Kinų kiaušiniai gali būti paruošti aštraus patiekalo pavidalu, kad būtų patiekiama antroji arba turtinga sriuba. Iš daugybės panašių kulinarijos kūrinių iš vištienos filė sunku pasirinkti geriausią. Visi patiekalai yra verti aukščiausios vertės ir turi būti paragauti.
Kaip virti vištieną kinų kalba?
Kiniškos vištienos patiekalai gausu visų rūšių padažų, prieskonių ir prieskonių, užpildydami ingredientų sudėtį su unikaliu skonio skoniu.
- Kinijos technologijos vištienos mėsa paprastai papildoma daržovėmis ir padažu, dėl to mėsa išsaugo ir padidina sultingumą.
- Marinuoti naminiai paukščiai yra kepti karštu aliejumi, po to jie yra įpilami kartu su kitais ingredientais.
- Kinų kiaušiniai yra paruošti iš vištienos filė, kuri nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.
Vištienos saldus padažas kinų kalba
Nenuostabu, kad patieki vištienos kinų padaže, virti su Bulgarijos pipirais. Idealiu atveju jums reikia pasiimti įvairių spalvų vaisių, kurie suteiks galimybę mėgautis ne tik skanu maisto skonio savybėmis, bet ir savo nepaprastai įspūdingu išvaizdu.
Ingredientai:
- vištiena - 600 g;
- česnakai - 5-6 dantys;
- Bulgarų pipirai - 3 vnt .;
- aliejus - 100 ml;
- vanduo ir sojos padažas - 10 šaukštų. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- obuolių sidro actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 2 šaukštai.
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite filė, kepkite aliejumi.
- Toje pačioje aliejaus keptaose paprikos su česnaku 2 minutes.
- Grąžinkite mėsą į rezervuarą.
- Sumaišykite visas padažo sudedamąsias dalis, supilkite į vištieną, troškinkite 15 minučių.
- Kai paruošta, vištiena padaže pridedama prie kinų.
Vištiena su makaronais iš kinų - receptas
Maistinis nepriklausomas patiekalas, skirtas vakarieniauti ar vakarieniauti, yra kinų virtuvė su makaronais, tai gali būti ir ryžių, arba kvietinių miltų. Geriausia paruošti tokį dalyką vokiame ar giliajame ketaus keptuvėje, laikant po talpyklu itin stiprią ugnį.
Ingredientai:
- vištiena - 450 g;
- makaronai - 300 g;
- česnakas - 2 dantys;
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 1 vnt.
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 50 ml;
- krakmolas, cukrus, pipirų ir druskos mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyno acto ir sojos padažas - 2 arbatinius šaukštelius;
- verdantis vanduo - 80 ml;
- karštieji pipirai, ciberžolė.
Paruošimas
- Virkite makaronus su ciberžolėmis.
- Filė marinuojama 10 minučių mišinyje su sojos padažu, vyno actu, druska, cukrumi ir pipirais.
- Į šiltą voką su sviestu supjaustykite česnaką ir imbierą, kepkite 10 sekundžių.
- Į baltąją mėsą įpilkite krakmolo, o po 2 minučių - svogūną.
- Praėjus minutę, užpilkite verdančiu vandeniu, išmeskite pipirus, o po 3 minučių nulupkite makaronus.
- Praėjus vos kelioms minutėms, kiaušinukai su vištiena ir daržovėmis iš Kinijos bus pasirengę tarnauti.
Kinų ryžiai su vištiena ir daržovėmis
Vištiena su kiniškais ryžiais yra paruošta greitai ir lengvai. Sudedamosios dalys puikiai derinamos su daržovių lydraščiu, kurio sudėtį galima sureguliuoti pridedant kitų daržovių arba pakeičiant juos siūlomais. Jūs galite ištaisyti ir išreikšti maisto, pridėdamas kompozicijai skirtus čili ir prieskonius.
Ingredientai:
- vištiena - 350 g;
- ryžiai - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- stambieji pupelės - 200 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 50 ml;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia svogūna - 2 stiebai.
Paruošimas
- Apkepkite filė.
- Atskirai kepkite kiaušinius, maišydami.
- Po 2 minučių įpilkite svogūnų, tada pupeles, pipirus ir virtus ryžius.
- Po 5 minučių užpilkite vištieną, įpilkite sojos padažo, imbiero, cukraus, druskos, pipirų.
- Po 3 minučių gali būti patiekiami kiniškai supjaustyti ryžiai su vištiena.
Vištiena su ananasais iš kinų - receptas
Vykdydamas šį receptą galėsite pasimėgauti nuostabiu restorano stiliaus patiekaliu, jaustis kaip tikras žinovas ir tikras Kinijos virtuvės žinovas. Šiuo atveju vištiena papildyta ananasais, paprika ir kontrastingos saldžiųjų rūgščių padažu.
Ingredientai:
- vištiena - 500 g;
- ananasai - 200 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- imbieras - 30 g;
- aliejaus ir sojos padažas - po 150 ml;
- krakmolas ir miltai - 1,5 st. šaukštai;
- obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus ir kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 1 dantis.
Paruošimas
- Filos gabaliukai, marinuoti sojos padaže 1,5 val.
- Įpilkite miltų ir krakmolo, sumaišykite.
- Kepta vištiena su sojų padažu yra kepta.
- Kepti pipirai 2 minutes.
- Įpilkite imbiero, acto, ananasų, 0,5 puodelio vandens, česnako, kečupo ir cukraus, troškinkite 2 minutes, padėkite vištieną.
- Po dar tris minutes treniruojant, kiniškai paruošta vištiena su ananasais bus paruošta.
Kepta vištiena su riešutais - receptas
Kiaušinis su žemės riešutais kinų stiliumi efektyviai papildys šalutinį patiekalą iš virtų ryžių ar makaronų. Kaip padažo saldiklis, geriau naudoti rudąjį cukrų, kuris suteiks papildomų atspalvių skonį. Žemės riešutai anksčiau džiovinami keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, valomi, supjaustyti į pusę.
Ingredientai:
- vištiena - 400 g;
- žemės riešutai - 0,5 stiklinės;
- pomidorų pasta - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- imbieras ir sezamas - už 1 arbatinį šaukštelį;
- obuolių actas, sojos padažas ir cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karštieji pipirai - 0,5 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Alyvuje kepkite imbierą, česnaką ir karštą pipirus 2 minutes.
- Jie įdėti vištieną, kepkite 5 minutes.
- Įpilkite cukraus, acto, sojos padažo ir pomidorų pastos.
- Po minutės, užpilkite žemės riešutais ir sezamo sėklomis, šilkite minutę.
Kinų sriuba su vištiena
Švelni ir subtili Kinų sriuba su makaronais ir vištiena leis jums įvertinti visokeriopą spalvingų rytietiškų virtuvių orumą ir mėgautis puikaus karšto skonio. Reikalingas kepimui kopūstų pakuotės "Choy" galima pakeisti lapų salotomis ir koriandru su petražolėmis, salierais ar kitais žolelėmis.
Ingredientai:
- vištiena - 300 g;
- bulvių vištiena - 1,5 l;
- makaronai - 50 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- kopūstinis pakas - 150 g;
- imbieras - 30 g;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- karštieji pipirai - 0,5 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 40 ml;
- žiedlapiai, žiediniai svogūnai.
Paruošimas
- Alaus aliejuje kepkite česnaką, imbierą ir pipirus 10 sekundžių.
- Įpilkite sojos padažo, sultinio, vištienos, virkite 10 minučių.
- Padėkite makaronus, virkite 3 minutes.
- Mėsa kopūstus į sriubą, virkite ir išjunkite ugnį.
- Patiekalas karštas su cilindro ir svogūnais.
Pikantiška vištiena kinų kalba
Aistruolių karštų patiekalų gerbėjai mėgsta chickeną su pipirais kinų kalba. Be čili austrių, indo sudėtį papildo Degas Tabasco padažas. Šiek tiek sušvelnina maisto gyvybingumą ir suteikia neįprastą skonio išrašą ananasų sultys, įmaišoma į konteinerį kartu su krakmolu mėsos kepimo pabaigoje.
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- ananasų sultys - 1 stiklas;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- čili - 1-2 daiktai;
- tabasco padažas - 4 lašai;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 40 ml;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Pjaustyti vištiena, svogūnai, morkos, česnakai, čili.
- Įtraukite sojų padažą ir Tabasco, palikite marinuoti ingredientus 1 valandą.
- Skrudinkite dubenėlio turinį su sviestu ir kepkite 7 minutes.
- Įpilkite krakmolą, supilkite sultis.
- Po dar 7 minučių nykimo, karšta padažas kiniškai bus paruoštas.
Traški vištiena kinų kalba
Krioklys kukurūzų krakmoluose patiekiamas su pomidoru, pagamintu iš ananasų sulčių, dažnai pridėjus susmulkintą ananasų ir paprikos minkštimą, kuris leidžiamas iki minkšto. Paukštienos mėsa yra kepama giliai kepant prieš patiekiant, nes po to purzos nebebus traškios.
Ingredientai:
- vištiena - 600 g;
- krakmolas ir miltai - po 0,5 stiklines;
- vanduo - 1,5 puodeliai;
- baltymai - 1 vienetas;
- cukrus ir actas - 0,25 puodelio;
- ananasų sultys - 0,5 puodelio;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- ananasai, bulgarų pipirai - pagal skonį;
- druska, pipirai, aliejus gruzdinimui.
Paruošimas
- Sumaišykite 3/4 puodelio vandens, krakmolo, miltų, baltymų, druskos ir pipirų.
- Vištiena pjaustoma, sūdyta, pipirinėta, suplakta tešla, kepta kepta.
- Sumaišykite sultys su kečupu ir vandeniu, įpilkite ananasų, pipirų, sojų padažo, praskalaukite mišinį 5 minutes, supilkite krakmolu.
Vištienos karamelė kinų kalba
Kepta vištiena, kurios receptas bus pristatytas vėliau, kepimo procese įgis nepakartojamą kvapą gniaužiančią karamelinę sūrį ir neįprastą skonį. Po mėsos aštrioje karamelėje galite kepti griežinėliais bulgarų pipirus. Kepimo procese po keptuvėje laikomas tik stiprus ugnis.
Ingredientai:
- vištiena - 500 g;
- sojos padažas ir cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 60 ml;
- Bulgarų pipirai.
Paruošimas
- Cukrus įpilama į pašildytą alyvą ir nuolat maišoma.
- Po karamelės, česnako, sojos padažo ir vištienos susidarymo.
- Kepkite mėsą, toliau maišydami, kol paruošta.
- Tame pačiame karamelės indelyje kepkite pipirą.
Vištiena su baklažanais kinų kalba
Iš pradžių paruoštas, bet pasirodo neįprastai skanus kiniška vištiena su daržovėmis pagal šį receptą. Be tradicinių bulgarų pipirų, šiuo atveju bus pridėta baklažanų masės augalinė sudėtis. Vaisiai iš anksto supjaustyti į vidutinio dydžio griežinius, sūdyti ir palikti 20 minučių.
Ingredientai:
- vištiena - 800 g;
- baklažanai - 700 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- sojos padažas ir vyno actas - po 60 ml;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1-2 dantys;
- imbieras tarkuotas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas ir krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi.
- Tuo pat metu užkepami baklažanai, pipirai, česnakai, imbieras, 50 ml vandens, troškinami daržovių minkštumui.
- Įmaišykite vištieną ir likusius ingredientus 5 minutes.
Vištiena su grybais iš kinų
Ideali, be ryžių garnyrio, yra kepta kiniška vištiena su grybais. Originaliame recepte yra naudojamas šitakekas, tačiau jo nesant galite vartoti daugiau grybų. Prieš kepdami aliejaus vištienos mėsą, galite iš anksto marinuoti su prieskoniais ir prieskoniais.
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- grybai - 200-300 g;
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - 1 vnt.
- sojos padažas - 6 šaukštai. šaukštai;
- obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2 dantys;
- imbieras tarkuotas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi.
- Atskirai kepkite imbierą ir česnaką 20 sekundžių.
- Įdėkite grybus, svogūnus ir po 3 minučių pipiruokite.
- Padėkite vištieną.
- Išrinkite indą su sojų padažu, actu, krakmolu, cukrumi, kepkite minutę.
Vištiena su žalios pupelės kinų kalba
Kitą turimą receptą iš kinų virtuvės galima padaryti per keletą minučių, šeimos maitinimą išskirtiniu ir gurkšniu pietumis. Vištieną papildo žaliosios pupelės, kurios iš anksto iškeptos iki visiško įpylimo ir įmaišomos į mėsą paskutinėje kepimo padažu metu.
Ingredientai:
- vištiena - 500 g;
- stambios pupelės - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sojos padažas - 150 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- cukrus ir vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas ir sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 50 g;
- pipirų mišinys.
Paruošimas
- Mėsos sezonas su pipirais, citrinų sultimis ir 50 ml sojos padažu 30 minučių marinuoja.
- 20 minučių verdykite pupeles, pakreipkite sietą.
- Sijokite su vištiena ir įpilkite dar 50 ml padažo.
- Įdėkite sezamą, pupeles, pašildykite 2 minutes.
- Šildykite sojų padažą su cukrumi, kol išvirs, sumaišykite vandenį su krakmolu.
- Gatavo vištienos kinų su pupelėmis pilamas gautas padažas.