Iki šiol žodis "punch" suprantamas kaip įvairūs alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Daugelio viešųjų įstaigų meniu galite rasti kitokį skonį su įvairiais ingredientais.
Iš pradžių pūkuotuvo receptas buvo romas. Pirmą kartą Indijoje buvo paruoštas pistoninis gėrimas. Jo vardas vertimas reiškia žodį "penki". Pradiniame Punch recepte buvo penki ingredientai: romas, karštas vanduo, arbata, citrina, cukrus. Septyniolikto amžiaus pradžioje į Europą buvo įvežtas "Punch" kokteilis. Europos gyventojai pakeitė receptą ir paruošė gėrimą, pagamintą iš brendžio arba vyno. Laikui bėgant, pradėjo keisti visus pagrindinius "Punch" sudedamąsias dalis, gėrimas pradėjo būti paruoštas su alkoholiu ir be jo, be to, pridėta įvairių vaisių ir uogų.
Šiuolaikinis "punch" yra kolektyvesnė sąvoka nei konkretus gėrimas. Punch, kaip karamelinis garnyras , paprastai virtas karšta, tačiau daugybė receptų jo paruošimui nesuteikia vienos šio gėrimo koncepcijos. Žemiau yra populiariausi receptai, kaip padaryti pūstuvą.
Klasikinis karšto smūgio receptas
Ingredientai:
- 350 ml romo;
- 2 arbatinius šaukštelius iš didelės lapinės juodos arbatos;
- 750 ml karšto vandens;
- 1 citrinos sultys;
- 4 šaukštai medaus.
Paruošimas
Visų pirma būtina paruošti arbatą karštą (ne verdantį) vandenį, primygtinai reikalauti 15 minučių ir įtempti. Kitas, arbatos turi būti pridėta citrinų sulčių, medaus ir romo. Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, supilkite į puodą ir 15-20 minučių šildykite mažame ugnyje. Karštas smūgis yra paruoštas naudoti!
Kiaušinių punchų receptas (su prieskoniais)
Ingredientai:
- 250 ml konjako;
- 1 butelis raudono sauso vyno;
- 3 šaukštus juodos arbatos;
- 1 litras vandens; 1 citrina;
- 300 g cukraus;
- 6 tryniai;
- 6 pumpurų džiovintų gvazdikėlių;
- 1 šaukštelis cinamono.
Paruošimas
Arbata turi būti pilama karštu vandeniu, užvirta ir po 20 minučių išleidžiama. Po to į arbatą reikia pridėti gvazdikėlių, cinamono ir citrinų žolelių. Kartu su pridedamais prieskoniais arbatą reikia įtvirtinti 2 valandas, tada vėl ištuštėti. Į gautą gėrą reikia pridėti raudonojo vyno, citrinų ir konjako sulčių. Visos sudedamosios dalys turi būti gerai sumaišomos ir dedamos ant lėto ugnies. Šiuo metu kiaušinių trynius reikia sumalyti su cukrumi ir įdėti į indą su gėrimu. Sumaišykite gerai, atneškite karštą būklę ir supilkite puodelius. Paruošto karšto smūgio skaičius skaičiuojamas 6-8 žmonėms.
Vaisių perforo receptas
Daugelis namų šeimininkių nori sužinoti, kaip pasidaryti vaisių perforaciją, nes tai populiariausias gėrimas. Jis gali būti patiekiamas svečiams, gydomas jų artimaisiais, o vaisių nealkoholinis pūstas yra mylimas vaikais.
Ingredientai:
- 1 stiklinė ananasų, greipfrutų ir apelsinų sulčių;
- 1 oranžinė;
- 1/2 citrinos;
- 10-15 vyšnių uogos;
- 3 šaukštus cukraus;
- ledo kubeliai.
Paruošimas
Visos vaisių sultys turi būti sumaišytos vienoje virtuvėje ir į ją įpilti cukraus. Iš uogos vyšnių būtina kruopščiai pašalinti duobes, oranžinę ir
Prieš pradedant pūkuotą, pirmiausia turite rūpintis indais, kuriuose jis bus šildomas. Kategoriškai, nerekomenduojama naudoti aliuminio keptuvių, skirtų pūstui gaminti. Daugelyje parduotuvių ar internetinių parduotuvių galite nusipirkti specialų dubenį, skirtą perforacijai. Iki šiol pagaminkite tokį perforavimo dubenį, kuriame gėrimas gali būti virinamas ir naudojamas.