Avietės vynas namuose yra nepaprastai skanus ir turi nuostabų aromatą. Jo gamyboje dažniausiai naudojamos šviežios aviečių arba paprastojo uogienės uogos. Prisiminkime, kaip pagardinti aviečių vyną namuose ir prašome svečius su natūraliu ir skanu alkoholiu.
Avietės vynuogių receptai iš šviežių uogų
Ingredientai:
- šviežia aviena - 5 kg;
- filtruotas vanduo - 5 l;
- smėlio cukrus - 5 kg.
Paruošimas
Aviejus kruopščiai surūšiuoja ir smulkina iki sklandaus. Aliuminio indelyje supilkite filtruotą vandenį, pašildykite ir išpilkite reikiamą cukraus kiekį. Maišoma, įpilkite sirupą, išimkite iš plokštelės ir atvėsinkite. Tada įpilkite gėrimą į tuščią masę ir gerai sumaišykite. Palikite mišinį savaitę tamsioje vietoje, tada švelniai nuplaukite gatavą vyną per marlę ir supilkite į nuostabius butelius. Mes gerai juos kamščiame su kamščiais ir saugome natūralų gėrimą bet kurioje vėsioje vietoje, visada horizontalioje padėtyje.
Avietės vyno alkoholio receptas
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- alkoholis - 300 ml;
- šviežia aviena - 5 kg;
- smėlio cukrus - 300 g;
- raugintos mielės.
Paruošimas
Mes neplaukime uogienes, padėkite juos į dubenį ir išspauskite rankas, nutekėdami sultis. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir išpilkite reikiamą cukraus kiekį. Kitas, kad išspaustų, pridėti visą likusį vandenį ir paspausti mišinį apie 6 valandas. Po to mes dar kartą spaudžiame mišinį, ir gautos sultys sumaišomos su anksčiau išspausta. Mes įdėjome raugą ir įdėjome gėrimą šiltoje vietoje. Po 10 dienų įpilkite vyno, prireikus įpilkite cukraus ir vėl palikite bangą. Pabaigoje įpilkite alkoholio ir išpilstykite į butelius.
Aromatas iš aviečių
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- aviečių uogiene - 1 l;
- razinos sausos - 150 g.
Paruošimas
Vanduo, šiek tiek šildomas kibire į šiltą būseną. Po to į jį įdedame uogų džemą ir kruopščiai sumaišome. Tada užpilkite razinomis, kurios nėra nuplaunamos. Gautas mišinys supilamas į buteliuką, ant kaklo įdėkite gumines pirštines ir nustatykite fermentaciją maždaug 3 savaites. Tada aviečių vyno filtras ir supilkite į švarų indą. Tvirtai uždarykite ir palikite dar 3 dienas, tada išgerkite gėrimą į butelį ir padėkite jį į barą.