Skanus picos tešlas yra viena iš svarbiausių šio mėgstamo patiekalo ruošimo ingredientų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie Italijos picos bandymo paruošimo receptus. Pica yra gana neįprasta patiekalė, nes ją galima virti beveik bet kokia tešla. Svarbu, kad picos tešla būtų plona, nes dauguma receptų reikalauja, kad pica būtų plonu bandymu. Yra begalinis receptų skaičius, kaip padaryti tešlą pica. Mes pasidalinsime su jumis keletą tradicinių receptų.
Greito tešlos pica receptas
Tešlos ingredientai: 800 g kvietinių miltų, šaukštas cukraus, 1 puodelis šilto pieno, 1 kiaušinis, 4 šaukštai minkšto margarino, 25 g mielių, druska.
Į šildomą pieną įpilkite mielių ir sumaišykite su šaukštu. Į mišinį įpilkite margarino, kiaušinio, cukraus, druskos ir miltų. Prieš ruošdami picos tešlą, miltus reikia sijoti per sietą, kad jis būtų minkštesnis. Tešlą reikia kruopščiai išmaišyti, kad ji taptų vienalytė. Sumaišykite tešlą į puodą, uždėkite ją audiniu ir padėkite į šiltą vietą. Po 2 valandų tešla turėtų pakilti. Po 2 valandų tešla, kuri pakilo, turi būti gerai sumaišoma, kad ji nusistovėtų ir paliktų valandą. Po to tešlą galima valcuoti ir paskleisti ant kepimo skardos.
Kepta pyrago pyrago receptas
Pliušinis tešla pasirodė pakankamai plonas, todėl jis idealus pica. Pyragaičių pyragas gali būti švieži arba mielių.
Šviežia tešlos pyrago pica receptas
Tešlos sudedamosios dalys: 1 kilogramas miltų, 250 mililitrų vandens, 2 kiaušiniai, druska.
Miltus reikia sumaišyti su vandeniu, įpilti kiaušinių ir druskos, minkyti tešlą. Jei reikia, galite pridėti dar pusę stiklinės vandens. Tešla keletą kartų turi būti išvyniota ir keturis kartus sulankstyti - tik tada ji pasirodys nelygumai.
Mielių tešlos pyragui skirtas pyragas receptas
Tešlos ingredientai: 2 puodeliai kvietinių miltų, 1,5 puodeliai pieno, 25 g mielių, 1 šaukštas cukraus, 1 kiaušinis, 100 g sviesto, druska.
Šiltame piene, mielės turi būti skiedžiamos, į jas pridėkite kiaušinį, druską, cukrų ir miltus. Prieš pradėdami gaminti mielių tešlą pica, miltus reikia perkelti. Tada minkykite tešlą ir supilkite į ją lydytą sviestą. Dar kartą sumaišykite viską, kad tešla būtų vienoda, be gabalėlių. Po to tešlą reikia palikti 3 valandas šiltoje vietoje, kad ji pakiltų.
Be to, tešlą reikia padalyti į 3 dalis. Tešlos gabaliuką reikia sukrauti iki 2 cm storio ir išplauti sulašėjusiu sviestu. Iš viršaus ant šio sluoksnio įdėti kitą išvyniotą gabalėlę tešlos ir supilkite aliejumi. Padarykite tą patį su paskutine tešlos dalimi. Po to visi tešlos sluoksniai suvynioti taip, kad susidarytų vienas 3 cm storio sluoksnis.
Gautas bandymo sluoksnis turi būti sulankstytas keturis kartus, supilamas į tris dalis ir vėl atliekama ankstesnė procedūra. Dėl to turėtumėte gauti tešlą, sudarytą iš ne mažiau kaip 16 sluoksnių.
Kepimo tešla yra plonas ir skanus. Dauguma pizza receptų reikalauja, kad šis patiekalas būtų gaminamas iš lapinės tešlos. Paruoštas lapinės tešlos gaminys turi būti laikomas šaldytuve.
Kaip greitai padaryti paprastą tešlą pica?
Sudedamosios dalys: 2 stiklines miltų, 300 g grietinės, 2 šaukštai sviesto, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas cukraus, druska.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir mėsinkite tešlą. Tada tešlą reikia įdėti į plokščią plokštelę ir įdėti į šiltą vietą 30 minučių. Vos 40 minučių jūs turite pasiruošę tešlą pica!
Pica tešloje galite pridėti skonių, citrinų rūgšties ar konjako. Tešla realiai pica gali būti paruošta ir duonos gamyboje - šiuo atveju šeimininkė reikalauja minimalaus dalyvavimo. Naudodami įvairius tešlos priedus, galite paruošti puikią picą ir prašome savo svečius ir artimuosius.