Yra daug receptų gaminti namus pagamintą vyną. Kaip pasigaminti arbūzų vyno namuose, mes pasakysime jums dabar.
Arbūzas vynas namuose
Ingredientai:
- arbūzai - 10 kg;
- smėlio cukrus - 4,5 kg;
- vynuogės - 150 g.
Paruošimas
Arbūzas atsargiai plaunamas, supjaustytas smulkiais gabalėliais. Pašalinkite žalią žievelę, kaulus. Mums reikia tik raudonos saldžiosios arbūzo dalies. Švelninkite minkštimą. Tai galima padaryti minkštikliu ar maišytuvu. Gautoje masėje pridedame vynuoges, mes dedame masę į konteinerį, kurio kaklelis yra padengtas marlė. Jau keletą dienų mes ją uždarome šiltoje vietoje. Būtina palaukti, kol misa gerai pasivelia. Turėtų blauzda, ant paviršiaus pasirodys putos. Tada pridėkite pusę cukraus ir gerai sumaišykite. Mes supilame masę į didelę talpyklą, įdiegiame hidraulinį sandariklį. Mes dedame indą šiltoje patalpoje. Po 3 dienų užpilkite likusį cukraus kiekį. Kai vandens tarpiklis sustabdo vandens burbavimą, fermentacijos procesas baigėsi. Vynas taps lengvesnis, o indo apačioje pasirodys nuosėdų sluoksnis. Gaminame iš nuosėdų ir tada paliekame jį brandinti. Dėl to buteliai turėtų būti dedami į vėsioje vietoje.
Arbūzas arbūzas
Ingredientai:
- vanduo - 10 litrų;
- arbūzas - 7 kg;
- degtinė - 1 litras.
Paruošimas
Arbūzas, kruopščiai plaunantis dideliu švirkštu, renka degtinę ir su jo pagalba įvedame skystį į arbūzą, pradurk ją įvairiose vietose. Mes įdedame arbūzą vėsioje aplinkoje, kuris turėtų visiškai jį uždengti. Dieną po 3 jis taps minkštas. Mes sujungiame vandenį, o arbūzas valcuoja arba supjaustomas, kad iš jo tekėtų sultys. Gautas gėrimas pilamas į butelius. Vynas iš arbūzų sultų turėtų būti laikomas vėsioje vietoje.
Aromatinis arbūzas vynas - receptas
Ingredientai:
- arbūzas - 8 kg;
- cukrus - 600 g.
Paruošimas
Vyno gamybai reikia pasirinkti arbūzus tik saldžių veislių. Arbūzas, supjaustykite odelę, nuimkite kaulus ir plaušienos masę. Padauginkite maltą ir cukrų konteineriumi. Beje, cukraus kiekį galima reguliuoti atskirai, priklausomai nuo to, kiek saldaus produkto norite gauti. Kad fermentacijos procesas vyktų greičiau, į konteinerį įpilamas amoniako lašas. Ant konteinerio kaklelio dedame ant guminės pirštinės, viename piršte užkarpome adatą, o mes įdedame hidraulinį sandariklį. Kai fermentacija sustoja, vynas filtruojamas ir išpilstomas į butelius.