Karšta diena negali pakeisti lemonado ir pieno pyrago . Šįkart mes pakeisime močiutės receptus šiuolaikiniu stiliumi ir paruošiame keletą kompotinių rūšių iš miško braškių. Paruoštą gėrimą galima išbandyti iš karto po paruošimo, ir galėsite išpilti sterilius skardines ir pasirengti žiemai.
Žuvies laukinių braškių kompotas
Ingredientai:
- braškės - 480 g;
- vanduo - 1,2 l;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- citrinų sultys - 15 ml.
Paruošimas
Pabarstykite braškes nuo kirminų, skalaukite, kad atsikratytumėte stiprių teršalų ir įpilkite emaliuoto puodo dugną. Uogas supilkite su vandeniu ir virkite 5 minutes po virinimo. Tada įpilkite cukraus, pridėkite citrinų sultis ir laikykite ugnį panašiu laikotarpiu. Gatavus kompotus pabandykite ir pripilkite daugiau cukraus, jei reikia. Dangtelius padėkite į sterilizaciją dangčiais. Supilkite karštą kompotą ant sterilių stiklainių ir ritinėlio.
Braškių ir obuolių kompotas
Ingredientai:
- obuoliai - 350 g;
- 3 apelsinų sultys;
- braškių uogos - 1 prekė;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustyti obuoliai supjaustomi į griežinėliais ir dedami ant nerūdijančio indo dugno. Ten taip pat išsiųsti braškių uogas, išlaisvintas iš vaisių stiebelių. Įpilkite pusę litro vandens į indų turinį ir leiskite skysčiui virti. Po to supilkite apelsinų sultis, įpilkite cukraus ir virškinkite kompotą dar 5 minutes. Gatavus gėrimus vėsinkite po dangteliu ir tęskite degustacijas.
Braškių ir braškių kompotas
Šio kompoto paruošimas labiau tarsi gaminamas iš drožlių, kuris praskiedžiamas vandeniu ir virsta pilna kompote. Dėl to, kad uogos vientisumas yra visiškai pažeidžiamas, išeinant iš mūsų gauname turtingą uogų gėrimą, kurio sudėtyje yra įprasto kompoto ir kurio negalima lyginti.
Ingredientai:
- braškių ir braškių uogos - 2 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 65 g.
Paruošimas
Išgrynintos uogos sumaišomos su tyrinukais su cukrumi tiesiogiai į puodą. Uogieninio sirupo darome į viriną ir paliekame jį sutirštėti. Uogų džemui užpilkite litru vandens ir palaukite, kol skystis virs. Kuko kompotai keletą minučių, po to eik per sietą ir atvės.
Melžiko ir braškių kompotas
Be savo artimiausių giminių - braškių - braškės puikiai derinamos su kitomis uogomis, pvz., Mėlynės, kurios suteikia ne tik malonų skonį, bet ir originalų melsvą atspalvį.
Ingredientai:
- mėlynės - 320 g;
- braškės - 280 g;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- vanilės pudelis;
- citrinų sultys - 35 ml.
Paruošimas
Mes nuplaukime uogas, supjaustome braškių braškes ir supjaustome jas su nerūdijančio plieno indais. Užpildykite uogas 2,5 litro vandens, sudėkite į ugnį ir virkite 7 minutes po virinimo. Į kompotą įpilkite cukraus, citrinų sulčių ir sojos iš vanilės pod. Padažą taip pat galima įdėti į gėrimą, vis dar yra pakankamai skonio. Kita minutė ir kompotas gali būti pašalinti iš ugnies ir atvėsti.
Kaip virti braškių ir rabarbarų kompotas?
Ingredientai:
- rabarbaras - 460 g;
- braškės - 290 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- medus - 45 ml;
- mėtų lapai - 15-20 vienetų;
- kalkių sultys - 60 ml.
Paruošimas
Kadangi rabarbarai yra virti ilgiau nei uogos, mes jį išsiunčiame pirmiausia po savavališko supjaustymo dideliais gabalėliais, o tada į vandenyną. Po 5 minučių prie stiebų galima pridėti ir uogas braškes. Po uogų įdėti keletą šakelių mėtų, jie pagamins paruoštą gėrimą šiek tiek šviežesnį. Dar pora minučių ir jūs galite užpilti medaus ir laimo sultys. Išgerkite gėrimą nuo šilumos ir prieš naudojimą visiškai atvėsinkite.