Portugalų pyragai yra desertas pyrago, kuriame yra skystas užpildas, forma, kuri gali apimti tiek pati šokolado tešlą, tiek krevečių. Tai neįprastai skanu ir originalus delikatesas - restorano klasės patiekalas, kurį galite lengvai virti sau.
Portugalijos karšto šokolado pyragaičiai
Dar nėra aišku, kodėl pyragai buvo vadinami portugaliais, nes recepto autorius yra prancūzas Michelis Brasu. Bet kokiu atveju, prancūzai daug žino apie desertus, todėl esame tikri, kad jūs tikrai būsite patenkinti rezultatu.
Ingredientai:
- šokoladas (juodas) - 200 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 60 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 tsp.
Paruošimas
Šokoladas sulaužytas ir nuskęsta vandens vonioje, pridėjus sviesto. Tuo tarpu sumaišykite kiaušinių-cukraus mišinį, kuris apima 2 sveikus kiaušinius, 3 raudonkus ir cukrų, pagal skonį, priklausomai nuo kartingo šokolado skonio.
Šokoladas įmaišomas į kiaušinių mišinį prieš šiek tiek atšaldant, kad kiaušiniai nesisuktų, o tada miltus supilkite, lyginant tešlą su maišytuvu. Dabar lieka tik kepinti kepinius aliejuose formose 200 laipsnių 7-10 minučių. Būkite atsargūs ir nekepkite deserto, kitaip rezultatas bus įprasti šokoladiniai keksai, nors iš principo tai taip pat nėra blogai.
Portugalų pyragas su krevetėmis
Panašiai desertavimo struktūra, kaip skysčio pildymas, užpildoma švelniu kremu, kuris, kepant, yra padengtas vos garsiomis gruzdininkais, suteikiant ypatingą tortą.
Ingredientai:
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- kiaušinių tryniai - 4 vienetai;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1/3 amžiaus;
- pienas - 1 prekė;
- grietinėlė - ½ šaukštai.
Paruošimas
Keptuvėms sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų ir kukurūzų miltus, gerai sumaišykite ir padėkite į vandens vonią.