Kaip to neaukoja : burokėliai , šalta mėsa - tai visi skirtingi vieno patiekalo pavadinimai - šaltas boršas su burokėliais. Kai vasaros karštis iš tiesų nenori karšta, burokėliai nėra teisingi, beje, nes jie valgo, būtinai atšaldomi. Dabar mes jums pasakysime keletą įdomių receptų valgant šaltuosius borščius.
Šaltos lietuviškos burokėlių sriubos receptas
Ingredientai:
- kefyras - 1 l;
- virtas šaltas vanduo - 1 l;
- grietinė - 100 g;
- virti runkeliai - 2 vienetai;
- švieži agurkai (vidutiniai) - 2 vnt.
- ridikėliai (dideli) - 6 vnt .;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- krapai, petražolės, žalieji svogūnai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Runkeliai yra nulupti, o trys - didelėje terpėje. Agurkai, ridikai ir kiaušiniai supjaustomi smulkiais kubeliais. Žaliosios svogūnai, petražolės ir krapai smulkiai pjaustykite. Mes sujungiame visus ingredientus ir pripildome kefyru, pridėkite grietinę ir gerai sumaišykite. Mes įpilame vandens, vėl sumaišykite, druskos skonį ir išsiųskite į atšaldytą šaldytuvą. Lietuviškas barštas paprastai patiekiamas su virtomis bulvėmis.
Šalto boršto receptas su mėsa
Ingredientai:
- runkeliai - 500 g;
- virtos bulvės - 300 g;
- agurkai - 2 vnt.
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- virta mėsa - 200 g;
- žali svogūnai - 70 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- pieno išrūgų - 300 g;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys, krienai, garstyčios, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Neeksploatuojami runkeliai nulupami, supjaustomi kubeliais, supilami į puodą ir supilami į 500 ml vandens, įpilami 1 arbatinis šaukštelis acto, ir kepkite 30-40 minučių po uždarytu dangčiu. Po to mes filtruojame runkelius, bet mes nepanaudojame sulčių, kai jis atšaldomas, mes naudojame jį ruošiant. Bulvės, kiaušiniai, agurkai ir mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais. Mes smulkiai supjaustome svogūną. Mes sujungiame visus ingredientus ir užpildome jas burokėlių sultimis. Įdėkite serumą, grietinę, druską ir sumaišykite. Ir dabar pagal skonį mes pridėsime citrinos sultis, krienus ir garstyčias. Be šių komponentų, žinoma, galite gauti, bet jie prideda pikantiškumą prie paruošto patiekalo.
Burokėlių sriubos su vištiena receptai
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- bulvės - 5 vnt .;
- vištienos filė - 500 g;
- agurkai - 400 g;
- grietinė - 400 g;
- majonezas - 200 g;
- petražolės - 100 g;
- citrinų rūgštis, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė virinama 3 litrais vandens. Runkeliai ir bulvės virti žievelėmis, kruopais virti kiaušiniai. Bulvės, runkeliai, kiaušiniai, vištienos filė ir agurkai supjaustyti kubeliais. Visi ingredientai yra sumaišyti ir pagardinti grietine sumaišyta su majonezu. Visa tai pripildyta atšaldyto vištienos sultinio, supjaustyti susmulkintus petražolių žalumynus, citrinų rūgštį ir druską.
Šalto barščio receptas su jogurtu
Dėl šio recepto mums reikia jauno saldžiosios runkelės.
Ingredientai:
- runkeliai - 400 g;
- agurkai - 300 g;
- žali svogūnai - 40 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kefyras - 1 l;
- krapai - 50 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Agurkai su žievelėmis trina ant didelės lentynos. Mes išvalome runkelius ir tris ant mažos trintuko. Žalioji svogūnas ir krapai smulkiai supjaustyti. Mes visus ingredientus sujungiame ir užpildome kefyru. Druskokite skoniu ir pridėti česnaką, perduodamą per spaudą. Mes kruopščiai sumaišome, jei burokėlių likutis tankus, pridėkite šiek tiek šalto verdančio vandens.
Paprastas receptas šalto borso su jogurtu
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- runkelių viršūnės - 150 g;
- agurkai - 200 g;
- rūgpienis - 150 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- žalumynai krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų - pagal skonį;
- agurkų sūrymas - 100 g;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Runkeliai ir viršūnės gerai nuplaunami. Viršutinė dalis supjaustoma sūriu vandeniu ir virtos burokėliais. Paruoštas burokas trina ant trintuko. Agurkai ir kiaušiniai supjaustyti smulkiais griežinėliais, krapais, petražolėmis ir žaliu svogūnu. Aušintuose burokėlių sultinyje į skonį pridedamas rūgpienis, grietinė, agurkų sūrymas ir visi kiti ingredientai, gerai sumaišoma, druska ir cukrus.