Karštas šokoladas yra gėrimas, skirtas tikriems gurmanams ir tiems, kurie nori atsipalaiduoti, pripildyti gyvybiškai energinga, teigiama, šilta žiemos šaltyje. Švelniai padaujančius patiekalus papildo šokolado drožlė, zefyras ir, jei pageidaujama, mėgstami slapukai, ramentai ir kiti pyragaičiai.
Kaip virti karštą šokoladą?
Namuose gaminamas karštas šokoladas gali būti pagamintas iš kokybiško šokolado: pieno, juodos arba baltos spalvos arba praktiškai naudojant daugiau kakavos miltelių gėrimų.
- Šokolado dalelės ištirpinkite vandens vonioje arba karštame piene, nuolat maišydami švilpimu.
- Užpildykite gėrimą papildomu skoniu, pridėdami prie pieno, kai virkite vanilės ar cinamono lazdelės, kitus prieskonius arba mesti žemės priedus paskutinėje kepimo stadijoje.
- Geriamojo saldumas reguliuojamas, keičiant naudojamo šokolado rūšies proporcijas, pridėjus cukraus.
- Karštas šokoladas tampa švelnesnis ir švelnus pagal skonį, bet tuo pačiu metu ir daugiau kalorijų, jei jį paruošiuojate gaminant grietinėlę ar pridėdami.
Kaip padaryti karštą šokoladą iš šokolado?
Gaminame skanų ir aromatinį karštą šokoladą namuose galite pagaminti iš paprastų šokolado plytelių. Svarbu įsitikinti šaltinio produkto kokybe ir natūralumu, įsigyjant jį iš patikrintų gamintojų. Sudėtinių dalių proporcija gali būti pakeista pirmenybę ir apima naujas prieskonius ir kvapiųjų medžiagų priedus.
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 litro;
- juodas šokoladas - 70 g;
- pieno šokoladas - 30 g;
- kremas 33% - 75 ml;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
- Įmaišykite 150 ml pieno, supilkite į šokolado skiltelių talpą ir sumaišykite, kol jie žydi.
- Įpilkite grietinėlės, likusio pieno, pridėkite druskos šaukštelį.
- Šildykite mišinį, maišydami su švilpimu, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai, tačiau neleiskite virti.
- Išimkite konteinerį iš plokštelės ir įpilkite karšto pieno šokolado, papildydami jį puodeliu su šokolado drožlėmis.
Karštas šokoladas iš kakavos miltelių
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori sutaupyti pinigų arba tiesiog neturi galimybės šiuo metu naudoti šokolado keptuvių už gerti. Karštas šokoladas iš kakavos paruošiamas elementariai, turi skonio savybes, panašias į autentišką versiją, ir taps idealaus desertas nevaisingiems vartotojams.
Ingredientai:
- pieno, kurio riebumo procentas yra 0,5 litro;
- Vanilė - pagal skonį;
- cukrus - 4 arbatinius šaukštelius arba pagal skonį;
- kakavos milteliai 8-10 dalių šaukštai.
Paruošimas
- Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi ir vaniliu.
- Šiek tiek supilkite pieną, maišydami masę šluoste.
- Padėkite indą ant viryklės, šildykite maišant, kol kristalai ištirps ir leiskite gėrimui virti.
- Patiekite karštą šokoladą su mėgstamomis pyragaičiais arba tiesiog pabarstykite šokoladu.
Baltas karštas šokoladas - receptas
Gerti gerbėjų skonio skonio savybes - baltas karštas šokoladas. Paruoškite jį iš baltos šokoladinės plytelės, pridėkite vanilės ekstraktą į kompoziciją, o kai kuriais atvejais šiek tiek tirpios kavos, skirtos papildomam skoniui. Paruoškite gėrimą, galite įdėti putotą grietinę ir tarkuotą juodąjį šokoladą.
Ingredientai:
- pienas - 3 akinius;
- baltasis šokoladas - 180 g;
- vanilės ekstraktas ir tirpi kava - po 2 arbatinius šaukštelius;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- plakta grietinėlė, tarkuotasis šokoladas.
Paruošimas
- Pamaitinkite pieną į virinimą.
- Maišytuvo dėžutėje suplakite baltojo šokolado, vanilės, kavos gabalėlių, supjaustykite iki lygios.
- Įpilkite karštą pieną ir toliau šveitimas, kol šokoladas ištirps.
- Saldinti gėrimą su miltelių cukrumi.
- Patiekite karštą baltąjį šokoladą su grietine ir šokoladu.
Kaip padaryti karštą šokoladą kavos virimo aparate?
Karšto šokolado paruošimas kavos virimo aparate leis jums mėgautis storu ir subtiliu gauto gėrimo skoniu. Norint pasiekti panašų rezultatą, klasikinį kepimą ant viryklės yra labai sudėtinga ir problematiška, o tai yra puiki motyvacija naudoti specialų prietaisą, jei toks yra.
Ingredientai:
- pienas - 200 ml;
- šokoladiniai milteliai - 50 g.
Paruošimas
- Į prietaiso krūvą įpilama miltelių šokolado milteliai, užpilti pienu, kuris gali būti sveikas arba praskiestas iš sauso produkto.
- Mišinys virinamas garais.
- Sumažinkite antgalį ir palaukite gėrimo storio.
- Į karštą šokoladą įpilkite į puodelį ir nedelsdami tarnauti.
Karštas šokoladas su zachmallow - receptas
Veiksmingas tinkamas papildymas karštu šokoladu bus skanus maumedžių oro skumbrės. Jie dedami tiesiai į puodelį prie paruošto gėrimo, kuris gali būti pagamintas iš šokolado, kakavos, pagamintos iš pieno ar grietinėlės. Bet koks tokio pristatymo geriamasis variantas atrodo labiau patrauklus ir skanesnis.
Ingredientai:
- pienas - 300 ml;
- kremas - 70 ml;
- šokoladas - 80 g;
- zefyras - pagal skonį.
Paruošimas
- Sumaišykite pieną į puodą su storu dugnu ir grietine.
- Įpilkite šokoladą į gabalus.
- Šilkite mišinį, maišydami ar beveik verdant, priversdami ištirpinti visus šokolado gabalėlius.
- Patiekite karštą šokoladą su zachmallow, pastogę įkiškite į puodelį ir šalia lėkštelės.
Meksikietiškas karštas šokoladas
Paruošęs karštą Meksikos šokoladą pagal tokį receptą, galėsite mėgautis neįprastais skonio deserto tankiu, pikantiškumu ir išskirtiniu dėmeliu. Reikiamą tekstūrą suteiks kiaušinių tryniai, o būdinga skonio meksikiečių skonio forma suteiks žvilgsnį kajenų paprikos ir malto cinamono.
Ingredientai:
- pienas - 300 ml;
- rudasis cukrus - 40 g;
- tamsus šokoladas - 80 g;
- žemės cinamonas ir vanilinis cukrus - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- trynys - 1 vnt;
- Cayenne pipirai ir druska - žiupsnelis.
Paruošimas
- Paruoškite pieną, kad beveik išvirtumėte.
- Įpilkite druskos, pipirų, cinamono ir šokolado gabaliukų, sumaišykite, kol žydės.
- Sumaišykite mišinį, sumaišytą su rudojo cukraus tryniu, šiltai, maišydamas su švilpimu, šiek tiek daugiau, bet nevirkite.
- Patiekite karštą šokoladą su pipirais, įpilkite gėrimo į puodelį sriubos ir sumaišykite su malta cinamone.
Karštas šokoladas italų kalba
Ruošiant karštą šokoladą pagal itališką receptą, reikia turėti specialų komponentą - žemės anchorotą, kuris geria rafinuotą ir turtingą tankumą bei papildomą skonį. Produktą sėkmingai pakeičia kukurūzų krakmolas, kuris pagal savybes ir charakteristikas panašus į būtiną susmulkintą šaknį iš arbroto.
Ingredientai:
- pienas ar grietinėlė - 1,5 puodeliai;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- tamsus šokoladas - 120 g;
- Arorut arba krakmolas - 2 šaukštai.
- apelsinų žievelė
Paruošimas
- Paruoškite pieną ar grietinėlę iki virimo, pridėkite rudojo cukraus ir arorut.
- Įpilkite ištrintą šokoladą, sumaišykite, kol jis ištirps iš gėrimo.
- Uždarykite desertą apelsinų žievelėmis ir padėkite iki karšto.
Alkoholinis karštas šokoladas
Paruoškite naminį karštą šokoladą su alkoholiu: likerį, romą, burboną ar aštrų alkoholinių tinktulių. Kaip ir klasikinės versijos, alkoholinis gėrimas gali būti patiekiamas su plakta grietinėle, tarkuotu šokoladu ar žemės prieskonių žiupsniu. Kaip bazinę sudedamąją dalį naudokite šokoladą, kakavą ar šokolado miltelius.
Ingredientai:
- pienas - 320 ml;
- tamsus šokoladas ar šokolado milteliai - 100 g arba 5 šaukštai. šaukštai;
- skystis - 50 ml;
- plakta grietinėlė arba šokoladiniai traškučiai.
Paruošimas
- Paruoškite pieną, o ne išvirkite.
- Įpilkite šokoladą, sumaišykite, kol skiltelės ištirps.
- Į šėrimo rezervuaro dugną užpilkite alkoholiu, tada užpildykite indą karštu šokoladu, papuoškite pagal skonį putotomis grietinėlėmis ir šokolado skutimosi ir patiekite.
Karštas šokoladas su cinamonu
Iškeptas karštas šokoladas savo rankomis gali būti stebėtinai turtingas, kvapus ir aštrus pagal skonį. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai įpilkite grietinėlės pilstomo cinamono ir prieskonių lazdelės ir, be padažų su šokoladu, naudokite kakavos miltelius ir riebalų grietinėlę ruošdami.
Ingredientai:
- pienas - 450 ml;
- kremas - 150 ml;
- tamsus šokoladas - 250 g;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 50 g;
- žemės cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cinamono lazdelės ir mashmellow.
Paruošimas
- Vandens vonioje ištirpinkite šokolado griežinėliais.
- Sumaišykite cukrų su kakava, cinamonu ir pienu, pašildykite iki virimo, leiskite 10 minučių užgerti, filtruokite.
- Dar kartą užvirkite pieno bazę, supilkite ištirpintą šokoladą su grietine, šiek tiek pašildykite.
- Patiekite gėrimą su cinamono lazdelėmis ir zefyrai.
Karštas šokoladas iš Nutella
Skanus karštas šokoladas su riešutiniu skoniu ateis iš paruoštos šokolado pasta. Gėrimo rūgštingumas kontroliuojamas pastarojo kiekiu kompozicijoje, kurį gali lydėti be nugriebto pieno, grietinėlės ar net vandens. Jei pageidaujama, gėrimą galima pagardinti cinamonu, vaniliu ir kitais prieskoniais pagal skonį.
Ingredientai:
- pienas - 400 ml;
- šokoladinė pasta - 6 šaukštai. šaukštai;
- cukrus, vanilė, cinamonas - pagal skonį;
- šokolado drožlių ar plakies grietinėlė.
Paruošimas
- Šildykite pieną beveik virkite.
- Įdėkite šokoladinę pasta, maišykite su švilpimu, kol ji ištirpsta pieno bazėje, šiek tiek pašildykite.
- Išskirkite gėrimą pagal skonį, leiskite jį paruošti, karštai patiekite su plakta grietinėle ir šokoladu.
Karštas šokoladas su karameliu
Šių receptų skanus karštas šokoladas pagamintas iš karamelės ir leidžia jums gauti nuostabų gausų šokolado skonį desertui. Jei pageidaujama, gėrimo koncentracija gali būti šiek tiek sumažinta, pridedant daugiau kremo ar mažiau tamsaus šokolado ir reguliuojant miltelių pavidalo cukraus kiekį.
Ingredientai:
- kremas - 200 ml;
- tamsus šokoladas - 400 g;
- karamelinis sirupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukraus miltelių - 1-2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje.
- Kruopas supjaustytas storu putploniu, į kurį įpilama miltelių pavidalo cukraus.
- Pusė kreminės masės sumaišoma su šokoladu.
- Likęs kremas yra derinamas su karameliniu padažu , sumaišomas ir sumaišomas su kreminiu karštu šokoladu puodeliuose.
Kaip padaryti karštą šokoladą mikrobangų krosnelėje?
Iš pradžių gaminame karštą šokoladą mikrobangų krosnelėje . Vykdydami receptą, galite naudoti tamsių arba pieno plytelių plyteles, papildydami jas pienu arba mišiniu su grietine. Klasikinis gėrimo skonis įgis papildomų savybių, papildant cinamono, gvazdikėlių, vanilės ir kitų kvapiųjų priedų priedus.
Ingredientai:
- pienas - 200 ml;
- šokoladinis pienas ir kartis - po 30 gramų;
- šokolado drožlės ir zefyrai.
Paruošimas
- Supilkite pieną į indą, tinkamą mikrobangų virimui.
- Šildykite gaminį į karštą būseną, įdėkite į prietaisą dideliu galingumu 1-1,5 minutės.
- Kitame indelyje ištirpinti šokolado skiltelės. Norėdami tai padaryti, išsiųskite laivą į didelę galia 10-30 sekundžių, kartais atidarydami duris ir maišydami.
- Sumaišyto šokolado masę įpilkite į karštą pieną, sumaišykite iki vienalyčio, šilkite mikrobangų krosnelėje dar 10 sekundžių.
- Patiekite karštą gėrimą su šokolado drožlėmis ir zefyrai.
Karštas šokoladas multivarke
Karštas šokoladas yra receptas, kurį galima lengvai atlikti daugybe savybių. Šiuo atveju jūs negalėsite nekeisti gėrimo pagrindo virimo metu, bet tolygiai sušilęs vis tiek užtikrins kokybiškesnį ir skanų galutinį rezultatą. Klasikinis variantas gali būti įvairus, atsižvelgiant į toliau pateiktos technologijos idėją.
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- tamsus šokoladas - 250 g;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai;
- tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 100 g;
- apelsinų žievelė - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- muskatas - žiupsnelis.
Paruošimas
- Padažas (0,5 l) įpilamas į dubenį, įpilamos šokolado gabalėliai ir cukrus sumaišomas su kakavos milteliais.
- 20 minučių įjunkite "įkalinimo" režimą.
- Paruoškite ingredientus maišydami, kol šokolado skiltelės ištirps.
- Įpilkite kavos, laistomės ir muskato riešutų, užpilkite likusį pieną, gerkite beveik iki virimo ir supilkite puodelius.