Atakuojantys kamuoliukai su aukso rudos pluta - kroketai - buvo sukurtos ypač mėgėjams kažką traukti, nes taip iš Prancūzijos išversti šį nuostabų patiekalą. "Croquettes" gali būti tiek pilnas pusryčių, tiek patiekalų ar užkandžių. Jie tiesiog myli vaikus. Ir jie daro šį patiekalą iš visko: mėsos, žuvies, daržovių. Bulvių kroketai yra labiau universalūs. Jie gali būti paruošti su užpildu, pavyzdžiui, pyragai arba be jo. Jei kalbėsime apie patiekalo išvaizdą, verta paminėti, kad konkurso bulvių tekstūra puikiai derinama su beveik bet kokiu produktu.
Bulvių kroketai su sūriu - receptas
Ingredientai:
- bulves - 7 vnt .;
- sūris kietas - 150 g;
- krekeriai (sūdyti) -100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- bazilikas (sausas) - 1/2 šaukštai;
- Estragonas - 2 šakos;
- alyvuogių aliejus - kepimui;
- Fetos sūris - 2 griežinėliai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės verdame druskos vandeniu. Svarbu šiek tiek nepakankamai eksponuoti, kad jis nesibaigtų. Mes sujungti vandenį ir leisti bulvėms atvėsti. Mes patruliuojame jį baudos barškučiu. Maišytuve mes pjaustytuvus. Sumaišykite 2 kiaušinius su druska ir džiovintomis žolelėmis, supilkite juos į bulves. Tarkuotą sūrį įpilkite į didelę dėžutę ir 2/3 krekerių. Solim, pipirai. Mes minkyti bulvių tešlą ir formuoti nedidelius pyragus. Pirmiausia pamirkime šiek tiek sumuštu kiaušiniu, tada išmeskite į krekerių. Kroketės su sūrio kepsnys iš abiejų pusių iki auksinės džiūvėsenos formavimo. Skleiskite popierine servetėle, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Po to supjaustykite ant plokštelių ir patiekite su grietinės padažu su žaliais ir feta kubeliais.
Kaip valgyti bulvių kroketus su grybais?
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- špinagai (švieži) - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.
- morkos - 1/2 vnt .;
- krapai - 1 krūva;
- čiobreliai - 2 šakos;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Dėl kepimo:
- dribsniai "grūdų mišinys" - 3 šaukštai. šaukštai;
- raudonėlis (džiovintas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- sėlenos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- čiobreliai (džiovinti) - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- bazilikas (džiovintas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Vynuodami bulvių formas šiek tiek sūdyto vandens. Atvėsinkite, nulupkite ir minkykite šakute iki vienodo. Įpilame augalinio aliejaus šaukštą. Mes stengiamės, jei reikia, dosalivayem.
Kepti smulkiai pjaustytais svogūnais, įdaryti tarkuotą morką. Kai raudona, mes taip pat nusiųsime kubeliais susmulkintus grybus. Solim, pipirai. Po to, kai iš lapų grybų išsiskiria drėgmė, kepkite dar 10 minučių - kol bus aukso spalvos.
Džiovinti, sumaišyti ir sumalti maišytuvo dribsniuose, sėlenose, sausainiuose, sausose žolelėse. Įpilkite druskos ir vėl sumaišykite. Naudodami drėgnas rankas, kad bulvės nebūtų išdžiūtos, formuojame nedidelius pyragus. Centre išpilkite šiek tiek grybų, uždarykite bulves ir nulenkite rutulį. Įpilame maišytuvą ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamme. Bulvių kroketai kepti 20 minučių krosnyje 230 laipsnių temperatūroje.
Bulvių kroketai su mėsa
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- malta kiauliena - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 1/2 daiktai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mano bulvė ir kepkite mikrobangų krosnelę, kurios galia yra 750 vatų. Palaukite, kol jis atvės, nuvalykite ir sumaišykite šakute. Supjaustykite smulkiai supjaustytus svogūnus sviestą, kol jie bus skaidrūs, įdarykite maltą mėsą ir supjaukite kartu. Solim, pipirai, sezonas su sojos padažu. Mes deriname mėsą su bulvėmis. Naudojant drėgnas rankas, mes formuojame rutulius, kurie nuolat virsta miltais, kiaušinių, supjaustytų druska ir džiūvėsėliais. Kepti kroketai kepti ant 170 laipsnių. Mes patiekiame daržovių salotas.