Kepta mėsa yra viena iš daugialypių patiekalų, idealiai tinka šventinei vakarienei ir paprastam vakarienei. Su malonumu valgyti suaugusieji ir vaikai. Pastebėjome keletą originalių receptų, skirtų valgyti skaniai skrudusią mėsą.
Kepimo mėsos receptas keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos gabaliukai - 4 vnt.
- saldus bulgarų pipirai - 2 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- mėsos sultinys ar virintas vanduo - 100 ml;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Kiekvienas mėsos gabalas kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu ir džiovinamas švariu rankšluosčiu. Tada iš abiejų pusių susmulkinkite gabaliukus su prieskoniais, supjaustykite ant alyvos keptuvės ir šiek tiek šildykite, kol auksinė ruda iš abiejų pusių.
Ir šiuo metu ruošiame daržoves: padažame paprikos, išdžiovojame, išvalome ir su svogūnų šinoku, su pakankamai dideliais gabalėliais. Kai mėsa padengta auksine danga, padėkite ją ant plokštelės ir palikite ją atvėsti. Skrudintame šaukštelyje išsiųskite supjaustytus daržoves, mėsinkite prieskonius ir šiek tiek cukraus. Kepkite visus 2-3 minutes, tada išmaišykite mėsą, supilkite šiek tiek mėsos sultinio ir padėkite indą iki galo.
Kepta bulvių su mėsa receptas
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- prieskoniai;
- baigta mėsa - 300 g;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Daržovės valomos, bulves supjaustomos kubeliais, o slyvos smulkiai supjaustomos. Keptuvėje šildome šiek tiek kreminės alyvos, paskleidžiame bulves ir kepama 5 minutes per vidutinę karštą. Tada pridėkite spindulį, sumaišykite ir praeikite dar 10-15 minučių, kol bus paruoštas. Šį kartą supjaustykite mažus gabalėlius paruoštos mėsos. Kai bulvės yra beveik paruoštos, į keptuvę įpilkite susmulkinto česnako ir supjaustytos mėsos. Visą atsargiai sumaišykite, įpilkite šiek tiek vandens, išmeskite prieskonius, išgarinkite skysčio ir išimkite indą nuo ugnies.
Skrudintos mėsos receptas yra daugialypis
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonas sausas vynas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma į 3 cm storio centimetrą, įdėta į dubenį, užmigau su prieskoniais, maišoma ir 3 valandas maišoma ir pašalinama marinatu šaldytuve. Į dubenėlį "multivarka" įpilkite augalinio aliejaus, įjunkite "karštą" ir įjunkite prietaisą 5 minutes. Įdėkite mėsą į dubenį ir kepkite dangčiu, atidarykite maždaug 30 minučių, tada atsargiai pasukite jį mentele, supilkite vyną, uždarykite dangtį ir kepkite dar 30 minučių.
Keptų pyragų su mėsa receptai
Ingredientai:
- sausos mielės - 10 g;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 300 ml;
- kvietiniai miltai - 800 g;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Už pildymas:
- jautienos masė - 150 g;
- balti kopūstai - 200 g;
- švieži žalumynai;
- sviestas
Paruošimas
Šiltame piene ištirpinkite sausus mieles, palaipsniui įpilkite šiek tiek miltų ir cukraus. Tada pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis ir nuimkite kempinę šiltoje vietoje. Po to išpilkite miltus ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Uždenkite jį švariu pakuote ir rankšluosčiu ir palikite dar valandą.
Ir šį kartą mes vis dar įdaru: ruošiame mėsą, kol paruošta, ir kopūstai shinkuyu, švelniai supilkite į sūdytą verdantį vandenį ir pasukite į kolbą. Tada mes pjaustome jautiena, pridėkite kopūstų, aliejaus ir kapotų petražolių. Pritvirtinus tešlą padalinti į smulkius gabalėlius, mes formuojame pyragines ir kepkite jas šildomoje keptuvėje, kol bus paruošta.