Brukis - neįprasta uoga. Negalima sakyti, kad jis yra išdalintas mūsų meniu, pavyzdžiui, su avietėmis, vyšnios ar braškėmis, tačiau jis tikrai nusipelno jo vietos kulinarinėje knygoje. Iš braškių galite padaryti viską, ko nori jūsų širdis: kompotes, džemus, uogienes, pyragailes ar net želė. Paskutinis receptas, į kurį mes atkreipiame dėmesį šiame straipsnyje.
Želė iš braškių
Natūralus gruzdžiedžių želė yra labai naudingas vaikų ar dietinės mitybos sudėtyje. Pakeiskite cukrų nedideliu kiekiu medaus arba fruktozės ir nevirkite per ilgai - poros minučių bus gana pakankamai.
Ingredientai:
- brukis - 4 elementai;
- vanduo - 1 prekė;
- želatina - 1 pakelis (25 g);
- cukrus - 1,5 - 2 šaukštai.
Paruošimas
Uogos spanguolės rūšiuojamos ir mano, šiek tiek išdarinėtos. Mes platiname uogas į padažą ir sumaišome su smulkintuvu arba panardintu maišytuvu. Žuvies bulvių košeles įdedame į duoną, dengia 2-3 sluoksnių marlę, atsargiai ištraukiame uogas ir išpilstome sultys į puodą. Galinės sultys šiek tiek kaitinamos ant plokštelės, ir mes ištirpiname cukrų, įpilkite skysčio, uždenkite želatiną, taip pat paruoškite, kol visiškai ištirps.
Želatiniai bankai nuplauti ir išdžiovinti, pripildyti ir laikyti vėsioje vietoje.
Žievelės džemai iš braškių
Žiemai galite paruošti ne tik želė iš burokėlių sulčių, bet ir keletą uogienių stiklinių su ryškiomis uogomis. Receptas, kurį norime pasidalinti su jumis, yra didelis vitaminų kiekis, nes užkandis neuždaro pernelyg ilgai.
Ingredientai:
- spanguolės - 2 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
Javai iš spanguolių yra mano ir rūšiuojami, užkepti verdančiu vandeniu ir virti 5 minutes. Nuimkite indą nuo ugnies ir panardinkite į šaltu vandeniu, palaipsniui įpilkite cukraus ir palikite džemą atvėsti. Šiuo metu iš uogų išleidžiami pektinai bus geluoti
Aušinamas uogienė iš braškės gali būti išdėstytas ant sterilių skardinių ir suvynioti žiemą, arba jūs galite tiesiog jį įdėti į švarų sausą konteinerį, pabarstyti cukrumi ir uždengti audinio dangteliu.
Šis uogienė yra paruošta naudoti nedelsiant, nes ji gali būti patiekiama į stalą gryna forma ir gali būti naudojama kepant, pavyzdžiui, įdėti į keptuvę ar sumuštinę tešlą ir kepinti.
Be gryno šokoladinio uogieno, galite gaminti delikatesą su kitų uogų ir vaisių, tokių kaip obuoliai, avietės, viburnum, ar serbentų, įdėjimas.