Prancūzijos kriauklės yra labai populiarios bandelės, tai yra kažkas šios gražios šalies simbolis. Šie nedideli konditerijos gaminiai, pagaminti iš tešlos ar mielių tešlos, idealiai tinka bet kuriam stalui. Croissants yra be užpildo, taip pat yra įvairių saldžių ir pikantiškų užpildų. Bet šiandien mes sustabdysime raguolių su sūriu paruošimą.
Kruazanai su kumpiu ir sūriu
Ingredientai:
- minkšta mielių tešla - 400 g;
- kumpis - 200 g;
- kietų veislių sūris - 350 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kruazanso su sūriu gaminimo receptas yra gana paprastas ir nuo jūsų nereikia daug laiko. Taigi, pirmiausia paimkite visą sūrį ir patrinkite jį nedidele virykle. Kitas pasukite kumpį. Mes smulkiai supjaustome smulkiais šiaudais ir sumaišykite su sūriu. Įmaišykite juodųjų pipirų ir druskos skonį.
Tada švelniai ištraukite atšildytą lapinės tešlą iš pakuotės ir supilkite ją į 0,5 cm storio sluoksnį su riedėjimo kaiščiu. Perpjovime jį į 2 juosteles peiliu ir supjaustykite mažais trikampiais.
Dabar ant kiekvieno pagrindo krašto mes dedame paruoštą įdarą ir suktinuką, pradedant nuo kumpio šono iki viršutinio ūmios trikampio kampo. Po sukimo, atsargiai sulenkite bandelę, suteikiant jam pusrutulio formą.
Susidariusios sūrio ramentai išdėstyti ant riebalų kepimo skardos ir netgi viršuje su kiaušinio tryniu. Tada paruoštą orkaitę sūrytus karisanus nusiųskite į maždaug 20 minučių iki 150 ° C temperatūros ir kepkite, kol pasirodys rudas, burną girdantis pluta.
Paruošti raguoliai ir sūris išdėstyti plokščia plokšte ar pintiniame krepšelyje, padengto švariu šluoste. Mes naudojame aromatinius kepinius, šiek tiek atšaldytus. Jie gali būti saugiai paruošti su arbata, kava ar kakava.