Darbo dienomis dažnai nepakanka laiko parengti kompleksinius patiekalus, todėl jūs turite naudoti ruošinius. Sušaldyti produktai yra labai naudingi. Na, jei yra namų, o ne, naudokite įsigytus. Taigi, pakalbėkime apie tai, kaip kepti šaldytus kotletus.
Dažniausiai pasitaikanti klaida - daugybė neatšaldytų pusfabrikačių mikrobangų krosnelėje, nes jie nežino, kaip tinkamai kepti užšaldytus kotletus. Dėl to produktas praranda savo formą, kuri vadinama, deformuota, dėl kurios ją tada sunku kepti, tvirtai prilipo prie keptuvėlio arba paverčia mažai skaniu maistu. Štai kodėl svarbu atsižvelgti į kai kuriuos dalykus.
Kai kurie patarimai, kaip tinkamai kepkite užšaldytus kotletus
- Užšaldyti kotletai visada paruošiami prieskoniais, todėl jų ne druskos skrudinant. Jei druskos nepakanka, visada galite druskos su maistu.
- Užšaldytos pyragaičiai yra kepami lėčiau nei švieži, todėl, jei pakuotėje nenurodyta, kiek kepti šaldytus kotletus, leiskite jiems 10 minučių išplauti iš abiejų pusių, tada švelniai sudeginkite skarda. Užbaigtų kotletų tekančios sultys bus skaidrios.
- Kartais kyla klausimas, kaip kepti šaldytus kotletus keptuvėje, kad jie nebūtų klijuoti. Atsakymas yra paprastas: daug kas priklauso nuo kotleto tipo ir visos. Jei esate tikri savo keptuvėje, pasirinkite tinkamą pusgaminį: kotletai turi būti tokios pačios formos, tokio paties dydžio, ant jų turi būti pakankamas kepimo kiekis (dažniausiai jie nėra sudžiūvę kepiniais, kurie paprastai sudeginami, bet beprasmiška sušaldyti pusgaminiai).
- Nuleiskite kotletus (dar kartą, kad nesusidarytumėte), reikia šildomame aliejuje (kai pasirodo lengvas dūmas).
- Jei nežinote, kokį sviestą supjaustyti užšaldytus kotletus, ilgai nesvarbu, imkite tai, kas yra po ranka. Tiesa, yra subtilumų. Koteles Kijeve kepkite tik sviestą, o žuvis - rafinuotoje saulėgrąžoje arba alyvoje, kitaip kotletai bus nemaloni. Bet kotletai iš maltos jautienos yra labiausiai skanūs dėl perkaitintų riebalų. Jei įmanoma, naudokite jį.
Kaip kepti šaldytus kotletus keptuvėje?
Ingredientai:
- kotletai - 1 pakuotė;
- Saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
- šviežios prieskoninės žolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Alyvą supilkite į keptuvę ir palaukite, kol pasirodys tas pats šviesos dūmas. Kotletai yra atskirti vienas nuo kito ir gerai suplanuoti keptuvėje. Kepti iki vienodo ploto, gražiai rudi ir laistyti per burną. Uždenkite dangtelį ir palikite jį mažai šilumą maždaug 7-8 minutes (priklausomai nuo kotleto dydžio), tada pasukite jį ir vėl palikite po dangteliu. Mes patiekiame žalią ir šviežią daržovę.