Savininkai turi daug įdomių išsaugojimo receptų. Ir mes jums pasakysime, kaip uždaryti pomidorus žiemai be sterilizacijos su baziliku.
Marinuoti pomidorai su baziliku žiemai
Ingredientai:
- prinokę tankūs pomidorai - 2 kg;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- actas - 50 ml;
- geriamasis vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 170 g;
- bazilikas šviežias - 50 g;
- nejodinta druska - 60 g.
Paruošimas
Paruoštuose paruoštuose induose dedame gvazdikėlių česnako, pomidorų ir baziliko šakeles. Dabar mes gaminame marinatą: virtas vanduo yra sacharimas ir druska. Įpilame į pomidorus, užvirkite 5 minutes. Tada mes sujungiame, viriname, įpilkite acto ir vėl pomkite. Tuoj pat kanalas užsandarinamas ir pasukamas, paliekant atvėsti.
Konservuoti pomidorai su baziliku žiemai
Ingredientai:
- prinokę pomidorai;
- druska joduota - 60 g;
- baziliko šakelės - 3 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- išgrynintas vanduo;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Pabarstykite baziliko lapus į stiklinę, tada padėkite pomidorus ir padengti su baziliko lapais. Visa tai užpilama verdančiu vandeniu ir leidžiama stovėti ketvirtadaliu valandos. Po to išleisk vandenį, į jį įpilkite druskos ir cukraus ir vėl įdėkite į viryklę. Citrinų rūgštis tiesiogiai įpilama į stiklainį, užpilama verdančiu marinatu, supilama. Mes įdėjome juos aukštyn kojomis, gerai uždengdami juos ir atvėsdami.
Salotos pomidorams ir bazilikai žiemai
Ingredientai:
- druska - 10 g;
- actas - 15 ml;
- bazilikas - 1 ryšulys;
- cukrus - 60 g;
- pomidorai prinokę mėsingos - 1 kg.
Paruošimas
Sumaišykite druską su cukrumi. Bazilikas susmulkinamas. Supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Paruoštą ingredientą padėkite į indą (tai svarbu naudoti emaliuotas puodas), įpilkite druskos su cukrumi. Gerai sumaišykite. Palaikykime valandą ar dvi, kad pomidorai leistų sultis. Tada mes leidžiame masę virti. Esant mažai šilumai, mes tamsu 10 minučių, tada supilkite actą, sumaišykite ir supilkite į stiklainius. Iškart ukuporivaem, supakuoti atvėsti ir laikyti salotas šaltai.
Vyšnių pomidorai su baziliku žiemai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 1 kg;
- švieži bazilikai - 1 ryšulys;
- medus skystis natūralus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 25 g;
- nejodinta druska - 10 g;
- juodųjų pipirų žirniai - 4-5 vienetai;
- actas - 25 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Nuplaukite čili pomidorus aplink kotelį su dantų pasta. Po to mes įdedame juos į stiklainį, perkelkite su gvazdikėliais česnako, pipirų ir baziliko lapų. Užpildykite verdančiu vandeniu, palikite ketvirtą valandą. Tada užpilame vandenį į puodą, cukraus, druskos. Įdarę actą išvirkite, tada pridėkite medaus ir supilkite pomidorus su gautu marinatu. Iš karto uždarome stiklinę.