Borschtas su pupelėmis - skanus pirmasis, kurio kilmė vis dar diskutuojama, amžinai įeina į naminių vakarienių meniu. Indelyje nėra nieko švento: pupelės yra neutralios ir nekeičia karštų, maistingų skonio - pakeičia mėsos komponentus, yra naudingos ir finansiškai prieinamos, todėl jos yra nepertraukiamos tarptautinės virtuvės patiekaluose.
Kaip virti borštą su pupelėmis?
Tradicinis karštas yra įvairių daržovių, turtingo sultinio, saldaus ir rūgšto skonio bei gausios spalvos. Daržovių rinkinys gali keistis, todėl įtakoja patiekalo nuoseklumą, nes teisingame borše "turi būti šaukštas". Ankštiniai duos tankį, sodrumą ir nebus uždelstas virimo, jei žinote, kaip greitai paruošti pupeles už boršto.
- Borščio su pupelėmis paruošimas reikalauja ilgo mirkymo. Jei trūksta laiko, užpilkite šaltu vandeniu 5 cm virš pupelių, virinukite ir užpildykite vandenį. Pakartokite, kol virkite.
- Kitas būdas yra pupelių papildymas sodos. Tai paspartins procesą, tačiau skonį reikės pakoreguoti citrinų rūgštimi.
- Druskos pupelės virimo pabaigoje.
- Pupelės gali būti virti lygiagrečiai su mėsos sultiniu.
Ukrainos borsch - receptas su pupelėmis
Ukrainos boršas su pupelėmis yra viena iš klasikinio recepto veislių, kurioje pagrindinė vieta yra pupelės. Skaniai patiekalo užkeitimas yra tinkamai paruoštų maisto produktų, o svarbiausia - baltos pupelės, trapios ir minkštos. Tam, kad pasiektų prisotinimą, jau sumaltas, kartu su bulvėmis užklijamas ir pasviręs iki galo.
Ingredientai:
- jautiena - 250 g;
- kiauliniai taukai - 75 g;
- pupos - 80 g;
- bulvės - 4 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kopūstai - 150 g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- šviežios petražolės - sauja.
Paruošimas
- Išmaišykite pupą iki virti.
- Virkite sultinį iš mėsos.
- Mėsą, bulves, kopūstus ir pupeles supilkite į sultinį.
- Kepti riebalais su svogūnais ir morkomis, įdaryti į boršą.
- Burokėliai, pridėti makaronus.
- Ukrainos borsas su pupelėmis užpilkite žaliomis.
Borsch su konservuotomis pupelėmis
Borščių receptas su konservuotomis pupelėmis yra panašus į tradicinę sausųjų pupelių versiją: tas pats patiekalas ir turtingas mėsos sultinys . Kai kurie techniniai skirtumai - kepimo greitis, kuris yra svarbus esant prieinamajam pagrindui, ir produkto įdėjimas likus kelioms minutėms iki pabaigos, neturės įtakos karšto skonio.
Ingredientai:
- veršiena - 1,3 kg;
- runkeliai - 1 vnt.
- kopūstai - 150 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- konservuotų raudonųjų pupelių - 150 g;
- pasta - 70 g;
- cukrus - pinch;
- actas - 10 ml.
Paruošimas
- Mėsos virėjas, supjaustykite ir grąžinkite į sultinį.
- Siųsk jam bulves.
- Morkos ir svogūnai kepti.
- Kopūstus pjaustyti, įdėti į daržoves.
- Burokėlė kepama su makaronais, cukrumi ir actu, įeina į boršą.
- Pridėti raudonų pupelių.
- Barščiai su raudonomis pupelėmis pašalinami iš plokštelės po 5 minučių.
Boršas su pupelėmis be mėsos
"Borsch" su pupelėmis yra receptas, pagal kurį jūs galite pasiekti produktų skonį. Pupelių pupelės ir paprastos daržovės gali pakeisti įprastą turtingo patiekalo su mėsa ir šaukštu suvokimą, karštą lengvą dietą, galinčią nepriklausomai nuo sezono, prašome šalto ar karšto patiekalo.
Ingredientai:
- pupos - 150 g;
- bulves - 6 vnt .;
- kopūstai - 150 g;
- pomidorai - 3 vienetai;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Virkite bulves 10 minučių.
- Pridėti kopūstą.
- Išpjaukite svogūnus, morkas, pipirus ir pomidorus.
- Visi derinami ir niūri barščiai su pupelėmis 5 minutes.
Borsch su šprotų pomidorais ir pupelėmis
Borsch su šprotomis ir pupelėmis - originalus receptas tiems, kurie nori įvairinti meniu naudingu ir maistingu maistu be mėsos komponentų. Neįprastas patiekalas yra populiarus nevalgius ir iškrovimo dienomis, turintis didelį pranašumą - didelį baltymų kiekį, kuris yra būtinas kūnui keičiantis metų laikui.
Ingredientai:
- šprotai pomidorų padaže - 450 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- pupos - 150 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- pipirai - 1 gabalėlis;
- kopūstai - 150 g.
Paruošimas
- Virta pupelėms pridėti bulves, po 5 minučių - runkeliai.
- Padėkite kopūstus ir pipirus.
- Švelniai šildykite šprotų ir pašalinkite iš plokštelės boršio su pupelėmis.
Boršas su raugatomis kopūstomis ir pupelėmis
"Borsch" su raugatomis kopūstomis ir pupelėmis yra patiekalas, kuris gali pakeisti visą vakarienę, atsižvelgiant į jo daugiakomponentę ir naudingą kompoziciją. Pagrindinis patogumas yra rūgšti kopūstai, kurie yra finansiškai labiau prieinami nei jauni ir viršija paskutinį vitaminų rezervą. Maistingos ir maistingos karštos yra daug versijų, tačiau labiausiai žinomas yra vištienos sultinys.
Ingredientai:
- pupos - 80 g;
- rūgšti kopūstai - 250 g;
- sultinys - 2,5 litro;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pasta - 55 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Pupelės kepkite, įeikite į sultinį.
- Morkos ir svogūnai kepami makaronais ir kopūstais. Supilkite 200 ml vandens ir virkite 7 minutes.
- Pridėti mišinį ir paruošti boršą pupelėmis dar 5 minutes.
Boršas su grybais ir pupelėmis - receptas
Boršas su grybais ir pupelėmis yra maistingas patiekalas, puikiai pritaikytas "mėsos" boršio gamybai. Pagrindiniai komponentai - grybai ir pupelės yra daug augalinių baltymų, taigi, verta pakeisti tradicinį komponentą be skonio praradimo. Paruošimo technologija atitinka klasikinę formulę ir viskas yra.
Ingredientai:
- džiovinti grybai - 65 g;
- kopūstai - 250 g;
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pupos - 150 g;
- pomidorų pasta - 50 g.
Paruošimas
- Minkytos pupelės virti 30 minučių.
- Pridėti visas bulves.
- Džiovinti grybai užpildyti vandeniu.
- Burokėliai, morkos ir svogūnai kepti pasta.
- Bulvių rastolkite, įpilkite kopūstų, kepkite ir grybus.
- Kuko 15 minučių.
Lenten sriuba su pupelėmis - receptas
"Lenten boršas" su konservuotomis pupelėmis yra tinkamas ir sveikas patiekalas, su kuriuo galite greitai pasidirbti, mėgaudamiesi maistu. Pasninko dienų metu norite greitai ir skaniai papildyti vitaminų netekimą, ir šis receptas visiškai atitinka tai, ko norite. Parduotuvėje paruoštas pupelis pagreitins laiką ir palaikys baltymus.
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 200 g;
- bulvės - 2 vnt.
- runkeliai - 1 vnt.
- kopūstai - 250 g;
- pomidorų pasta - 50 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Supilkite bulves į vandenį.
- Įpilkite po 10 minučių kopūstų.
- Burokus ir svogūnus supjaustykite makaronais, sudėkite į boršą.
- Tuomet nusiųsk pupeles ir išjunkite po 10 minučių.
Borsas su pupelėmis daugybėje
Boršas su pupelėmis ir mėsa yra idealus ir naudingas variantas, sukurtas daugybei. Jame pupelės įsigys minkštą, subtilią tekstūrą ir išgaus kaimyninių ingredientų aromatą, o mėsa išliks sultinga ir sultys suteiks virėjui. Lėtas, noras šiuolaikinėje mašinoje garantuoja aukštos kokybės patiekalą.
Ingredientai:
- pupos - 150 g;
- runkeliai - 2 vnt.
- svogūnai -1 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pasta - 50 g;
- jautiena - 250 g;
- kopūstai - 150 g;
- aliejus - 40 ml;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Mėsa, svogūnai ir morkos kepti ant "kepimo".
- Pridėti makaronus ir runkelius.
- Įmaišykite pupeles ir kopūstus, supilkite vandenį.
- Virkite "Sriubos" režimą 2 valandas.