Mes siūlome pasiruošti mėgstamiausiems patiekalams nepalyginamai žalios padažui, kuriame yra tik naudingų ingredientų.
Frankfurto žalia padažas mėsos receptai
Ingredientai:
- želė petražolės, špinatai, bazilikas ir žalieji svogūnai - kiekvieno 0,5 suoliukas;
- riebi grietinė (25%) - 280 ml;
- Virti kiaušiniai - 4 gabaliukai;
- Saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- vyno actas - 20 ml;
- paruoštos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus, pipirai, druska - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Mes kruopščiai išmaišykite trynius šakute. Be to, pridedame rafinuotą aliejų, vyno actą ir pristatome paruoštą garstycią. Į proporcingas dalis pridėkite cukraus, juodųjų pipirų ir virtuvės druskos, o tada visą mišinį, gerai sumaišykite su šaukštu.
Visa želdinių įvairovė dedama į nedidelį maišytuvo dubenį ir paverčiama žalia suspensija. Perkelkite jį į gilų dubenį su grietine ir sumaišykite viską iki tolygiai. Dabar perkelkite į šį dubenį trynių mišinį, tada pristatome susmulkintus kiaušinių baltymus ir sujungiame visą maišymą.
Žalioji pesto padažo receptai
Ingredientai:
- šviežias bazilikas ir petražolės - 1 krūtinė;
- kietas sūris (Parmesanas) - 80 g;
- alyvuogių aliejus - 80 g;
- jauni česnakai - 3 dantys;
- druska - žiupsnelis;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes pripilame skiedinį ir tiesiai į jį spaudžiame jauno česnako dantimis.
Visi galimi žalumynai smulkiai pjaustyti aštriu peiliu ir išsiųsti po česnako. Čia mes nuplaukite gabalėlį sūrio per mažą dėžutę, paimkite pistoletą ir sudrėkinkite ingredientus ritminiais judesiais. Kai žalia palieka pakankamai sultų, o masė tampa vis labiau vienoda, nenuilstant šlifavimo procesui, mes užpilame alyvuogių aliejų, šviežias citrinų sultis ir smulkios druskos skonį. Padaže padažą į sklandžią padėtį ir nustatykite jį pusvalandį.
Dabar jūsų patiekalai iš mėsos ar žuvies su pesto padažu įgis nepaprastą rafinuotumą.
Žalioji padažas, pagamintas iš karštų žališkų paprikų
Ingredientai:
- žalieji karšti pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- koriandras - 1 ryšulys;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus - 3 šaukštai.
- grietinė (20%) - 130 ml.
Paruošimas
Į maišytuvo dubenį įdėkite išplautus, būtinai džiovintus ir kapotų žalumynus. Žalieji pipirai gerai valomi ir dedami į dubenį. Po jo mes išplatiname išvalyto česnako dantis ir sumaišome viską. Grietinė sumaišoma su skystu medumi ir citrinų sultimis. Mes perkelkite viską į žalią suspensiją maišytuve ir 1 minutę pjaustykite padažu.