Pasiruošę saldžiarūgščių vaisių iš arbūzų kruopos, galėsite panaudoti produktą, kurį daugelis paprasčiausiai išmeta, ir gydyti save ir savo šeimą neįprastais delikatesais. Gautas saldumas tampa ideali alternatyva buteliams įsigyti saldumynams ir papildys bet kokį arbatos gėrimą.
Kaip paruošti cukrinius vaisius iš arbūzų karpių?
Norint, kad arbūzų saldainiai būtų sėkmingi, jums reikia ne tik pasirinkti reikiamą receptą, bet ir atitikti pagal technologiją apibrėžtus pirminio produkto apdorojimo reikalavimus.
- Žalioji kieta žievelė valoma aštriu peiliu ir supjaustoma balta minkštimas kubeliais arba kubais.
- Jūs galite naudoti karpius su nedideliu raudonų minkštimo būdu arba tik balta dalimi.
- Iš pradžių paruoštas pjaustymas virinamas švariu vandeniu 7-10 minučių, po to į keletą talpų pripuskayut cukraus sirupu, kiekvieną kartą suteikiant masę atvėsti ir užvirinti.
- Gavę skaidrumo gabalėlius, jie džiovina pergamentą kambario sąlygomis, orkaitėje arba elektriniame džiovintuve.
- Paruošti cukruoti vaisiai iš arbūzų riešutų yra milteliai su cukraus milteliais arba cukrumi.
Saldainiai iš arbūzų kaklo - tai paprasčiausias receptas
Atsižvelgdama daug džiaugėsi šviežių sultingų sezoninių vaisių minkštimo skoniu, lieka tik panaudoti atliekas, likusias po valgio, praktikoje vykdant paprastą arbūzų karpių prieskonių receptą. Siūloma technologija bus patenkinta minimaliomis darbo sąnaudomis ir puikios galutinės deserto savybės.
Ingredientai:
- arbūzų kruopos - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 2,5 kg;
- vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
- Arbūzų šaknys sušvelnina išorinę kietą žievelę.
- Nuplaukite griežinėliais ir supjaustykite kubeliais arba brusochkami storis ne mažesnis kaip 1 cm.
- Virkite sriegį 10 minučių, pakreipkite sietą.
- Iš vandens ir cukraus, sirupas virtas, panardintas į griežinėlio žievelę.
- Paruošti cukinijuoti vaisiai iš arbūzų kukurūzų namuose, tris kartus paruošdami 15 minučių, po to infuzijos ir aušinimo.
- Po paskutinio aušinimo kruopos išpilamos į duoną, leidžiama nutekėti, apibarstyti cukrumi ir paskleisti pergamentą.
- Priklausomai nuo kambario temperatūros ir drėgmės, šaldytų vaisių džiovinimas gali užtrukti 2-5 dienas.
Sušaldyti vaisių kokteiliai arbūzuose
Konjakiniai vaisiai iš arbūzų kukurūzų, kurių receptas bus aprašytas toliau, yra paruošiami panašiai kaip ankstesnė technologija, išskyrus tai, kad jie džiovinami paskutiniame krosnies etape. Šis faktas žymiai sumažina bendrą saldumynų sukūrimo laiką ir leis jums mėgautis rezultatu greičiau nei įprasta.
Ingredientai:
- arbūzų kruopos - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 2,5 kg;
- citrinos rūgštis - žiupsnelis;
- vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
- Supjaustykite nuluptą žievelę, kepkite 7 minutes, perpilkite į virinant sirupą, virkite iš cukraus ir vandens, pridėkite citrinų rūgšties, jei pageidaujate.
- Keiskite masę 3-4 kartus 15 minučių, kiekvieną kartą paliekant ruošinį atvėsti.
- Nuimkite skaidrias griežinėliais nuo sirupo iki kepimo skardos pergamentu, 2-3 kartus pertraukite sausuosius vaisius nuo arbūzų plonos 60 laipsnių.
Sušaldyti vaisiai iš arbūzų kruopos su soda
Arbūzijos saldainiai - receptas, kurį galima pagaminti be pirmosios virimo žaliavos. Šiuo atveju procedūra pakeičia skardinių mirkymą į kepimo soda tirpalą, po kurio kruopščiai praskalaukite juos po tekančiu vandeniu ir naudokite vėlesnį kepimą sirupe.
Ingredientai:
- arbūzų kruopos - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 2,5 kg;
- soda - 2 arbatinius šaukštelius;
- citrinos rūgštis - žiupsnelis;
- vanduo 3,5 litro.
Paruošimas
- Ištirpinkite soda du litrais vandens ir įmirkykite susidariusį tirpalą, nuluptą ir supjaustytą pjuveną 4 valandas.
- Kruopšciai praskalaukite žalias medžiagas po vandens srove, o paskui pamerkite į virtą sirupą, išvirtus iš likusio vandens, cukraus ir citrinų rūgšties.
- Kepkite 30 minučių, palikite atvėsti.
- Kartokite dar 2 kartus.
- Po paskutinio virimo, talpyklos turinys išpilamas į sietą ir po džiovinimo džiovinti saldainiai supjaustyti vaisiai nulupami iš arbūzų kaklidų ant pergamento orkaitėje arba kambario sąlygomis.
Konservuoti vaisiai iš arbūzų pluta su citrina
Siūlomas receptas užkaustiems vaisių iš arbūzų karpių žiemai leis įvairinti delikatesų skonio paletę ir užpildyti citrusinių citrinų lapais. Šiuo atveju sirupas papildytas citrinos gabalėliais, kurie anksčiau buvo suplakti keletą minučių verdančiu vandeniu, o po to susmulkinti ir išvalyti iš minkštimo metu esančių duobių.
Ingredientai:
- arbūzų kruopos - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 kg;
- citrinos - 2 vnt.
- vanduo - 2 puodeliai.
Paruošimas
- Nuplaukite nuluptą žievelę, virkite 7 minutes, leiskite nutekėti.
- Paruoškite citrina ir kartu su pridėtais česnakais užkepkite karštu sirupu, virtu vandeniu ir cukrumi.
- Padėkite masę virintis ir palikite kol atvėsus.
- Pakartokite šildymą ir aušinimą dar 7-9 kartų, tada išdėstykite pergamento permatomus gabaliukus ir išdžiovinkite.
Šokoladiniai cukruoti vaisiai iš arbūzų porų
Ši receptas, skirtas šokoladinių vaisių gamybai iš arbūzų riešutų, skirtų tikram saldžiam dantui. Citrinų rūgšties trūkumas sirupe ir įspūdingo cukraus kiekio panaudojimas leis gauti gerai prieskonio saldumo su būdingu turtingu skoniu. Jei pageidaujate, virimo metu galite pridėti šiek tiek vanilės arba citrinų žolelių.
Ingredientai:
- arbūzų žievelė - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 kg;
- vanduo - 2 puodeliai.
Paruošimas
- 10 minučių supjaustykite ir suplakite, paskui sutepkite.
- Sumaišykite vandenį ir cukrų, pašildykite maišant, kol išsiskiria kristalai, įdarykite karštą sirupą į pjaustytus griežinėlius.
- Valgykite delikatesą 3-4 kartus 15 minučių, kiekvieną kartą paliekant masę atvėsti ir infuzijai.
- Išdėstykite pergamento lapo skaidrias pjaustytus gabalėlius ir sausainių saldainius išdžiovinkite iš arbūzų riešutų saulėje, orkaitėje arba kambario sąlygomis.
Konservuoti vaisiai iš arbūzų trupinių be cukraus
Tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių nesinaudoja granuliuotu cukrumi, įdomu sužinoti, kaip be arbūzų saldžių vaisių be jo dalyvauti. Šiuo atveju būtina gauti saldžiųjų gabalėlių saldumą naudojant natūralaus medaus sirupą. Gali būti įdomios ir galutinės skonio delikateso savybės.
Ingredientai:
- arbūzų žievelė - 1,5 kg;
- medus - 2,3 kg;
- vanduo - 0,5 litrai.
Paruošimas
- Krutai valomi, supjaustomi ir virinami verdančiu vandeniu 10 minučių.
- Sumaišykite medaus su vandeniu, užvirkite ir supilkite arbūzų masės mišinį.
- Talpyklos turinį išvirkite, palikite atvėsti.
- Pakartokite šildymo ir vėsinimo ciklą 7-9 kartus.
- Patogiai išdžiovinkite paruoštus cukinijinius vaisius kepimo lape ant pergamento.
Pasišaldyti vaisiai iš arbūzų žievelės su apelsinu
Sušaldyti vaisiai iš arbūzų riešutų, kurių greitas receptas, kurį sužinosite vėliau, įgauna ypatingą skonį ir malonų pikantišką skonį, panaudojant apelsinų sultis ir citrusų žievelę, kad pagamintumėte sirupą. Be to, paruoštas maistas yra pagamintas su mažesniu cukraus kiekiu ir bus malonumas tiems, kurie nori mažiau saldžių desertų.
Ingredientai:
- arbūzų kruopos - 2 kg;
- granuliuoti cukrus - 1,4 kg;
- apelsinai - 4 vnt .;
- citrinos - 2 vnt.
Paruošimas
- 5-10 minučių virkite nuluptą ir supjaustytą rąstą.
- Išspauskite sultys iš apelsinų ir citrinų, sumaišykite su cukrumi, sumaišykite jį virinama.
- Išmeskite sirupo žievelę ir virtą arbūzų žievelę.
- Po pakartotinio virimo palikite daug kieto ir įpurškite.
- 7-10 kartų pakartokite ciklą, nulupkite pergamento lapus.
Sušaldyti vaisiai iš arbūzų kruopos džiovykloje
Elektriniame džiovintuve paprasta ir paprasta paruošti cukrinius vaisius iš arbūzų pyragų. Virtuvės įtaisas sutaupo laiko džiovintų gėrybių gamybai, o siūloma technologija su vienkartine virimo sirupe suteiks saldumą be nereikalingų rūpesčių ir nepatogumų. Kad pjaustytų, supjaustykite gabaliukus šakutėliu ar šaukšteliu, kad greičiau įmirkytumėte sirupu.
Ingredientai:
- arbūzų žievelė - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 2/3 puodelio.
Paruošimas
- 10 minučių virkite supjaustytus šaknius švariu vandeniu, leiskite nutekėti.
- Sumaišykite padažu, supjaustytą, įpilkite vandens ir cukraus ir nusiųskite į viryklę.
- Paruoškite saldumynus maišydami, kol pjaunamos per 30-60 minučių.
- Išdžiovinkite džiovyklos padėklus ir įjunkite prietaisą, reguliuodami jį iki 60 laipsnių temperatūros.
- Džiovinkite greitai prieskonius vaisius iš arbūzų kruopos 2-3 valandas.
Sušaldyti vaisiai iš arbūzų karpių daugybėje
Elementariai paruošti arbūzų saldainiai multivarke . Virtuvės padėjėjas suteiks puikias sąlygas gaminti saldainius ir pašalins poreikį dažnai maišyti ar stebėti procesą. Jei pageidaujate, paskutiniame maisto ruošimo etape į dubenį galite įpilti vanilės, citrusinių žievelių ar vaisių sulčių, kad pjaustytų pjuvenas.
Ingredientai:
- arbūzų žievelė - 1,5 kg;
- granuliuoti cukrus - 1,5 kg;
- vanduo - 1 stiklas.
Paruošimas
- "Varka" režimu, kapotos kruopos ruošiamos 10 minučių, dubens turinys užpildomas vandeniu, kol jis bus padengtas.
- Išmeskite masę ant sieto, grįžkite į multicastą, įpilkite cukraus ir vandens.
- Perkelkite prietaisą į "Plov" arba "Quenching" programą.
- Po signalo palikite žievelę atvėsti ir užpilkite.
- Pakartokite pasirinktą režimą dar 2 kartus.
- Sausas sausas džiovintas prieskoninių vaisių ant pergamento, virtų iš arbūzų kruopos, patogiu būdu.
Kaip laikyti cukrinius vaisius iš arbūzų karpių?
Svarbu ne tik tinkamai paruošti cukrinius vaisius iš arbūzų kaklo žiemai, bet ir sugebėti jas laikyti. Jei netinkamos sąlygos, saldainiai gali tapti moldy, įgyti nepageidaujamą skonį arba paversti netinkamais pernelyg kietais gabalais.
- Konservuoti vaisiai laikomi sausoje vietoje, be išorinių kvapų sandariai uždarytuose induose.
- Ideali gėrybių laikymo talpykla yra vakuuminė tara.