Nuostabus aukso vaisius yra gausus skonio ir aromato, dėl kurio jis puikiai sujungia ne tik su saldžiųjų patiekalų, bet ir su mėsos patiekalais. Kaip paruošti šventinę mėsą su cidonia, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Mėsos troškinys su cidonia
Ingredientai:
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 1/4 amžiuje;
- mėsa (kiauliena, jautiena) - 1 kg;
- druska, pipirai;
- vanduo - 3 daiktai;
- pomidorų tyrė - 1 prekė;
- ciudzis - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 1/4 amžiuje;
- bulvės - 2 vnt.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti į dideles puses žiedus ir kepti į katilą dideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Kai svogūnas pasidaro aukso, į jį įdarykite susmulkintą česnaką ir kepkite 20-30 sekundžių. Mėsa valoma iš venų ir filmų, nuplaunama ir supjaustoma didelėmis juostomis. Mes įdedame mėsą į katilą ir kepkite, kol ji pasiims. Solim ir pipirų patiekalas.
Įpilkite turinį su vandeniu ir įpilkite pomidorų tyrės arba įklijuokite. Nedelsdami papildykite patiekalą su gabaliukais cidonia ir bulvėmis, išpilkite citrinų sultis. Malkiname mėsą su cidonu katile, dengiame dangčiu, 1 valandą mažai šilumos.
Pagal šį receptą, mėsa su cidonia gali būti virti multivark, o tai, virti daržovės ir mėsa yra kepti "Fry" režimu arba "kepimo", ir pridedant vandens mes pereiname į "gesinimo" 1,5 valandas. Paruoštą patiekalą 20 minučių mirkyti 20 minučių "šilta" ir nedelsiant sėdėti prie stalo.
Mėsa su cidonia ir slyvomis
Ingredientai:
- ciudzis - 4 vnt.
- vynuogių sultys - 1 ½ šaukštų;
- obuolių sultys - 1 ½ šaukštų;
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rozmarinas - 1 šaka;
- svogūnėliai - 1 vnt;
- Slyvos - 1 sauja;
- kiaulienos nugarinė - 1 kg;
- obuoliai - 3 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Keptuvėje supjaustykite smulkintą cidoniją ir užpilkite obuolių sultimis, vynuogėmis ir viena citrina, pridėkite lizdą ir supilkite į keptuvę. Mes sumažiname šilumą ir užgerkite cidoną dar 20-30 minučių, kol ji bus minkšta. Kai vaisiai suminkštinami, išimkite dangtelį ir vėl padidinkite ugnį, kad skystis išgaruotų iki 1/2 puodelio. Iš ugnies pašaliname keptuvę.
Buteliuke sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias , rozmariną ir kapotas askaloninius česnakus. Kiaulienos išspaudas dedamas ant kepimo skardos ir padengiamas gautu marinatu. Pabarstykite mėsą su druska ir pipirais ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu. Paimame lapą iš orkaitės ir supjaustome obuolius ir slyvas . Grįžkite į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių kampu.
Pusfabrikatišką mėsą išpilama iš salykle su aludžio sultimis ir pačios vaisių paimkite ant kepimo skardos. Mėsa su cidonia turi būti virinama krosnyje dar 20 minučių 160 laipsnių kampu, po to mes paliekame 15 minučių poilsio ir patiekiame prie stalo.
Mėsa su cidonia puodelyje
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- raudoni svogūnai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- ciudzis - 2 vienetai;
- jautiena - 2 kg;
- pomidorai - 400 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- raudonasis vynas - 1 stiklas.
Paruošimas
Česnakai ir svogūnai smulkiai pjaustomi ir kepami į puodą arba keptuvę maždaug 5-7 minutes. Čia mes taip pat išsiųsime kapotų cidoniją, kuri
Galite patiekti paruoštą patiekalą atskirai, su keptu skrudintuvu, dekoruojant šviežiais žolelėmis ir su šonine patiekalais virtų ryžių, makaronų ar lęšių pavidalu. Kvapusis ir saldus patiekalas yra idealus tiek šventiniam, tiek atskiram stalui.