Clafuti yra prancūziškas desertas, panašus į troškulį . Kepimo indo dugne uždėkite bet kokius susmulkintus uogus ar vaisius ir supilkite ant blynų saldų tešlą ant viršaus. Pažvelkime šiandien į klafuti receptus su vyšnios.
Clafuti - Prancūzijos pyragas su vyšnios
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- vyšninė - 500 g;
- kreminis sūdytas sviestas - 50 g;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 50 g;
- miltai - 100 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- miltelių cukrus - apdailai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip kepti klafuti su vyšnia. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 120 laipsnių. Kepimo forma yra gausiai sutepama sviestu. Vyšnios plaunamos ir kruopščiai išdžiovinamos rankšluosčiu. Tada nuimkite kaulus ir paskleiskite vyšnia ant pelėsio apačios. Miltus sumaišykite su cukrumi, vanilinu ir druska. Tada eikite į vieną kiaušinį, palaipsniui įpilkite šilto pieno, vandens ir pridėkite aliejaus. Mėginame tešlą homogeniškumu ir išpilame iš vyšnių. Dabar padėkite formą į orkaitę ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu ir dar 30 minučių 180 laipsnių. Paruoštas pyragas mes suteikiame gerą vėsą, pabarstykite jį cukraus milteliais ir šiltą ant stalo.
Clafouti pyragas su vyšniomis
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 200 ml;
- vyšnios.
Paruošimas
Vyšnios švarios sėklos, mes užmigome valgomajame su viena šaukšteliu cukraus ir mes sumaišome. Atskirai nuplaukite likusius cukraus kiaušinius, įpilkite druskos ir supilkite į pieną. Po to kruopščiai įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą, kol ji tampa visiškai vienalytė. Kepimo forma tepama aliejumi, įdėti į ją vyšnias ir užpilti tešla. Kepame klafuti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Klafuti su vyšnine multivarke
Ingredientai:
- kremas 33% - 150 ml;
- vyšnių sėklos - 450 g;
- miltai - 100 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- likerio migdolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas 22% - 450 ml;
- sviestas - 0,5 šaukštelio.
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Mažo greičio maišytuve sumaišykite miltus, kiaušinius, cukrų, alkoholį ir grietinėlę. Nejėgdžius variklio, palaipsniui supilkite likusį kremą. Vyšnios ištirpinkite ir atsargiai išleiskite sultis. Mes sutepame multivarko puodelį, išklojame uogas formos apačioje, išpilkite kiaušinių mišinį ir paruoškite pyragą 50 minučių "Bake" režimu. Tada pabarstykite gatavą pyragą su cukrumi milteliais ir karštu.
Clafouti su vyšnios ir obuoliais
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai - 3 vienetai;
- vyšninė - 400 g;
- pienas - 300 ml;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- cukrus - 120 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, kol sulauks putplastis, supilkite pieną ir supilkite ištirptą sviestą. Viską sumaišykite, kol jis bus lygus. Dabar nuvalome 2 obuolius, supjaustykite skiltelėmis ir supilkite citrinų sultimis. Tada pašaliname kauliukus iš uogų, sutepome formą aliejumi, paskirstome obuolius ir vyšnias. Įpilkite bandymą ant viršaus ir įkiškite į orkaitę 35-40 minučių, kaitinkite iki 200 laipsnių. Po to mes nuplėšiame pyragą nuo pelėsio, pasukite jį, papuoškite likusį obuolį ir užpilkite sirupu. Paruošimui sumaišykite vandenį su 2 šaukštais cukraus ir nustatykite jį lėtai.
Klafuti su vyšniais iš Seleznovo
Ingredientai:
- vyšnių sėklos - 500 g;
- miltai - 60 g;
- karvės pienas - 200 ml;
- pieno kremas 33% - 100 ml;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vyšnia sumaišoma su pusę cukraus ir krakmolo porcijos. Kiaušinius sudėkite atskirai su likusiu cukrumi ir miltais. Kiaušinių mišinyje įpilkite šiek tiek šildomo pieno ir grietinėlės, sumaišykite. Tada sumaišykite sviestą ir vėl sumaišykite. Skystas mišinys supilamas į ugniai atsparią formą, mes platiname vyšnią viršuje ir kepame 180 laipsnių 50 minučių.