Jei norite eksperimentuoti, nebijokite virti naujų patiekalų ir mylėti Tajų patiekalą, mūsų straipsnis tikrai bus jums. Dabar pasakysi keletą receptų patiekalams su kokoso pienu.
Vištienos sriuba su kokoso pienu - receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 800 g;
- imbieras - 30 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- kokoso pienas - 300 g;
- vanduo - 1 litras;
- ryžių makaronai - 50 g;
- sojos padažas - 80 ml;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pipiras jalapeno - 2 vienetai;
- Supjaustytos pupelės - 400 g;
- cilindro 30 g;
- kalkės - 2 vnt.
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos mano filė, supjaustyta į keletą gabalų ir supilama į puodą vandens. Kai vanduo virsta, nuimkite putplastis. Įpilkite kokoso pieno, imbiero, česnako, sojos padažo ir druskos su pipirais pagal skonį. Kepkite vidutine karščiu maždaug 2 valandas po uždarytu dangčiu. Dabar paimkite vištieną, supjaustykite į mažus kubelius ir grąžinkite ją į sultinį. Pridedame pupelių daigų, ryžių makaronų, kapotų jalapeno pipirų ir bulgarų bei sulčių, išspaustų 2 laimis. Visa tai sumaišoma ir virkite apie pusvalandį. Tada bandome, jei reikia, pridėsime druskos. Prieš patiekdami į kiekvieną plokštelę įpilkite susmulkintų koriandrinių žalumynų.
Tajų sriuba su kokoso padažu su vištiena ir grybais
Šiame recepte rasite daugybę tikrai "tailandietiškų" ingredientų. Juos galima rasti dideliuose prekybos centruose arba specializuotose parduotuvėse.
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1 l;
- Tajų čili - 2 vnt.
- citrinžolės kotelis - 1 gabalas;
- kokoso pienas - 500 ml;
- vištienos filė - 500 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- kalkių lapai - 4 vnt .;
- šaknies galangalė - 5 cm;
- Žuvies padažas, laimų sultys - pagal skonį;
- antžeminis koriandras - 40 g.
Paruošimas
Vištienos sultinys virinamas, tada sumažėja ugnis, o sultinys nudažomas. Lemongraso šakniuką supjaustome į gabalus ir sumaišykite jį skiedinyje, kol atsiras aromatas. Čili perforuojamas peiliu. Kokoso pienas supilamas į sultinį, pridedame kalkių lapus ir galanalę (jį galima pakeisti imbiero šaknimi). Išplaukite ugnį ir supilkite sriubą iki virimo, kepkite dar 10 minučių. Supjaustykite vištienos filė, pusiau supjaustykite pievagrybius (pageidautina mažus). Vištą ir grybus mes platiname sultinyje su sultiniu ir virkite, kol vištiena bus paruošta. Po to pridėkite čili ir išjunkite sriubą. Norėdami skonį, pridedame žuvies padažą ir laimų sultis. Druska nėra būtina - žuvies padažas ir pakankamai sūrus. Prieš patiekiant, apibarstykite sriubą kokoso pienas su vištiena ir grybais supjaustyta žalia kardio.
Sriuba su kokoso padažu ir krevetėmis - receptas
Ingredientai:
- krevetės - 500 g;
- šiaudų grybai - 100 g;
- vištienos sultinys - 400 ml;
- kokoso pienas - 400 ml;
- česnakai - 5 denticles;
- citrinų sultys - 60 ml;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kalkių lapai - 2 vienetai;
- imbiero šaknis - 3 cm;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- čili pipirai - 2 vnt.
- citrinos žolė (citrinžolė) - 1 stiebas;
- cilindro.
Paruošimas
Mes ruošiame ingredientus: užpilame krevetės verdančiu vandeniu, nutekame vandenį ir išvalome. Citrininė žolė supjaustoma gabalais. Idealiu atveju, žinoma, geriau naudoti šiaudinius grybus. Bet jei tu to neradai, grybai bus daromi. Mes juos supjaustome skiltelėmis. Imbiero šaknis valomas ir trina ant smulkios grotelės. Dantyta česnako skiltelė.
Dabar paruoškite padažą: šildykite augalinį aliejų keptuvėje, įdarykite česnakines gvazdikutes ir kepkite jį tik porą sekundžių.