Karaliaus klipas - tai klaidingo (Kongrio genties) šeimos žuvies prekinis vardas, kurio nauda ir žala dar mažai žinoma. Kitas šios žvejybos pavadinimas yra krevečių žuvis, nes jis labai panašus į krevečių mėsą pagal jo skonį. Išvaizda ši žuvis atrodo kaip ungurys arba morėja, kuri yra Kongrijos žuvų artimi giminaičiai. Jis randamas daugiausia Pietų Afrikos, Australijos ir Naujosios Zelandijos vandenyse.
Karaliaus įrašo nauda yra jo vitaminų ir mineralų sudėtis. Jame yra žmogaus organizmui reikalingų vitaminų A, D, B12 ir amino rūgščių . Labai naudinga šios žuvies mėsa veikia metabolizmą ir skrandžio sekreciją. Kadangi "Kongrio" yra mažai kalorijų, jis padeda sumažinti diabeto riziką.
Kaip parengti karaliaus įrašą?
Iš krevečių žuvų galite gaminti beveik visus žuvų patiekalus. Galima kepti, kepti, troškinti. Tai tinka įprastiems kasdieniams patiekalams, taip pat iškilmingiems renginiams švęsti. Vienintelė kulinarijos pusiausvyra yra ta, kad mūsų žuvis parduodama tik šaldytuve mūsų šalyje. Ir tai, kaip taisyklė, daro įtaką produkto skoniui. Bet kvalifikuotos namų šeimininkės visada ras
Neapdorotos formos karaliaus įrašas naudojamas tik japonų virtuvėje. Iš jo gaunamas nuostabus salieras, patiekiamas su sojos padažu. Šios žuvies krevetės skonis suteikia ypatingą pikantiškumą ir aromatą.
Atsižvelgiant į tai, kad mūsų šalyje karaliaus žuvies klipas parduodamas užšaldytas, gali būti parazitų, ypač jei jį tiekia nesąžiningi tiekėjai. Gilus užšalimas naikina daugumą parazitinių mikroorganizmų, bet geriau neapsiriboti ir kalorijų metu gaminti griežtesnį terminį apdorojimą.