"Baku kata" yra miltų desertas. Receptai yra daugybė patiekalų , tačiau Baku yra laikoma ne tik klasikine, bet ir labiausiai skanu. Kjeto paruošimas yra gana paprastas ir prieinamas dalykas visiems, ir dabar mes būsime įsitikinę tuo.
Baku kyata - receptas paruošimui
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 3,5 stiklines;
- vištienos kiaušinis - 1 visa + kiaušinio riebalų riebalai;
- grietinė arba matzoni - 1 stiklas;
- sviestas (nepakeičiamas margarinu) - 250 gramų;
- granuliuotas cukrus - 1,5 puodeliai.
Dėl ingredientų galite pamatyti, kad patiekalas yra nacionalinis patiekalas ir labai geras. Dabar pažiūrėkime, kaip gaminti khat.
Paruošimas
Padalinti alyvą: tešlai reikia 150 gramų, užpildymui - 100. Mažesnę dalį įdedame į šaldytuvą, o mes atliekame bandymą. Jei norite, perpilkite miltų, galite įdėti šiek tiek kepimo miltelius ir išmaišyti miltų stiklinę su kiaušiniu ir matzoni. Šiuo metu ištirps 150 g sviesto - jis turėtų būti dedamas į tešlą šiek tiek atšaldytos, o ne iš karto po ugnies. Kai aliejus yra paruoštas, supilkite jį į gautą masę, dar kartą kruopščiai sumaišykite, kol tešla taps
Nors tešla lieka, mes užpildysime. Paimkite sviestą iš šaldiklio ir patrinkite jį ant dėžutės. Sumaišykite su 0,5 puodelio miltų ir cukraus - geriau tai padaryti savo rankomis. Turėtume užpildyti trupinių formą. Dabar išimkite tešlą, padalykite ją į 3-4 dalis, kiekvieną iš jų plonos išvyniokite. Kiekvienam sluoksniui mes lygiai naudojame miltų, cukraus ir aliejaus trupinius, paversime visa tai ritme, kurį mes supjaustome į atskiras dalis. Kai visa tai bus paruošta, įdėkite ateities kjatą į tepamą kepimo skardą, viršuje su tryniu sluoksniu - taip mes turime rudai rudą - ir kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių kampu. Jūsų tradicinė "Baku kyta", kurios receptas mes pateiksime, bus malonumas visiems savo draugams!