Arbatos lavos kepimo istorija prasidėjo kelis tūkstančius metų. Ploni, švieži arba stori, šiek tiek sūrūs tortilai yra ne tik nuostabiai skanu, bet ir naudingi. Galų gale juose nėra sintetinių priedų ir kepimo miltelių, tik vienas natūralus produktas ir jūsų magiškas rankas sukuria šį apetitą patiekalą!
Šiandien armėnų lavachas yra populiarus ne tik tarp Kaukazo tautų, bet ir visame pasaulyje. Ir tai nenuostabu. Galų gale, tai skanus tiek pati, tiek įvairių patiekalų pagrindas.
Visi produktai, naudojami armėnų lavos gamybai, yra paprasti ir nebrangūs, o tai reiškia, kad jie yra prieinami kiekvienai šeimininkei. Pakalbėkime su jumis, kaip greitai ir lengvai paruošti armėnų lavą namuose.
Dailusis Armėnijos lavach namuose - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 daiktai;
- vanduo - 0,5;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - 0, 5 arbatiniai šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti Armėnijos lavą? Buteliu pertraukite kiaušinėlį, įpilkite druskos ir gerai nuplaukite. Tada įpilkite šiek tiek virinto vandens, pamažu supilkite miltus ir sumaišykite vienarūšę elastinę tešlą Armėnijos lavamui. Tada uždėkite jį rankšluosčiu ir palikite apie 40 minučių. Pjaudami tešlą smulkiais gabalėliais, supilkite juos į ploną sluoksnį ir kepkite ant abiejų pusių per 2 minutes. Paruoštą lavachą nedelsdami įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite 5 minutes, priešingu atveju jis bus trapus ir sausas.
Receptas plonam Armėnijos lavachui
Ingredientai:
- miltai - 2,5 daiktai;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 1 prekė;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kaip iškepti armėnų lavą? Nedideliame padaže supilkite vandenį ir šildykite mažai ugnyje iki maždaug 45 ° temperatūros. Miltus atsargiai perpilkite per sietą. Ištirpinkite sausus mieles šiltame vandenyje, pridėkite cukraus, augalinio aliejaus, paimkite miltus ir šiek tiek druskos. Visus atsargiai sumaišykite ir suminkštinkite sklandžią ir elastinę tešlą. Po to padengti rankšluosčiu ir palaukti 1 valandą šiltoje vietoje.
Tada tinkamai minkykite tešlą ir supjaustykite 10 vienetų. Kiekvienas supilamas į plonus pyragus ir kepti sausoje šildomoje keptuvėje 15 sekundžių iš abiejų pusių. Paruošta pita duona supilama ant dėklo ir padengta virtuve. Kai armėnų duona visiškai atšaldoma, įdėkite ją į švarų maišelį ir laikykite jį šaldytuve.
Iš paruošto lavos galite gaminti įvairius įvairius užkandžius, ritinius, pyragaičius. Tai taip pat puikiai pakeičia nuolatinę duoną. Ir jūs galite tiesiog pamerkti gabalus pita duonos ištirpinto sviesto ar uogiene ir nuplauti karšta arbata. Tai neįtikėtinai skanu!
Rekomenduojamas storas armėnų lavosas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 kg;
- mielės - 80 g;
- vanduo - 600 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kaip padaryti Armėnijos lavą? Mes sijojame miltus ir sumaišome su druska. Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles, supilkite miltus ir sumaišykite minkštą ir elastingą tešlą. Uždenkite jį rankšluosčiu ir palikite 20 minučių šiltoje vietoje. Tada kruopščiai minkykite tešlą, supjaustykite 5 lygiomis dalimis ir supilkite į mažą ir storą pyragą. Kiaušinis maišomas su cukrumi ir alyvuogių aliejumi. Skrudinkite pyragaičius į kepimo skardą, riebalų paruoštą kiaušinių mišinį ir išsiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę. Mes kepame pita duoną maždaug 7 minutes 180 ° C temperatūroje. Tada ištraukite iš orkaitės ir pabarstykite vandeniu. Malonu apeiti!