Burokėlis yra labai naudingas daržovių ant mūsų stalo. Tai gerai konservuojami vitaminai A, B ir C, folio rūgštis. Burokėliai yra daug celiuliozės ir įvairių mikroelementų (geležies, magnio, fosforo), be to, palankiai veikia žarnyno veiklą ir kraujo apytaką organizme. Visa tai daro tiesiog nepakeičiamą vaikų mitybą. Pristatyti šį daržovę kaip papildomą maistą gali būti ne anksčiau kaip 8-10 mėnesių. Nepamiršk, kad runkeliai yra puikus energijos šaltinis dėl didelio angliavandenių kiekio, kuris yra būtinas augančiam vaiko kūnui.
Kiekvienas iš mūsų turi savo vaikystės prisiminimus. Kažkas prisimena, kai vaikščiojo į kaimą savo mylimajai močiutėi, kažkas vis tiek džiaugiasi kelione su savo motina ir tėvu zoologijos sode, o kažkas mėgstamo patiekalo skonio iš darželio. Kai kuriems vaikams tai buvo skanus varškės pyragaitis, kuo nors labiausiai patiko garstyčių omletas, o kai kurie žmonės dabar sumuša savo smegenis - kaip virti skanius buroklius, kurie buvo virti vaikystėje?
Burokėlių receptas darželyje
Norėdami paruošti burokėlę, turite turėti šiuos produktus:
- 1 runkeliai;
- 1 morkų;
- 1 svogūnas;
- kelios bulvės;
- augalinis aliejus;
- vanduo arba mėsos sultinys;
- druska;
- cukrus - pagal skonį;
- žalumynai krapų ir petražolių;
- grietinė.
Paruošimas.
Runkeliai turi būti išplauti ir virti dideliais kiekiais vandens, kol jie bus virti. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juosteles. Išvalykite daržoves. Bulvės supjaustytos smulkiais gabalėliais, morkos - šiaudai, svogūnai - pusė žiedų.
Įpilkite svogūnų ir morkų, įpilkite sultinio ir sviesto. Į verdantį sultinį ar vandenį įdėdami bulves, salotas morkas ir svogūnus ir virkite dešimt minučių. Pridėkite runkelius ir penkias minutes, kol druska bus paruošta. Virimo pabaigoje įpilkite grietinės ir virkite sriuba. Į gatavą burokėlę vaikams pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų krapų ir petražolių.
Turėkite malonų apetitą tau ir tavo vaikams!