Džiovinti vaisiai savo populiarumu nėra taip pat mažesni už konservuotus ruošinius žiemą. Džiovintus vasarinius vaisius mirkyti galite naudoti kaip kepimo priedą, įmaišykite ar sudėkite iš jų kompotus. Jo receptai, kuriuos mes surinkome šioje medžiagoje.
Sultinio ir džiovintų abrikosų kompozitas - receptas
Ingredientai:
- Džiovintos kriaušės, obuoliai - po 90 gramų;
- Slyvos - 110 g;
- džiovinti abrikosai - 90 g;
- vanduo - 4 litrai;
- medus - 45 ml.
Paruošimas
Prieš kepdami naktį, nuplaukite visus džiovintus vaisius, padėkite jas į pasirinktą giluminį indą ir užpilkite vandeniu. Palikite džiovintus vaisius, kad gautumėte drėgmę, kad virimo metu jie geria didžiausią skonį. Kitą dieną įmaišykite vidutinio karšto vandens su mirkytomis džiovintomis abrikosais, slyvomis, kriaušėmis ir obuoliais. Iš karto po virimo 15 minučių išgerkite gėrimą, pagardinkite pagal skonį ir pašalinkite iš karščio, dengdami dangčiu. Džiovintų abrikosų ir slyvų kompotas tapo dar kvapniu, leiskite šiek tiek atvėsti ir tada pabandykite.
Kaip gaminti aštrų džiovintų abrikosų ir slyvų kompotą?
Ingredientai:
- džiovinti abrikosai - 240 g;
- slyvos - 240 g;
- cinamonas - 3 lazdelės;
- citrinų žievelė - 3 juostos;
- džiovintos vyšnios - 120 g;
- vanilės pudelis;
- cukranendrių cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Išplaukite džiovintus vaisius ir užpilkite tris litrus švaraus vandens. Įdėkite konteinerį į ateitį ant ugnies kompoto, ir, kol skystis virdys, įpilkite cinamono vaniliu, citrusinių žievelių juostelėmis ir pabarstykite cukrų. Uždarykite kompotą nebus ilgai, užteks 7-10 minučių, kad gautumėte kvapų gėrimą, kuris malonu numalšinti troškulį arba šilti šaltu.
Džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ir razinų kompotas
Ingredientai:
- džiovinti abrikosai - 450 g;
- džiovinti obuoliai ir kriaušės - 450 g;
- slyvos (be duobių) - 215 g;
- razinos - 230 g;
- citrina - 1 vnt;
- cinamonas - 2 lazdelės;
- gvazdikėliai - 5 pumpurai;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- oranžinis likeris - 55 ml.
Paruošimas
Iš anksto mirkyti visus džiovintus vaisius šaltame vandenyje. Įdėkite indą į ugnį, supilkite cukrų, įdėkite prieskonius ir virkite, virkite vaisius, kol jie suminkštinami, minutėmis. 10. Pašalinkite paruoštą kompotą iš karščio, atvėsinkite iki šilto būklės ir užpilkite apelsino likerį aromatui.
Jei pageidaujama, džiovintų abrikosų ir slyvų kompotas gali būti suvirintas ir daugybinis, dėl to džiovinti vaisiai dedami į dubenį kartu su prieskoniais ir cukrumi, įtraukiami "gesinimo" režimas ir virkite bent valandą ir pusę.