Makaronai padaže yra labai populiarus patiekalas daugelyje pasaulio šalių. Kaip žinome, tai rutuliai apie riešuto dydį iš mėsos, vištienos, kalakutienos ar žuvies malto mėsos, virtos sultinyje arba kepti.
Kaip virti kukulius?
Kaip virti kukulius padažu? Žinoma, pirmiausia turite valgyti kukulius. Tada padažykite ir supilkite kamuoliukus. Pavyzdžiui, galite pagardinti kukulius pomidorų padaže - tai labai skanu ir malonus patiekalas. Geroje pomidorų pasta be konservantų yra daug maistinių medžiagų. Kai kurie žmonės klaidingai tiki, kad kruopas gali būti keptos padažu. Tačiau tai gali būti be terminio apdorojimo. Paprastai padažus virti atskirai nuo pagrindinio patiekalo, o tada jie tik užpilkite paruoštą maistą.
Apie kukulius su padažu
Padažai yra pusiau skystos (kartais santykinai tankios) medžiagos, kurios buvo termiškai apdorotos. Todėl šiuo atveju kalba gali būti apie tai, kaip paruošti kruopas su kruopomis. Tai gana paprasta: pirmiausia mes ruošiame kruopas, tada kepiname keptuvę į keptuvę ir į ją išmesime kumpio padažus - tai taip pat labai skanu. Mėsa yra gerai (giliai) įmirkyta sultimis ir padažų aromatais. Su šiuo maisto ruošimo metodu galite švelniai kruopščiai kepti kukulius. Kol jų pasirengimas nebus baigtas, jie jaučia jausmus, jau išplaunami padažu.
Mėsos su pomidorų padažu
Taigi, kukuliai pomidorų padaže. Receptas yra paprastas ir greitas.
Ingredientai:
Dėl kukulių:
- 600 g mažos riebalinės jautienos;
- 1 svogūnas;
- keletą krapų šakelių;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1-2 šaukštai kvietinių miltų aukščiausios kokybės;
- juodieji pipirai.
Padažui:
- 2-5 šaukštai pomidorų pastos;
- 60 ml baltojo vyno (stalo vyno, taip pat galite naudoti vermutai);
- vienos citrinos sultys;
- 2-3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 2 gvazdikėlių česnakai;
- žemės raudonieji pipirai.
Paruošimas
Mėginame mėsą per mėsmakerį kartu su nulupta svogūnais ir krapais. Įpilkite miltų, vištienos kiaušinių, pipirų ir sūdytų. Maltą mėsą kruopščiai sumaišykite ir išmuškite (ant stalo ar darbo lentos). Mes formuojame mėsos kamuoliukus iš mėsos. Po 3-5 minučių plūduriu verdame verdančiame vandenyje. Mes pašaliname triukšmą. Dar geriau, užkepkite kiaušinius porai. Paskirstykite ant patiekalo ir paruoškite padažą.
Pomidorų padažas
Mes įdedame česnaką rankiniu būdu. Sumaišykite visas padažo sudedamąsias dalis. Mes jas įpilame mėsos kukurūzams ir žalumynams. Kepimo kruopoms galite tiekti beveik visus garnyras (ryžius, bulves, ankštinius, grikius ir tt).
Mėsos kruopos su padažu
Ir čia yra receptas kruopoms su padažu. Paprastai jie virti su pomidorais, o mes veislės - su aštriais curries padažu. Skrudinukai daro tą patį, kaip ir anksčiau minėtame recepte. Žinoma, galite naudoti ne tik jautiena, bet ir bet kokią kitą mėsą, ty kiaulieną, ėriuką, veršieną ir tt
Ingredientai:
- 100 ml baltojo vyno (tinkami vermutai, madera ir šeriai);
- 2-4 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba saulėgrąžų be ryškių kvapų);
- 1-2 šaukštus žemės riešutų (bet kokia, kad jums patinka);
- 1 šaukštą sauso sauso prieskonio kario;
- 1 citrinos sultys.
Paruošimas
Mėsos patiekalai paruošti taip, kaip nurodyta aukščiau pateiktame recepte. Mes šildome aliejų keptuvėje, sumaišome žemės riešutus, prieskonius, citrinų sultis ir vyną. Minutė mes ruošiame ir dedame kukulius čia. Mes visa tai dengiame dangteliu mažai karščio, kartais pasukdami, apie 8-16 minučių. Mes ištraukiame gatavus kukulius su triukšmu. Įmaišykite likusius česnakus keptuvėje ir išspauskite kukulius. Išskiriame žalumynus ir pridedame prie stalo. Taip pat padažu kartais pridėkite 2-3 šaukštus natūralaus pieno kremo - tai bus dar skanu. Mėsos kepeles galima paruošti su kitomis padažomis - eksperimentuokite, pabandykite ir mėgaukitės.