Žiemos asortimentas - patogus, praktiškas ir apetiškas pasiruošimas, kuris suteikia neribotą laisvę kulinarinių fantazijų apraišui, galų gale vadovaujantis jūsų skoniu ir įdomiu derinant įvairius komponentus, galite paruošti daug aromatinių ir sveikų gėrimų, saldumynų, marinuočių, neatitinkančių kiekvieno namų ūkio norų.
Rutulys žiemai - asorti
Žiemos asortimentas - receptai, dėl kurių galite maksimaliai padidinti įvairių daržovių, uogų ir vaisių pasiūlą. Nebūtina sekti siūlomomis galimybėmis: jūsų mėgstamiausios ir sumaniai pasirinktos uogos ir vaisiai gali lengvai ir greitai paversti vitamino kompota ar džemu ir keli daržovės į skanų konservavimą.
- Asortimentas banke žiemai yra įmanomas tik su šviežiomis ir kokybiškomis medžiagomis. Daržovių runkeliai yra parenkami tokio pat dydžio daržovių: jie geriau promarinučiai ir neapsunkūs. Nepamirškite prieskonių ir pagardų gausumo: jie turėtų būti tik 6% tūrio.
- Vaisių ir uogų sortimentuose rekomenduojama sujungti ne daugiau kaip 5 komponentus, kitaip - ruošinys virsta netvarka.
- Produktų paruošimas turėtų būti atliekamas tik sterilioje talpykloje.
Žolelių agurkai su pomidorais
Nauji žmonės gali saugiai pradėti konservuotų ariamų daržovių žiemą be sterilizavimo, nes šio metodo privalumai akivaizdūs: verdančio vandens ir acto išpilstymo metodas užtikrins nepriekaištingos kokybės ir ilgalaikio saugojimo, daržovių - puikus skonį ir vitaminus, o namų šeimininkių - malonų ir ne varginančią pramogą.
Ingredientai:
- agurkai - 400 g;
- pomidorai - 500 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- uodegos skėtis - 3 vnt.
- juodųjų pipirų žirneliai - 6 vnt .;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 50 g;
- druska - 30 g;
- actas - 50 ml.
Paruošimas
- Agurkai, pomidorai ir prieskoniai ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Po 15 minučių nusausinkite vandenį į atskirą indą, įpilkite druskos ir cukraus ir virkite 3 minutes.
- Užpildykite asorti daržovių žiemą sūrymu, įpilkite acto ir supilkite.
Žolelių asorti žiemai
Salotų paruošimas žiemai iš įvairių daržovių yra labai įvairus. Nuo šiol daugelis kulinarų specialistų pasirenka ne tik skanuosius, bet ir naudingus daržoves - atėjo laikas žiediniams kopūstams. Pastarasis, neįtikėtinai patrauklus išvaizda, turi vitaminų masę ir yra lengvai derinamas, o tai yra pagrindinis tokių saulėtekio privalumas.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 250 g;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 300 ml;
- druska - 10 g;
- cukrus - 20 g;
- actas - 20 ml;
- juodųjų pipirų žirneliai - 3 vnt .;
- gvazdikų žiedynas - 3 vnt.
Paruošimas
- Valgykite kopūstus vandeniu 5 minutes.
- Įdėkite į indelį su daržovėmis ir prieskoniais ir užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Išmeskite vandenį į atskirą konteinerį, įpilkite druskos, cukraus, acto ir virkite.
- Priskirkite žiemos asortimentą marinatu ir supjaustykite.
Žiemos asorti cukinijos ir agurkai
Žolelių asorti su cukinija - viena iš labiausiai paplitusių ruošinių. Tai nenuostabu - yra cukinijų, lengvai paruoštų ir sujungtų su daugeliu komponentų, iš kurių labiausiai tinkami yra agurkai. Jie turi panašią skonį, tekstūrą ir puikiai papildo vienas kitą.
Ingredientai:
- agurkai - 300 g;
- cukinijos - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 300 ml;
- druska - 25 g;
- cukrus - 30 g;
- actas - 50 ml;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- skėčio kraikas - 2 vnt.
Paruošimas
- Skvošas, agurkai ir žalumynai įdėti į stiklainį.
- Į drėgmę įpilkite druskos ir cukraus.
- Virkite, įpilkite acto.
- Žievelę įpilkite karštu marinatu ir sterilizuokite 15 minučių.
Žiemos bulgarų asortimentas - receptas
Žiemą asorti į bulgarų žiemą, nes sovietmečiu jis tapo skanios konservacijos simboliu. Laikui bėgant, kai kurie meilužės išliko prisiminimais apie užsienio preparatus, o kiti nusprendė atsigaivinti savarankiškai, naudodami paprastą ir nebrangų receptą, kurio jums reikia tik išmaišyti mėgstamas daržoves ypatingu saldžiu ir rūgštu marinatu.
Ingredientai:
- agurkai - 300 g;
- pomidorai - 400 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 30 g;
- cukrus - 100 g;
- actas 100 ml;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
Paruošimas
- Įdėkite daržoves į stiklinę ir užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Vandenį išpilkite į indą, virkite.
- Pakartokite procesą.
- Trečią kartą virinama druska, cukrus ir actas vandenyje 2 minutes.
- Įpilkite daržovių asortimentą, žiemą marinuotą sūrymu ir supilkite.
Žiemą Korėjos daržovės
Žiemos patiekalas negali būti be aštrių ir aštrių užkandžių, pagamintų iš Azijos, todėl daugelis namų šeimininkių parengia salotų rinkinį žiemai Korėjoje. Daržovės, įmirkytos saldžiųjų rūgščiųjų marinatų, malonus skonis, atrodo apeliuojantys, o svarbiausia - įprastą maistą paverskite gastronominėmis atostogomis.
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- morkos - 400 g;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- aliejus - 150 ml;
- actas - 200 ml;
- druska - 50 g;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
- Visos daržovės plonai pjaustyti.
- Įpilkite česnakus, prieskonius, sezamą su druska, cukrumi, actu ir sviestu ir atidėkite valandą.
- Virkite 5 minutes asorti korejiečių žiemą ant vandens vonios ir ritinėlio.
Grybų asortimentas žiemai
Marinuoti asorti grybai žiemai yra kiekvienos šeimininkės svajonė, be to, puikios skonio, apetiškos išvaizdos ir malonios traškumo, tokio preparato masė yra vitaminų, mikroelementų, yra puikus baltymų produktas, jis turi mažai kalorijų kiekį ir gali būti visiškai ramus skirtingoms dietoms.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 200 g;
- medaus agaro - 300 g;
- kanopės - 300 g;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- druska - 50 g;
- aliejus - 100 ml;
- vanduo - 1 l;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- actas - 120 ml.
Paruošimas
- Grybai virinama ir supilami į stiklainius.
- Į verdantį vandenį įpilkite druskos, prieskonių ir virkite 15 minučių.
- Grybus supilkite su marinatu, sviestu ir actu ir supilkite juos.
Arti vaisių sirupe žiemai
Žiemai asorti vaisiai - puikus būdas praturtinti vitaminus ir gauti estetinį malonumą. Iš visų receptų įvairovės paprasčiausia ir ne varginanti yra saldaus sirupo ruošiniai. Tokios galimybės yra skanios, patogios ir praktiškos, nes vaisius gali papuošti pyragą, o sirupas patiekiamas su blyneliais ar pyragaičiais.
Ingredientai:
- Nektarinas - 4 vnt.
- persikai - 6 vnt .;
- abrikosai - 200 g;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
- Supjaustyti vaisiai įdėti į stiklainį ir užpilti verdančiu vandeniu 30 minučių.
- Vandenį įpilkite į puodą, pridėkite cukraus ir virkite 15 minučių.
- Užpildykite vaisių sirupu ir supilkite jį.
Jam su asorti uogomis žiemai
Skanus asortimentas žiemai yra ne tik marinuoti agurkai ir marinuoti daržovės , bet ir uogų preparatai. Kvapiosios jamo, surinkto iš kelių veislių, puodelis yra puikus būdas išsaugoti įvairius vitaminus, skonį ir skonį. Pastarasis yra įvairus ir begalinis, nes jis priklauso nuo asmeninių pasirinkimų vaisių pasirinkimui.
Ingredientai:
- avietė - 200 g;
- mėlynės - 100 g;
- gervuogė - 100 g;
- vanduo 400 ml;
- cukrus - 600 g.
Paruošimas
- Suplakite uogas porą minučių verdančiu vandeniu ir padėkite juos į puodą.
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus, supilkite uogas 5 valandas.
- Kuko 10 minučių ir ritinėlis.
Komplektuoti asorti vaisiai žiemai
Komfortas, surinktas žiemai be sterilizacijos, yra labiausiai naudingas, skanus ir patogus pasirinkimas. Ši technologija ne tik sutaupo laiką, bet ir padeda išsaugoti daugiausia naudingų medžiagų ir integruotos formos, kuri yra naudinga tiek atskiru desertu, tiek ir kepimo dekoravimui.
Ingredientai:
- abrikosai - 300 g;
- slyva - 500 g;
- persikas - 3 vnt.
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Vaisiai valomi vaisiai turi būti dedami į stiklainį.
- Supilkite verdančiu vandeniu 20 minučių.
- Išpilkite vandenį į puodą, pridėkite cukraus, virkite.
- Užpildykite vaisių sirupu ir supilkite jį.