Bet kokia mėsa, sąveikaujanti su sojos padažu, tampa sultingesnė ir įgyja nepakartojamą skonį ir aromatą, atskleidžiantį save visiškai nauju būdu. Toliau mes siūlome kiaulienos kepimo receptą su sojų padažu keptuvėje, papildydami mėsą šia svogūne, taip pat pasakykite, kaip kepti mėsos gabalėlius, iš anksto marinuotus sojos ir medaus marinade su česnakais ir garstytais.
Mėsa su svogūnais sojos padaže - receptas keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos pečių (mėsos) - 520 g;
- sojos padažas - 55 ml;
- svogūnai - 320 g;
- vyno balto acto - 30 ml;
- be aromatinių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 70 ml;
- saldžios raudonosios raudonos paprikos - 5 g;
- druska (jei reikia) - žiupsnelis.
Paruošimas
- Visų pirma, norėdami įdėti receptą, supjaustėme šviežios kiaulienos pečių su vidutinio dydžio griežinėliais, pjaustėme mėsą su maltos paprikos, palikėme maždaug penkiolika minučių, o tada keptuvėje įkaitintoje keptuvėje supilkite saulėgrąžų aliejų be skonio. Kai tik skystis pradeda atsiskirti, dangtį uždengsime dangčiu ir leisime kiaulieną, kol išgaruoja visa drėgmė (apie dvidešimt minučių).
- Išvalykite ir supjaustykite pusės žiedus ir paruoškite padažą mėsai užpilti, sumaišius sojų padažą ir baltojo vyno actą.
- Kai tik mėsa pradeda šauti (drėgmė išgaruoja), supilkite padažą, paruoštą padažui išpilstyti, dar kartą uždėkite dangtelį su dangteliu ir supilkite kiaulieną tris minutes.
- Po to mes supjaustome svogūnų pusę žiedus ir kepdami mėsą po dangteliu, iki minkštos ir skaidrios svogūnų gabalėlių (apie septynias minutes).
Mėsa, marinuota sojos padažu su medumi - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- kiauliena arba veršiena (masė) - 520 g;
- sojos padažas - 240 ml;
- medus - 20 g;
- garstyčios - 25 g;
- paprikos milteliai - 10 g;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- sezamo sėklos - pagal skonį.
Paruošimas
- Jei kepinate mėsą su sojos padažu orkaitėje, pirmiausia ją reikia marinuoti. Pridėkite šį laiką sojos marinade šiek tiek medaus, garstyčių, paprikos, smulkinto česnako ir sumaišykite.
- Mažomis porcijomis pjaustome kiaulienos ar veršienos mėsą, sumaišytą su marinatu, ir dedame į šaldytuvo lentyną bent keturias valandas.
- Pasibaigus laiko tarpui, įdarykite marinuotą mėsą į kepimo indą, iš viršaus išpilkite marinato skysčio liekanas, apibarstykite maistą ant viršaus su sezamo sėklomis, padėkite į kaitinamą krosnį iki 205 laipsnių ir palikite keturiasdešimt minučių.
- Paruošta mėsa patiekiama su virtais ryžiais arba bulvėmis ir papildoma šviežių daržovių.