Saulėgrąžų sėklų valgymas yra kulto psichologinis malonumas, panašus į arbatos gėrimą ir meditaciją. Yra nuomonė, kad sėklų naudojimas yra žalingas, tačiau daugiausia dietologai nepalaiko. Priešingai, švelniai paruoštų saulėgrąžų sėklų naudojimas vidutiniškai padeda sustiprinti indus ir pagerina nervų sistemos, smegenų ir virškinimo veiklą. Labiausiai naudingos yra žaliosios sėklos, išgautos iš lukštų tiesiogiai vartojimo procese. Rekomenduojama paros dozė neviršija 100 gramų.
Neseniai parduodamos saulėgrąžų sėklos (nuluptos ir nuluptos, keptos ir nekeptos) supakuojamos į asortimentą. Tačiau mes ne visada patenkinti šių gatavų produktų skoniu, jie gali pablogėti dėl pažeidimo sąlygų ir sąlygų saugojimo. Be to, mes nežinome, kaip jie virti, neturi jokių nenaudingų priedų.
Pasakysime, kaip tinkamai kepti sėklų keptuvėje namo sąlygomis.
Ingredientai:
- saulėgrąžų sėklos žaliavos - 1-2 puodeliai;
- druska yra didelė (neprivaloma).
Paruošimas
Mes nuplauname sėklos, kad jas išlaisvink iš dulkių ir smulkių augalų dalelių ir mes grąžinsime ant sieto, tada laisvai skleisti švarią servetėlę.
Mes šildome sausą keptuvę, ketaus arba aliuminį (be dangų) gerai. Mes užmigome sėklų, mes jas paskirstome tolygiai ant keptuvės plokštumos. Pirma, ant vidutinio aukšto šilumos, išdžiovinkite jį, sumaišydami su medine mentele, kol garai nebeaugs. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, o maišant kepkite iki pageidaujamo pasirengimo (greičiausiai, kepimo laikas bus ne daugiau kaip 10 minučių). Jei sėklos pradeda šluoti, tai tikrai laikas išjungti ugnį. Jūs galite įdėti į galutinę kepimo 1-2 puodai didelio druskos į keptuvę. Supilkite kepta sėklą, tolygiai paskirstytą ant švarios sausos servetėlės arba medinės lentos.
Kai kurie mėgsta kepti saulėgrąžų sėklų, todėl jie, kaip žinote, yra druskos, tai nėra naudinga. Bet kokiu atveju druskos kiekis neturėtų viršyti 1 arbatinį šaukštelį be viršaus iki 1 puodelio sėklų. Be to, jums nereikia pridėti aliejaus keptuvėje, galbūt kažkas yra skanu, tačiau tokio kepimo metu yra daug daugiau kancerogenų.
Na, o svarbiausia: noriu patarti, kad sėklos būtų padengtos dantimis, bet rankiniu būdu - šis naudojimosi būdas bus geriausias. Ir yra moliūgų sėklos, kurios yra puikus būdas išvalyti kenksmingų mikroorganizmų kūną. Moliūgų sėklos optimizuoja vandens ir druskos metabolizmą, sustiprina kraujagysles ir skatina vyrų stiprumą.
Kaip teisingai kepti moliūgų sėklos?
Moliūgų sėklos, išgautos iš skustuvų per absorbciją, yra puikios skonio be riebalų, o jei jos yra žalios ir drėgnos (tik iš vaisių išgautos), jos turi būti džiovinamos sausoje keptuvėje arba kepimo orkaitėje. Jei vis dar norite šiek tiek kepti, tęskite tą patį būdą, kaip kepdami saulėgrąžų sėklą (žr. Aukščiau). Druska yra visiškai nereikalinga. Valgykite moliūgų sėklų, ištraukite nukleoles su pirštais, tai nėra sunku, be to, vystosi
Kaip keptos nuluptos sėklos?
Supjaustytos saulėgrąžų sėklos kepamos tokiu pačiu būdu, kaip ir tos, kurios nėra ištuštintos iš lukštų, šiuo atveju jas pirmiausia reikia užpildyti karštu vandeniu, po to po 3 minučių nusausinkite vandenį ir vėl išskalauti, kad pašalintumėte likutinę alyvą (ji gali būti nepatogiai karta). Tada švelniai išdžiovinkite sėklą ant servetėlės, arba tiesiog valgykite, arba lengvai džiovinkite, kepkite sausoje keptuvėje, maišydami medine mentele. Mes veikiame maždaug tuo pačiu būdu, kaip kepdami sėklas į lukštą (žr. Aukščiau).