Tirolio pyragai yra Austrijos virtuvės savybės ir ilgą laiką buvo labai populiarūs už jų tėvynės, kuriam nepaliaujamai propaguoja puikūs delikateso skonio ypatumai. Galite jį paruošti namuose, turėdami tinkamą receptą.
Kaip virti Tirolio pyragą namuose?
Labiausiai skanus Tirolo pyragas bus gaunamas atlikus paprastas maisto ruošimo technologijos rekomendacijas ir stebint teisingą ingredientų proporciją bandymui ir užpildymui.
- Naminiai tirolietiški pyragai puošia uogas ir vaisius, kurie derinami su grietine ir smėlio arba sausainių pagrindu.
- Tešla paskleidžiama ant formos dugno ir šonų, perpjaunama šakute ir pratinama orkaitėje, po kurios užpildyta grietinė ir uogos.
Tirolio pyrago receptas
Norint pagaminti Tirolio pyragą namuose, jums reikia paprasto produktų rinkinio, kuris visada yra bet kokios geros namų šeimininkės virtuvėje. Klasikinį pyragą šioje byloje papildo bet kokia nugarinė, supjaustyta arba supjaustyta vaisiai (švieži arba konservuoti).
Ingredientai:
- aliejus - 150 g;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- pienas - 1 stiklas;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- uogos - 500 g;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - ½ puodelio.
Paruošimas
- Uogas apibarstyti cukrumi (3 šaukštus).
- Sumaišykite aliejų su kiaušiniu, 1/3 puodelio cukraus, miltais, minkykite tešlą.
- Paskirti tešlą formoje, rudai.
- Išplakite 3 kiaušinius, įpilkite 4 šaukštai. šaukštai cukraus ir krakmolo, supilkite pieną, šiltas, maišant, kol storesnis, paskleisti ant tešlos, įdėti į šaltą.
- Ištirpinkite želatiną vandenyje, pridėkite prie uogų, paskleiskite ant kremo, leiskite jam užšalti.
Tirolio varškės pyragas - receptas
Tirolio varškės pyragas yra vienas iš nedaugelio Austrijos delikateso variantų, kur vietoj uogų ar vaisių naudojamas kitas produktas, šiuo atveju varškė. Smėlio bazė pripildoma užpilant varškės kremą, kuris paruošiamas pridėjus grietinėlės ir kiaušinių, o kepamas orkaitėje 20 minučių.
Ingredientai:
- aliejus - 150 g;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- varškė - 200 g;
- kremas - ½ puodelio;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Skalauti miltus su sviestu ir šaukštą cukraus, įpilkite trynį ir vandenį, sumaišykite ir atvėsinkite.
- Paskirti tešlą formoje, rudai.
- Atskirai supjaustykite vakuuminius trynius su cukrumi ir baltymais, įpilkite grietinėlės, varškės, židinio, paskleiskite pelėsiais, kepkite orkaitėje.
Tirolio pyragas "Berry Glade" - receptas
Kaip ir visi tirolietiški pyragai, produktas, suprojektuotas pagal tokį receptą, yra vertinamas degustatoriais, turinčiais aukščiausią tašką. Subtilus sausainių tešla yra įpilta į kremą, kuris, kartu su uogomis ir želė, sukuria virimo šedevrą. Užpildymui naudokite avietes, braškes, gervuoges arba vyšnias be duobių.
Ingredientai:
- uogų mišinys - 500 g;
- aliejus - 25 g;
- cukrus - ½ puodelio;
- miltelių cukrus - ½ puodelio;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- miltai - ½ puodelio;
- kiaušiniai -2 vnt .;
- tryniai - 5 vienetai;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Pienas - 0,5 litro;
- drebučiai - 2 pakelės.
Paruošimas
- Beat 2 kiaušinius, su dviem cukraus rūšimis, sumaišykite sviestą, miltus ir kepimo miltelius.
- Iš tešlos iškepkite pyragą, 10 minučių padėkite liejimo formą į kaitinamą orkaitę iki 180 laipsnių.
- Traškuokite trynius su milteliu, įpilkite krakmolo ir keptų miltų, supilkite pieną ir šilkite krevelį į Tirolio pyragą, maišydami iki storo.
- Sausainiai suplaktu kremu, vėsioje, po kurio jie supjausto uogas viršuje, užpilkite jas želė.
- Tirolio pyragas su uogomis 12 valandų valomas šaldytuve.
Tirolio braškių pyrago receptas
Tirolio uogų pyragai yra geri bet kokiuose spektakliuose, bet produktai su braškėmis yra ypač skanūs. Geriau naudoti šviežias uogas, nes jie gerai išlaiko formą, kai susidaro cukrus ir želatina, todėl desertas yra ne tik skanus, bet ir įspūdingas.
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- miltai - 350 g;
- tryniai - 4 vnt;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Braškių - 500 g;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 250 g;
- grietinėlė - 500-600 g.
Paruošimas
- Alyvą nuplaukite miltais, stikliniu cukraus ir kepimo milteliais, įmaišykite trynius, mėsinkite tešlą, supilkite į pelėsius ir kepkite 20 minučių.
- Braškes supjaustyti, apibarstyti cukrumi ir palikti 30 minučių.
- Želatina praskiedžiama 150 ml vandens, įpilama į braškę, maišoma.
- Smėlio formoje kremas yra paskirstytas, o uogos - su želatina.
- Keletą valandų į šalto vietą įkiškite Tirolio pyragą su braškėmis.
Tirolio pyragas be uogų
Tirolio pyragas gali būti dekoruoti be uogų. Šiuo atveju, kaip užpildas gali būti naudojami konservuoti persikai arba ananasai, taip pat griežinėliais prinokusių kriaušių arba kepti obuolių griežinėliai. Svarbiausia, kad vaisiai yra minkšti ir tinkamai paruošti.
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- tryniai - 4 vnt;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- persikai - 500 g;
- drebučiai - 2 pakelės;
- grietinėlė - 500-600 g.
Paruošimas
- Sumaišykite tešlos ingredientus, surinkite komoje, šaldykite.
- Paskirstykite miltų pagrindą formoje, kepkite 20 minučių.
- Po aušinimo paskleiskite ant trumpo pyrago kremo ir viršaus persikų gabalėlių, kurie pilami į praskiestą želė.
- Per kelias valandas šaltame vietoje įdėti Tirolo pyragą su persikų .
Tirolio pyragas su uogomis želė - receptas
Paprastai paruošti Tirolio uogų pyragai klasikinėje versijoje, bet daug laiko paimkite iš namų šeimininkių. Šitas delikateso receptas skubame leis jums padaryti desertą per keletą minučių. Jums reikės tik palaukti, kol želė užšaldytų šaldytuve, ir bus paruošta saldus dantis.
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- uogos - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- cukrus - ½ puodelio.
Paruošimas
- Tešlą išdalinkite tokiu pavidalu, sudarančius šonus, padėkite pigtimą ir apkrovą ant viršaus, rudos spalvos.
- Uogos sumaišomos su cukrumi, įpilama želatina, įšaldytą tešlą į pelę.
- Keletą valandų užpilkite Tirolio uogų pyragą šaltyje.
Tirolio pyragas su vyšnios - receptas
Kitas receptas Tirolio pyrazui su šaldytais uogais bus ypač aktualus, kai nėra šviežios. Vaisiai, kurie išlaiko savo formą net atšildžius, yra tinkamiausi receptai. Sultys, susidariusios atšildant, naudojamos želiui gaminti ir užpildyti uogas.
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnios - 600 g;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinėlė - 500-600 g.
Paruošimas
- Iš sviesto, miltų, cukraus, kiaušinių ir kepimo miltelių, minkykite tešlą, paskleiskite ją pelėsiai ir rudą.
- Atšildykite vyšnias, saldinkite.
- Sultyse patiekiamas želatinas, sumaišytas su uogomis.
- Išdalijant grietinėlę, tada uogos su želatina ir sultimis siunčiamos šaltai.
Tirolio pyragas daugybėje
Kitas receptas yra tirolietiškas pyragas su uogomis tiems, kurie naudojami kepimui patiekalų su daugybe. Pradžioje dubenyje, esančiame režime "Quenching", paruošiamas kremas, po kurio "Kepimas" supilamas trumpas pyragas. Priklausomai nuo prietaiso talpos, procesas gali užtrukti nuo 30 iki 50 minučių.
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- uogos - 500 g;
- drebučiai - 2 pakelės;
- pienas - 300 ml
- krakmolas - 30 g;
- cukrus - 1 stiklas.
Paruošimas
- Sumaišykite 3 kiaušinius, krakmolą ir pieną, paruoškite grietinę iki storio.
- Miltus skalaukite sviestu, cukrumi (1/3 puodelio), kiaušiniais ir kepimo milteliais.
- Paskirti tešlą formoje, rudai.
- Išmaišykite grietinę ir uogas su želė į atvėsintą bazę, leiskite jam užšalti šaltai.