Churchchela yra skanus ir labai naudingas gruzinų saldus. Kaip tai padaryti, Churchkhela, mes jums pasakysime dabar.
Kaip padaryti, kad "Churchloo" namuose?
Ingredientai:
- smėlio cukrus - 200 g;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 80 g;
- sirupas iš vyšnių džemo - 200 ml;
- vanduo - 1,5 litro;
- nulupti graikinių riešutų branduoliai - 0,5 kg.
Paruošimas
Mes pradedame paruošti bažnytėlę, pjaudami graikinius riešutus į gabalus ir sriegdami juos 4 kartus pasukdami siūlą, naudodami didelę adatą. Tai turėtų būti apie 20 cm ilgio. Pritvirtinkite spaustuką iki siūlų gale. Sumaišykite miltus su vandeniu, kad ištirtumėte pasta. Kad nebūtų vienkartinės, sumaišykite geriau maišytuvą. Jei reikia, įpilkite cukraus į gautą masę, įpilkite vanilinio cukraus, supilkite sirupą iš vyšnių džemo. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant plokštelės. Nuolat maišydami, virkite iki tešlos tigro. Tada mes šiek tiek atvėsime ir pradžiugime veržles ant sriegių. Mes tai darome taip, kad pastos mišinys būtų tolygiai paskirstytas tarp riešutų ir paimtų dešrelę. Mes veržlės veržlę džiuginame. Mes taip pat darome likusią dalį su riešutais. Po maždaug 30 minučių mes vėl suplakome juos į tirpalą, kad riešutų apvyniojimo sluoksnis būtų storesnis. Procedūrą galite pakartoti 2-3 kartus. Po to, kai masės perteklius iš riešutų yra nusausintas, įdėkite juos į tinkamą šiltą džiovinimo vietą, pakeičiant jų dėklą. Sausas apie 5 dienas. "Churchchela", virti namuose, gamina unikalų subtilų aromatą ir nesilaiko jūsų rankų.
Pagrindinis "bažnyčia" - receptas
Ingredientai:
- natūralios vynuogių sultys - 1 litras;
- miltai - 100 g;
- riešutai - 500 g.
Paruošimas
Mes keletą kartų suvyniame siūlą, įdėkite jį į tvirtą adatą ir uždėkite ant jo veržles. Jie gali būti paimami ištisai, bet pusė taip pat tinka. Riešutai gali pasirinkti bet kokį - lazdyno riešutas ir graikinis riešutas. Styga taip, kad viršutinis galas būtų apie 5 cm laisvas. Tuo tikslu mes išlaikysime produktą. Maždaug 300 ml natūralių vynuogių sulčių sumaišoma su kviečių miltais, gerai išmaišoma, kad nebūtų gabalėlių. Likusi sultys dedama į puodą ir išsiųsti į viryklę. Po jo virimo mes pristatome miltų ir sulčių mišinį. Gerai sumaišykite ir užvirkite masę žemoje ugnyje iki storos želės konsistencijos. Atvėsinkite masę iki maždaug 50 laipsnių. Užmaukite veržles maždaug penkiolika minučių, padėkite į puodą. Tada mes jį nuimame, išdžioviname maždaug 5 minutes, o tuo tarpu mes pamirkime kitus siūlus. Kartokite keletą kartų, kol riešutai dengiami iki 2 cm storio. Po to bažnyčia gali būti džiovinama. Jums reikia išdžiūti, kol viršutinis sluoksnis yra sausas, o viduje jis liktų minkštas.