Sushi ir ritiniai jau nebebuvo mums egzotiški patiekalai. Daugelis iš mūsų bandė ir įsimylėjo juos. Yra daugybė restoranų ir kavinių, kur galėsite mėgautis tokiais patiekalais. Jūs taip pat galite patiekti. Tai gana paprasta, jums reikia laikytis tam tikrų taisyklių, ir viskas pasirodys. Žemiau jūs sužinosite, kaip tinkamai paruošti ryžius rutuliams namuose.
Kokie ryžiai reikalingi ritiniams?
Taigi, pradėkime nuo sprendimo, kokių ryžių turėsime virti skanius ritinius. Universaliose parduotuvėse, kur galite nusipirkti visko suši, galite rasti specialius ryžius. Bet tai gana brangi. Absoliučiai nieko jis nepatvirtina įprastų apvalių ryžių. Ilgaplaukis neturėtų būti vartojamas, tai netinka mūsų tikslams.
Kaip teisingai virti ryžius rutuliams - receptas?
Ingredientai:
- apvalūs ryžiai - 1 stiklas;
- ryžių actas - 25 ml;
- cukrus - 15 g;
- vanduo - 1,25 puodelio;
- druska - 5 g.
Paruošimas
Ryžiai supilti į duoną ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai turi būti padaryta prieš švarų vandenį. Po to supilkite į puodą, supilkite vandenį ir būtinai iškepkite dangčiu. Virimo metu ugnis nedelsiant sumažėja iki minimumo ir virkite dar 12 minučių. Tada išjunkite plokštelę ir leiskite ryžius stovėti dar 15 minučių. Dangtį negalima atidaryti visą gaminimo procesą. Dabar pasirūpinkime ritinėlių ryžiais. Į actą įpilkite cukraus, druskos ir lengvai šildykite masę mikrobangų krosnele, tada maišykite. Po 15 minučių supjaustykite ryžius dideliu dubeniu ir jį įpilkite užpilu. Mes leisti jai šiek tiek atvėsti, o po to mes jau naudojame jį tolimesniam darbui su ritiniais.
Kaip keletą kartų kepti ryžius ritininiams?
Ingredientai:
- ryžiai - 2 puodeliai;
- vanduo - 2,5 puodeliai;
- ryžių actas - 50 ml;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 3 ml;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pirma, mes gerai išvalome ryžius ir paskleiskime jį į kepimo keptuvę. Įpilame vandenį ir pasirinkite "Ryžių" režimą. Laikas, kurio mums reikia valgant, yra 25 minutės. Po to mes neskubėdami atidaryti dangtelio, leiskime ryžius stovėti 10 minučių. Pildant mes prijungiame ryžių actą su citrinų sultimis, druska, sojos padažu ir cukrumi. Šildykite masę, kad ištirptų prarastus ingredientus ir leiskite jam atvėsti. Paruošti ryžiai užpilti marinatu. Viskas, ritinių pradinė medžiaga yra paruošta!