Su pavasario atvažiavimu daugelis iš mūsų nori valgyti tiek daug daržovių, kiek žiemos metu daugumos žmonių mityboje nepakanka. Ir, žinoma, daržovės turėtų būti ne tik naudingos, bet ir skanios. Šiuos du kriterijus tenkina rytietiškas laikraščio "ajapsandal" patiekalas, kurį labai lengva paruošti.
Ajapsedal gruzinų kalba
Taigi, jei jums reikalingas skanus daržovių garnyras mėsai ir žuvims, arba paprasta ir naudinga vakarienė, mes jums pasakysime, kaip virti ajapsandal.
Ingredientai:
- baklažanai - 5 vnt .;
- bulves - 3 vnt .;
- pomidorai - 8 vnt .;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- bazilikas - 2-3 šakos;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, kalendra pagal skonį.
Paruošimas
Baklažaną supjaustykite į didelius gabalėlius, sumaišykite su druska ir palikite stovėti 20 minučių, tada nuplaukite ir nulenkite. Nulupkite svogūnus ir bulves, išimkite pipirų šiaudus ir virkite pomidorus verdančiu vandeniu ir nuimkite juos. Visi daržovės, supjaustyti smulkiais gabalėliais, nuplauti žalius ir supjaustyti pernelyg smulkiai, o česnakai perduodami per spaudą.
Maždaug 5 minutes kepkite bulves sviestą, tada pridėkite baklažanų ir virkite tiek. Tada įdėkite juos į padažą ir atsiųskite žalumynus. Virtos keptuvėje 5 minutes kepkite svogūną, įpilkite pipirus ir pomidorus ir virkite dar 5 minutes.
Dėti daržoves į puodą į bulves ir baklažanus, sezonas su druska ir česnakais. Įdėkite indą ant ugnies, virkite ir išjunkite. Patiekalas "ajapsandal" prie stalo karštoje formoje.
Ajapsandalas su mėsa - receptas
Nors "ajapsandal" laikomas daržovių patiekaliu, daugelis žmonių mėgsta valgyti virimo metu mėsos, tokiu būdu suteikiant malonų patiekalą visą vakarienę. Jei pageidaujate šio pasirinkimo, mes pasidalinsime receptu, kaip kepti laikraštį su mėsa.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidoras - 500 g;
- Bulgarijos pipirai - 2-3 vnt.
- morkos - 500 g;
- svogūnai - 500 g;
- jautiena - 500 g;
- česnakai - 5 denticles;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska ir pipirais pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti mažais kubeliais ir įdėti į sūrį 1 valandą. Po to išspauskite juos gerai. Nulupkite bulves iš odos, pipirus - iš sėklų ir supjaustykite kubeliais. Taip pat darykite mėsą. Sviestas supjaustyti puses žiedus ir morkas - apskritimai. Pomidorai užpilkite verdančiu vandeniu, pašalinkite iš jų žievelę ir supjaustykite dideliomis griežinėlėmis.
Į indą supjaustykite ingredientus tokia tvarka: pirmoji mėsa, tada svogūnai su morkomis, tada bulvės, baklažanai ir paprikos. Pabarstykite kiekvieną sluoksnį druska ir pipirais. Paskutinį kartą įdedami pomidorai, uždenkite indą dangteliu ir padėkite ant nedidelio ugnies. Valymo laikas yra apie 2-2,5 val. Galų gale apibarstykite ajapsandal su smulkiai supjaustytais žolelėmis ir padėkite į stalą šiltoje formoje.
Ajapsandalas yra daugialypis
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- pomidorai - 4-5 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- porai - 15 cm kamieno;
- česnakai - 1 galvutė;
- krapų, kalendrų, petražolių - pagal skonį;
- druska, apyniai-suneli, juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Pjauti baklažanus mažais kubeliais, druska ir įdėti į šaldytuvą. Morkos ir svogūnai švari ir smulkiai pjaustomi, Bulgarijos pipirai - šiaudai ir porai - žiedai.
Po šio laiko nusiųskite baklažaną į dubenį ir vėl pradėkite "kepimo" režimą, bet 20 minučių. Šiuo metu žali ir česnakai smulkiai pjaustomi. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, nulupami ir supjaustyti kubeliais. Sumaišykite šiuos ingredientus, sezono su druska, pipirais ir prieskoniais, o po režimo pabaigos nusiųskite juos į daugiafunkcinį. Sumaišykite visą jo turinį ir nustatykite "Quenching" režimą 45-50 minučių. Kai jūsų maistas bus paruoštas, įdėti į indą ir elgtis su savo artimaisiais.