Pačios graikų salotos yra paruoštos su Feta sūriu - labai sūrus ir minkštas pieno produktas, pagamintas iš karvės pieno, nėra kitų brangakmenių salotų variantų, išskyrus iš tikrųjų mūsų vietines erdves. Čia "Fetu" pakeičiama bet kokio tipo sūriu, įskaitant bryną. Pastarasis variantas yra arčiausiai originalo, o jei nėra Feta, rekomenduojame naudoti tokius receptus, kaip šiame straipsnyje, mes išsamiai aptarsime, kaip gaminti graikų salotas su brynza.
Klasikiniai graikų salotos su sūriu
Salotos, kurių receptas yra pateiktas žemiau, yra pagaminti pagal autentišką receptą iš klasikinių ingredientų.
Ingredientai:
- pomidorai - 3 vienetai;
- raudoni svogūnai - 1/4 vnt .;
- agurkai - 1/2 vienetų;
- žalia paprika - 1/2 vnt .;
- brynza - 120 g;
- alyvuogės - 14-16 vienetų;
- Džiovinti raudonėliai - 1/2 šaukštai;
- česnakas - džemperis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis, įpilkite štampuotų česnakų gvazdikėlių, šiek tiek raudonūno, druskos ir pipirų pagal skonį.
Pjaustykime raudoną svogūną į ploną puslankį, pomidorų ir agurkų - kubelių, pipirų - šiaudų. Brynza sunaikinama ir sumaišoma su likusiais ingredientais, mišinį supilame į paruoštą užpilą, nedelsiant paduodame į stalą.
Graikų salotų receptas su sūriu
Ši salotinė nuo jo pirmtako skiriasi su šviežia mėtų padažu.
Ingredientai:
- pomidoras (bendras) - 1 vnt;
- vyšnių pomidorai - 200 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- žali svogūnai (kapotos) - 1 saujelė;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- mėtų (supjaustyta) - 1 sauja;
- alyvuogės - 10-12 vienetų;
- raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštas;
- brynza - 200 g;
- Džiovinti raudonėliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorai, agurkai ir pipirai, supjaustyti kubeliais, vyšnių pomidorai - ketvirtadalis. Į mažą indą sumaišykite actą ir aliejų, įpilkite druskos, pipirų ir džiovintų raudonėlių. Supilamame pjaustytus daržoves užpilkite, alyvuoges puoškite be duobių, sūrio kubelių ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
Graikijos salotos su lašiša
Garsios daržovių salotos, greta skanus lašišų gabalėlio, taps nuostabiu švelniu ir mažai kaloringu vakarieniu skubėdami, nes graikų salotos su sūriu gali būti virtos per keletą minučių.
Ingredientai:
- Lašiša - 2 vienetai 270-300 g;
- ilgagrūdžiai ryžiai - 450 g;
- vyšnių pomidorai - 200 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- petražolės - 1/2 šaukštai;
- raudonas svogūnas - 1/2 vnt .;
- brynza - 200 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrinos lazdelė - patiekalams.
Paruošimas
Lašišos lašišos vandens lašai 2 šaukštai aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais, kepkite, kol baigsite. Ryžiai nuplaunami išvalyti vandenį ir virinti tol, kol jis virinamas sūdytu vandeniu, nuplaunamas, leisk atvėsti 5-10 minučių. Agurkai supjaustyti kubeliais, pomidorų rutuliukais, saldžiaisiais raudonaisiais svogūnais ir pipirais - ploni pusė žiedai.
Žuvies viršuje taip pat galite įdėti šaukštą česnako aioli padažo , kurį lengva paruošti, sumaišydami du kiaušinių trynius, stiklinę aliejaus ir česnako skiltelę su citrinų sulčių šaukštu ir druska.
Arba vietoj lašišos salotos gali būti patiektos su kepta vištiena arba kalakutiena.