Žinoma, daugelis iš jūsų galėjo paruošti kalakutienos filė ar kevalus, arba galbūt visiškai iškepinti visą paukštį, tačiau buvo labai mažai žmonių, kurie turėjo parengti sparnus atskirai. Apie tai, kaip virti skanius kalakutijos sparnus, mes pasakysime vėliau, ir jūs nepamirškite naudoti receptų, kai kitą kartą ieškote vertingo papildymo stikline putų.
Stiklinti kalakuto sparnai orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- kalakuto sparnai - 6 vnt.
- sojos padažas - 170 ml;
- vyno actas - 110 ml;
- medus - 120 ml;
- česnakų galvutė;
- karštas padažas - 15 ml;
- tamsintas imbieras - 7 g;
- žemės riešutų aliejus - 15 ml;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Prieš ruošdami kalakuto sparnus, supjaustykite juos į sąnarius, gausite 12 gabalėlių. Paimame paukštį į tankią pakuotę arba stiklinį dubenį, o po to užpilkite mišinį užpildyti, kurį sudaro sojos padažas, actas, medus, trinamas česnako pasta, karštas padažas, sviestas ir tarkuotas imbieras. Suteikite sparnus marinuoti mažiausiai porą valandų, o geriau per naktį, tada įdėti į kepimo skardą ir įdėti į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepti kalakuto sparnai bus paruošti po 45-50 minučių, kas 10-15 minučių kepant, pageidautina tepuoti juos likučiais
Turkijos sparnelių virimo receptas
Ingredientai:
- kalakuto sparnai - 6 vnt.
- ūminis kečupas - 280 ml;
- sviestas - 60 g;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- Cayenne pipirai - 4 g.
Paruošimas
Iš anksto, džiovindami sparnus su servetėlėmis, padėkite juos į dubenį arba maišelį. Atskirai sumaišykite aštrų kečupą su lydytu sviestu, kiaunintuosius pipirus ir česnaką, kuris praeina per spaudą. Sumaišykite Turkiją su marinatu ir palikite 3-8 valandas šaldytuve. Po to įdėkite mėsą ant kepimo skardos ir padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 190 laipsnių. Krosnyje kepami kalakuto sparnai bus paruošti maždaug per valandą.