Kaip skanus ir greitas paruošti originalų ir skanų žuvų patiekalą? Mes pristatome įdomius ir paprastus menkių receptus su lenkų padažu namuose.
Menkė menkė lenkų kalba
Ingredientai:
- menkės - 800 g;
- lemputė - 1 dalis;
- kiaušinio višta - 4 vienetai;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- sviestas - 70 g;
- vanduo - 800 ml;
- citrina - 1 vnt;
- prieskoniai.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip menkės gaminti lenkų kalba. Taigi, prieš ruošdami indą, kruopščiai nuplaukite žuvis, išvalykite ir supjaustykite porcijomis. Svogūnai nulupami, susmulkinti pusbrangiais gabalais, pjaustome petražolių šaknį. Dabar mes pirmiausia ruošiame žuvį ir tada padažu ją. Mes įdedame tresku į multivarko puodelį, supilkite į jį virintu vandeniu, supjaustykite susmulkintus svogūnus, petražolių šaknį, pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį. Mes gaminame žuvis 40-50 minučių, pasirinkdami "Quenching" programą.
Padarykime padažą: lydykite alyvą sultinyje, kurioje žuvys buvo troškintos, supjaustykite kiaušinius nuluptais ir keptais kiaušiniais, pridėkite šviežių žolelių. Po virimo supilkite žuvis ant plokštelės, pabarstykite citrinų sultimis. Atskirai tiekiame padažą, kuris yra gausiai laistyti menkių. Kaip šalutinį patiekalą geriausia naudoti bulvių koše ar virta bulves.
Menkė lenkų krosnyje
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- pienas - 300 ml;
- sviestas - 50 g;
- druska
Paruošimas
Lenkų menkių gaminimo receptas yra pakankamai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Taigi mes išvalome žuvis iš svarstyklių, dugnų, kaulų, nuplaunama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Vištienos kiaušiniai virinami, išvalomi ir paliekami atvėsti. Keptuvėse įdėti žuvies gabaliukai, įpilkite susmulkintų svogūnų ir supilkite pieną, sumaišytą su vienu žaliu kiaušiniu. Viršutiniai su išpjaustytais kubeliais virtų kiaušinių ir išsiųsti į orkaitę. Po 15 minučių įpilkite sviesto sviesto, maišykite ir virkite dar pusvalandį. Štai viskas, menkė su padažu lenkų kalba yra paruošta.
Menkių receptai lenkų kalba
Ingredientai:
- menkės filė 500 g;
- svogūnėlė - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sviestas - 25 g;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- žalumos;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Daržovės nuplaunamos, džiovinamos ir valomos. Po to įdėkite svogūnus ir morkas į keptuvę, įpilkite šalto vandens, pridėkite lauro lapus, druskos ir pipirų žirnius. Mes įdėjome indus ant ugnies, palaukite iki virimo ir švelniai supilkite menkių filėlius į daržovių sultinį . Maždaug 10 minučių virkite silpną ugnį.
Virti kiaušiniai valomi iš lukšto ir supjaustomi į kubelius. Žalioji žolė susmulkinta. Po kurio laiko paimame menkę iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite gabalais. Kepimo sviestas tirpinkite į puodą, įpilkite kiaušinių ir šiek tiek sultinio. Ant plokštelės išpilkite gatavų bulvių koše, supilkite žuvis ir supilkite padažą.
Menkė lenkų kalba dvigubame katile
Ingredientai:
- menkės filė - 800 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- petražolės - 100 g;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Menkės filė susmulkinama į mažas porcijas. Garume esančiame vandenyje mesti lauro lapus, žirnius iš juodųjų pipirų ir pridėti petražolių šaknį. Tada supilkite menkes, druską, pipirus ir kepkite žuvį apie 30 minučių. Tuo pačiu virkite kiaušinius į garintuvą, tada išvalykite juos iš lukšto, supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pjautomis petražolėmis. Užpildome alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir podsalivaem. Paruoštą menkę kruopščiai uždėkite ant plokštelių ir išpjaukite turtingai paruoštu padažu. Mes patiekiame patiekalą su bulvių koše.