Lecho pipirų ir pomidorų yra puikus daržovių patiekalas, kurio skonį galite pilnai mėgautis vasarą arba laikyti žiemą, užkimškite stiklainius. Užkandžių universalumas leidžia jums patiekti jį su duona, kaip šalutinis patiekalas su mėsa ar žuvimi.
Kaip padaryti lecho pomidorų ir pipirų?
Paprasti ir paprasti receptai iš Bulgarijos pipirų ir pomidorų lecho padės įvertinti įvairių patiekalų, pagamintų pagal įvairius variantus, malonumus ir įvaldyti kiekvienos technologijos našumą.
- Bulgarijos pipirai pasirenka šviežią, mėsingą, idealiomis skirtingomis spalvomis.
- Išplautos daržovių kopijos atpalaiduoja sėklą ir skruzdėlius, susmulkintus lervomis, dideliais šiaudais ar kubeliais.
- Priklausomai nuo recepto, pomidorai supjaustomi į griežinėliais arba tiesiog išpilstomi į tyrės maišytuvo būseną.
- Pomidorų padažas keptas pomidorų pasta, įdėkite daržovių, prieskonių ir konservantų.
- Ilgalaikiam saugojimui pipirai ir pomidorai lecho pakuojami steriliuose indeliuose, sandariai uždarytos ir apverstos šiltoje antklodėje, kol jie vėsinami.
Lecho pomidorų, pipirų ir morkų
Lecho bulgarų pipirų su pomidorais skonis ir tekstūra bus labiau prisotintas, jei prie kompozicijos pridėsite morkas, supjaustykite jį šiaudais, kauliukais arba per grotelę, priklausomai nuo kitų daržovių pjaustymo formos ir dydžio. Pomidorų padažą galima kepti į keptų pomidorų porciją arba į pasta, praskiesta vandenyje.
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai ir pomidorai - po 1,5 kg;
- morkos ir svogūnai - po 1 kg;
- cukrus ir augalinis aliejus - 1 stiklas;
- pomidorų padažas - 500 ml;
- actas 9-100 ml;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite papriką, pomidorus, morkas ir svogūnus.
- Užpilkite daržoves pomidorų padažu, sumaišydami su sviestu ir cukrumi, palikite valandą.
- Podsalivayut masės pagal skonį, leiskite virti šaldytuve 10 valandų.
- Įdėkite indą ant ugnies, virkite 20 minučių, pridėkite 5 minutes prieš valgydami actą.
- Supakuoti karštą lechą pipirų, morkų ir pomidorų ant indų, kamštienos.
Lecho su baklažanais, pomidorais ir pipirais
Receptų lecho pomidorų ir pipirų galima papildyti baklažanais. Jis atliks užkandžių mitybinę naudą ir leis tai netgi tarnauti kaip pagrindinį antrojo valgymo kursą. Keičiant ingredientų proporcijas, kiekvieną kartą galite mėgautis naujomis, bet ne mažiau įdomiomis gurmanų skonio.
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai ir pomidorai - 500 g;
- svogūnai - 300 g;
- baklažanai - 700 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- pomidorų sultys - 1 stiklas;
- česnakas - 2-3 dantis;
- druska, cukrus, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite ir nulupkite baklažanus su svogūnais 5 minutes.
- Supilkite paprikos, supjaustykite smulkiais arba supjaustytais pomidorais, česnaku, supilkite sultis.
- Sezonas lecho pipirų ir pomidorų pagal skonį, troškinkite 30 minučių.
Receptas lecho su cukinijomis, pipirais ir pomidorais
Šį receptą lecho cukinijų, pipirų ir pomidorų galima realizuoti, jei reikia padaryti tuščią žiemą. Druskos ir cukraus kiekį galima pridėti prie skonio, nesusijusi su nurodyta norma. Salotos bus skaniau, jei pomidorai anksčiau yra nulupami, tada sumalkite į mėsą maišytuve.
Ingredientai:
- cukinijos, bulgarų pipirų ir pomidorų - po 1 kg;
- svogūnai - 300 g;
- morkos - 0,5 kg;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- actas - 9 arbatiniai šaukštai;
- česnakas - 2-3 dantis;
- druska - 30 g;
- cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Apkepinkite svogūną su morkomis, sumaišykite su kapotų cukinijomis ir pipirais.
- Įpilkite pomidorų tyrės daržoves, įpilkite česnako, cukraus ir druskos, troškinkite 20 minučių.
- Įpilkite acto, įpilkite salotų norimą skonį, virkite dar 5 minutes ir užgerkite steriliais indeliais.
- Prieš vėsinimą jie palieka lechą iš cukinijų , pipirų ir pomidorų po kailiu.
Lecho su agurkais, pomidorais ir pipirais
Labai malonus ir švelnus pagal skonį pasirodo lecho iš agurkų su bulgarų saldžiavaisiais pipirais ir pomidorais. Jei pageidaujama, užkandis gali būti dar labiau pagamintas, įmaišant karštųjų pipirų ar paprikos puodą į daržovių masę, pasukant jį per mėsmalę arba maišytuve kartu su nuluptais šviežiais pomidorais.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- Bulgarijos pipirai ir pomidorai - po 1 kg;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- actas 100 ml;
- česnakai - 5 dantys;
- druska - 80 g;
- cukrus - 180 g.
Paruošimas
- Paruoškite pomidorus, paverskite juos bulvių koše.
- Pomidoruose sumaišykite druską, cukrų, supilkite aliejų, pašildykite iki virimo.
- Įmaišykite pipirus, česnaką, troškinkite 10 minučių.
- Kitas, pasukite agurką. Jie supjaustyti puodeliais, supilkite į talpyklą kartu su actu, virkite daug 7 minučių, kamščiatraukite indeliuose.
Salotos lapų pipirų ir pomidorų
Piparu ir pomidorų lecho paruošimas pagal šį receptą šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių variantų. Galutinė užkandos tekstūra primena salotas ir visiškai išsaugo daržovių skiltelių formą, o tai teigiamai veikia liejimo išvaizdą. Malonumas ir puikus gėrimų skonio.
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai - po 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- augalinis aliejus - 300 ml;
- actas - 60 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūną į žiedus, pipirus ir pomidorus į griežinėliais.
- Alyvą su cukrumi ir druska šildomas iki virimo, supilkite actu, supilkite marinato daržoves ir palikite įmirkyti 6 valandas.
- Šildykite salotus lecho, kol virinama, vėskite ramioje ugnies 20-25 minučių, supakuoti į sterilius indus, uždarytos, apvyniotos, kol bus atvėsta.
Lecho yra daugialypis
Šis receptas yra lecho žiemai iš pipirų, o pomidorai pagaminti daugybe medžių . Daržovės tiesiog įdėta į dubenėlį ir nurenkiami "įkalinimo" režimu. Jei norite laikyti užkandžius žiemai, jis virinamas 3 minutes, prietaisą pakeiskite į funkciją "Kepimas", pridedant esmę ir pakuojant ją į sterilius indelius.
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 1 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- svogūnai ir morkos - 250 g;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorų sultys - 150 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- acto rūgštis - 0,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustytos daržovės dedamos į aliejaus dubenį.
- Įpilkite druskos, cukraus, sulčių, sumaišykite, palikite stovėti 15 minučių.
- Paruoškite naminių lecho pomidorų ir pipirų "Valymas" 1 valandą.
Receptas lecho žiemai
Iš tiesų bet kokį lecho receptą galima naudoti užkandžių konservavimui žiemą. Kitas variantas nėra išimtis. Įspūdingos ingredientų dalys leis šiuo atveju paruošti net 14-15 pusė litro stiklinių vertikalių ir stebėtinai skanių gėrybių.
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai ir pomidorai - po 2 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- svogūnai - 2 kg;
- augalinis aliejus - 300 ml;
- druska - 5 arbatiniai šaukšteliai;
- juodieji pipirai - 2 šaukštai.
- paprikos žirniai - 8 vnt.
- Laurynas - 4 vnt.
- cukrus - 8 šaukštai. šaukštai;
- actas 9% - 6 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Padažykite pomidorus į tyrę, pridėkite visas kitas daržoves, prieskonius ir prieskonius, išskyrus actą.
- 1 valandą sumaišykite daržovių masę, įpilkite acto.
- Žiurkės pipirų ir pomidorų žiemą steriliuose skardiniuose ir apvyniokite, kol jie visiškai atšaldomi apversta forma.
Lecho pipirų ir pomidorų be acto
Šis receptas padės paruošti lecho be acto žiemai. Užkandis puikiai konservuojamas net kambario sąlygomis ir nereikalauja kitų konservantų: natūralus pomidorų rūgštingumas yra pakankamas. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti susmulkintų šviežių arba džiovintų žolelių ir česnako.
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 1 kg;
- pomidorai - 3 kg;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- juodos ir saldžiosios paprikos, gvazdikėlių ir laurų - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustyti pipirai ir pomidorai (pusė viso) dedami į puodą ar keptuvę ir virinami 15 minučių.
- Įpilkite likusius pjaustytus pomidorus, troškinkite 15 minučių.
- Sezonas lecho pagal skonį, pridedant druskos ir cukraus, virkite 5 minutes.
- Virinama lecho sterilioje talpyklėje, kamštelyje ir paslėpti po dangteliu.