Blynų pagrindas gali būti praktiškas bet koks fermentuotas pieno produktas, bet labiausiai rausvos ir lengvos rūgštys išgauna blynus fermentuotoje moteroje. Paruoškite tokį pusryčių patiekalą, kad pasimelk sau ir savo artimaisiais.
Blynelių receptas
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1/4 daikto;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- fermentuota moteris - 2 daiktai;
- sviestas - 1/4 amžiuje;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Giliai dubenyje sumaišykite paimtus miltus, druską, cukrų ir soda. Mes dedame sausus ingredientus.
Atskirai pjaustome kiaušinius su fermentuoto kepto pieno ir palaipsniui pradedame gauti gautą mišinį su visais sausais ingredientais. Kai tik tešla taps lygi ir lygi, reikės pridėti 1/4 puodelio ištirpinto sviesto ir vanilės ekstrakto skoniui.
Skrudinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite ant jo blynus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Paruošti skanūs blynai raudonuotame keptajame piene, prieš džiovinimą reikia įdėti tik grietine, medumi ar grietine.
Sultingųjų mielių blynų receptas, pagamintas iš fermentuoto kepto pieno
Ingredientai:
- miltai - 320 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - pagal skonį;
- sausos mielės - 10 g;
- Žemės muskuskas - 1/4 šaukštai.
- fermentuotas alaus darykla - 350 ml;
- sviestas - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mielės užpilamos šilta (ne karšta!) Fermentuokite ir pridėkite cukraus, šiek tiek, kad suaktyvintumėte mieles. Leiskite mišiniui stovėti 15-20 minučių, kol jis pradės burbuliuoti, po kurio galėsite išpilti miltus, įmaišykite kiaušinius ir likusį cukrų. Kai tik tešla tampa vienalytė, ją papildome muskatu, cinamonu, vanilės ekstraktu ir lydytu sviestu. Tešlos dalis kepkite iš augalinio aliejaus į raudoną iš abiejų pusių.
Kaip valgyti blynus su jogurtu?
Jei šaldytuve nebuvo kiaušinių, tai nesvarbu, nes be jų gali pasirodyti skanūs ir skanūs blynai.
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- milteliai kepimui - 2 arbatiniai šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai;
- fermentuota moteris - 2 daiktai;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Mėginame miltus į gilią dubenį ir sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais. Palaipsniui supilkite į sausą mišinį fermentuotą keptą pieną ir šiek tiek vandens. Mes minkštume storą tešlą be gabalėlių ir lengvai ją druskos.
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir kepamės ant jo, kol jis bus visiškai paruoštas. Įsitikinkite, kad pyragas supjausto viduje ir bandykite palaikyti vidutinę temperatūrą visą kepimo laiką.
Patiekite grietinėlėmis su sviesto gabalėliais, laistydami sirupu ar medumi.
Saldainiai su mėsainiais ir obuoliais
Galite kepti grūdus, į tešlą pridedant obuolių arba kitų tankių vaisių gabalėlių.
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- milteliai kepimui - 1 1/4 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- fermentuota moteris - 1 prekė;
- obuolių tyrės - 1/2 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- obuolys - 1 vnt.
Paruošimas
Išsijojamas miltas sumaišomas su cukrumi, kepimo milteliais, soda ir druska. Atskirame konteineryje, supjaustykite kiaušinius su ryazhenka ir įmaišykite obuolių padažu. Palaipsniui į sausus ingredientus pridedame mišinį, pagamintą iš ryazhenka, minkojame storą ir vienodą tešlą.
Kepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir įpilkite porcijas tešlos. Kiekvieno blyno viršuje supilkite supjaustytus obuolių gabaliukus. Iš karto, kai tešla padengta burbuliukais viršuje, blynus galima pasukti į kitą pusę.
Patiekite obuolių blynus, o karštus - su sviestu, medumi, uogiene, grietine ar klevų sirupu.