Japonijos teriyaki padažas, populiarus visame pasaulyje, tampa vis populiaresnis ir mūsų erdvėje. Jūs galite jį nusipirkti bet kuriame prekybos centre arba padaryti savo ranką, kuri visada yra prioritetas.
Iš mūsų receptų jūs sužinosite, kaip paruošti teriyaki padažą namuose ir pasiūlysite galimybę naudoti tokį padažą krevečių kepimui.
Teriyaki padažas namuose - receptas
Ingredientai:
- sojos padažas - 250 ml;
- cukranendrės - 100 g;
- česnakai-4 šakelės;
- Imbieras šviežias - 2 šaukštai.
- medaus skystis - 70 g;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- myrinas - 30 ml;
- išgrynintas vanduo - 250 ml;
- kukurūzų krakmolas - 60 g.
Paruošimas
Į mažą šiaudus ar puodą, supilkite išgrynintą vandenį, ištirpinkite kukurūzų krakmolą, supilkite sojų padažą, alyvuogių aliejų ir miriną, kurių prireikus galima sėkmingai pakeisti vyno actu. Taip pat pridėkite skysto medaus ir cukranendrių cukraus. Česnakai valomi iš lukštų, išspaudžiami per spaudą ir į indą dedami į likusius komponentus. Iš odos pašaliname imbiero šaknį, išleiskime jį per smulkią grotelę ir į padažą įpilkite du arbatinius šaukštelius grunto imbiero. Visas geras derinys.
Nustatykite patiekalus su padažu vidutinio ugnies, priverkite masę virti, maišant ir kepkite apie penkias minutes.
Padažas pasirodo gana skystas, nesijaudink, jis turėtų būti, po šaldymo jis šiek tiek sustorės ir ims būtiną nuoseklumą.
Pasiruošus, aušinamas teriyaki padažas supilamas į patogų stiklinį indelį su dangčiu.
Patiekalai, patiekti su teriyaki padažu, yra labai skanūs, aromatingi ir turi unikalų originalų skonį. Ruošiame!
Krevetės terjiakio padaže
Ingredientai:
- nuluptos krevetės - 420 g;
- teriyaki padažas - 125 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Supjaustytos krevetės, jei reikia, atšildomos ir įdedamos į šildomą alyvuogių aliejų, supilamos į keptuvę. Mes rudame juos stipriai šiluma iš visų pusių, maišant, vieną ar dvi minutes ir supilkite į teriyaki padažą. Mes laikome indą ant ugnies, nesustodami maišant, dar dvi-tris minutes ir padėkite jį prie stalo. Atskirai galite patiekti virtus ryžius.
Jei naudojate karališkąsias krevetes, tada kepimo laiką padidinkite maždaug du kartus.
Panašiai galite paruošti vištienos , kiaulienos arba jautienos mėsą , paruošdami virimo laiką priklausomai nuo pasirinkto produkto.