Mėsos įdėklas puikiai tinka bet kokiems patiekalams. Be to, jis gali pridėti beveik bet kokį ingredientą, žalumynus, bulgarų pipirus, virtus ryžius ir daug daugiau. Nepriklausomai nuo to, kaip skaniai buvo tešla, jei užpildas yra bevandenis, tada indas nebus gerai iškasamas. Toliau pateikiami įvairiausių patiekalų užpildų paruošimo pavyzdžiai.
Mėsos pildymas blynams
Ingredientai:
- malta mėsa - 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- dešrų sūris - 200 g;
- prieskoniai;
- sausa žolė.
Paruošimas
Svogūnai smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada įmaišykite maltą mėsą iš bet kurios mėsos ir kepkite iki virtos. Sūris, neskrudęs tamsiosios žievelės, trina ant didelės dėžutės ir išsiunčiamas į keptuvę, iš karto sumaišykite viską, uždenkite dangčiu, palikite jį ugnį dar penkias minutes. Užpildas yra malonus aromatas ir labai skanu.
Maltos užpildas tartletui
Ingredientai:
- virta mėsa-300 g;
- 1 oranžinė;
- obuolys - 1 gabalas;
- citrinų sultys - ½ citrinos;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- riešutas susmulkintas - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
Sumaišykite cukraus, citrinų sulčių, apkepkite ½ apelsinų, riešutų, augalinio aliejaus ir naminio majonezo . "Apple" smulkiai pjaustykite, mėsa taip pat yra nedidelių kubelių, sudedamųjų dalių ir supilkite gautą padažą, sumaišykite ir supilkite į tartlets. Papuoškime alyvuogėmis, apelsinų skiltelėmis ir žolelėmis.
Mėsos pildymas chebureksams
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska;
- pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirma, smulkiai pjaustykite svogūną, supilkite jį žemoje ugnyje iki aukso rudos spalvos. Iš ugnies pašaliname svogūnus, įpilkite svogūno, smulkiai supjaustytų žalių, druskos, pipirų pagal skonį. Chebureks užpildas turi būti pakankamai aštrus ir sūrus. Mes kruopščiai sumaišome. Mes įsitikinę, kad mūsų užpildas yra pakankamai skystis. Jei mėsos padažas pasidaro sausas, pridedame jame porą šaukštai sultinio ar vandens.
Mėsos užpilas pyragams
Ingredientai:
- virta mėsa - 500 g;
- svogūnas 2 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mėsa ir virti kiaušiniai praeina per mėsmalę. Sumaišykite svogūną į lėkštę iki aukso rudos spalvos. Supilkite į keptuvę prie svogūno mūsų malto, pridėti druskos ir pipirų. Nepamirškite įdėti į šį užpildymą grietinėlės arba sultinio, kad jis nebūtų pernelyg sausas.