrus. Užkandžius ant laužio traškučių galima dekoruoti mažais koriandrų lapais.