"Nachos" tuoj pat tampa bet kurios partijos mėgstamomis dėl padažo pora. Tai apie padažus nachos ir bus aptariami toliau pateikiamuose receptuose.
Sūrio padažas nachos
Populiariausi, teisingai, galite skambinti sūrio pagrindu padažu. Vis dėlto, kas gali atsisakyti tiršto sūrio padažo, kuris gali būti patiekiamas su kukurūzų traškučių kalnu?
Ingredientai:
- pienas - 230 ml;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 35 g;
- miltai - 15 g;
- tarkuotas sūris - 105 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo miltų ir lydyto sviesto mišinio, kuris veiktų kaip tirštiklis. Sulašinus sviestą supilkite miltų ir krakmolo mišinį, sumaišykite, palaukite pusę minutės ir viską ištirpinkite šiltu pienu. Stenkitės atsikratyti didžiausių gabalėlių. Kai padažas pradeda virti ir susilyginti, supilkite tarkuotą sūrį ir palikite viską plokštelėje, kol ji visiškai išsilydoma. Pabandykite padažą, jei reikia, pridėkite daugiau sūrio, kad jo skonis būtų ryškesnis, arba supilkite pieną, jei padažas yra per storas.
Padažas lustoms nachos - receptas
Jei norite apsistoti naudingiau, atkreipkite dėmesį į šį kreminį padažą, pagamintą iš avinžirnių.
Ingredientai:
- virti vištienos - 275 g;
- tahini 25 g;
- jogurtas - 235 g;
- vienos citrinos sultys;
- česnakai - 4 dantys;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- kmynų - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Prieš pradėdami padažą už nachos, patrinkite česnaką. Į česnaką supilkite bulvių košes daugiagrečiose bulvėse kartu su nendrėmis, tahini ir likusiais ingredientais iš sąrašo. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, siekdami maksimalaus vienodumo, tada naudokite su nachos traškučiais, bulvių traškučiais arba šviežiomis daržovėmis.
Nachos padažas namuose - receptas
Kitas dietinis, bet autentiškas padažas yra paruoštas remiantis juodosiomis pupelėmis. Prieš kepdami, šis pupelis, kaip ir bet kuris kitas, paprastai mirkomas per naktį.
Ingredientai:
- virtos pupelės - 320 g;
- Džiovinti česnakai - ½ šaukštelio;
- kmynams - 2 arbatinius šaukštelius;
- sultys ½ kalkės;
- šaukštelis čili.
Paruošimas
Įkeptų pupelių dedama į maišytuvo dubenėlį. Įdėkite česnaką, kmyną, kanjerno pipirus ir gerą šaukštelį druskos šalia jo. Įpilkite laimų sultys, tada supakuokite ingredientus į dubenį iki tolygiai.