Gruzijos virtuvės patiekalas - achma, yra daugiasluoksnis pyragas su sūriu. Tešla autentiškam produktui iškepta iš anksto ir tik tada naudojama pyragui su sūrio įdaru ir vėlesniu kepimu. Visas procesas užima daug laiko ir yra daug darbo. Tačiau yra puikus alternatyva receptas, skirtas gaminti akają iš pitos duonos. Toks delikatesas nemažai skiriasi nuo originalo, o virimo laikas užtruks daug mažiau.
Kaip padaryti skanų pacha lavash su sūriu - receptas
Ingredientai:
- lavash plonas armėnų - 2 vnt .;
- Adygo sūris - 320 g;
- kreminis valstiečių sviestas - 65 g;
- selektyvus kiaušinis - 2 vnt .;
- kefyras - 495 ml;
- lapai petražolės, švieži krapai - pagal skonį.
Paruošimas
Toks akmenis yra labai lengva paruošti. Kiaušinius perpilame į dubenį, įpilkite kefyro ir maišykite turinį su švilpimu, kol jis bus vienodas. Dabar užpilame kepimo formą su sviesto gabalėle ir apvilkta viena lavaša, kad šonai būtų pakreipę kraštus su užuominomis. Antrasis lavash pjaustomas į lakštus pagal formos dugno dydį. Adygei sūris, sumaltas ant grotelių, pridėti, jei norima, kapotų žalumynų ir tęsti dabar, kad būtų surinkta akupunktūra. Skrudinkite lavash lavash dosniai su kiaušinių kefyro mišiniu ir pabarstykite sūriu. Viršuje mes dedame vieną iš pita duonos gabalėlių, užpilkite visa tai tuo pačiu mišiniu ir purtykite sūrį. Pakartokite sluoksnius, kol yra tam skirtų komponentų, tada uždėkite juos kabančiais lavasho šonais, užpilkite likusį jogurto ir kiaušinių mišinį, supjaustykite sviesto griežinėliais visą gaminio perimetrą ir nusiųskite jį kepti.
Dėl achma bus pakankamai keturiasdešimt minučių esant 185 laipsnių kampui, kad ji parausta ir tinkamai iškeptų.
Kaip virti lavachą su acmu ir fetos sūriu ir varšku - receptas
Ingredientai:
- lavash plonas armėnų - 2 vnt .;
- varškė - 320 g;
- feta sūris - 220 g;
- kefyras - 220 ml;
- kreminis valstiečių sviestas - 65 g;
- grietinė - 145 g;
- kiaušinis su pasirinkimu 3;
- druska akmuo - 1 pinštis;
- lapai petražolės, švieži krapai - pagal skonį.
Paruošimas
"Acme" kepimo receptas su fetos sūriu ir varšku yra identiškas aukščiau aprašytam, su nedideliais pakeitimais. Tokio pyrago formavimas dar lengvesnis. Į dubenėlį su jogurtu mes vairuojame du kiaušinius ir taip pat padėkite feta sūrį ir varškę.
Visą lavą mes įdėjome tepalu pavidalo, palikdami kraštus pakabinti. Ant jo išskleidžiame pirmąjį užpildo sluoksnį ir padengiame jį antrojo lavasho gabalėliais. Pakartokite sluoksnius, kol bus pita maišelis ir įdaras, tada uždenkite gaminį pakabinamais kraštais ir tepkite su likusių kiaušinių ir grietinės mišiniu. Mes platiname visame produkte esančio sviesto gabalėlio paviršių ir nusiųskime ją kepinti, kol susilydžius krosnyje įkaitintoje krosnyje pasieksite 185 laipsnių.