Kukurūzų kruopų patiekalai neapsiriboja tik koše. Tokių javų alaus, todėl gali būti leidžiama užšaldyti supjaustyti į mažas porcijas ir kepti, arba naudoti kaip pakaitalas miltų receptai pyragai, picos ir blynai. Mes pasidalinsime su jumis keletą įdomių receptų variantų, kuriuos patinka net tie, kurių santykiai su kukurūzų kruopais neišaugo.
Keptų kruopų patiekalai: pyrago su figomis receptas
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 115 g;
- miltai - 75 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- cukrus - 135 g;
- jogurtas - 115 g;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- sviestas - 45 g;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- apelsinų ir citrinos sultys - po 15 ml;
- datas - 135 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g.
Paruošimas
Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis: kukurūzų grikius, miltus ir kepimo miltelius kartu. Saldieji kiaušiniai, taip pat kiaušinių baltymai, suvyniokite su cukrumi maždaug 4 minutes, kol masė virsta baltos spalvos kremu. Sumažinkite maišytuvo greitį ir pamažu supilkite abu aliejaus tipus. Pridėti jogurtą, agurkų ir citrusinių vaisių sulčių. Sumaišykite viską su sausais ingredientais.
Apdorokite kepimo formą ir padėkite ant jo datas. Supilkite visą tešlą ir liejant pusę valandos 180 laipsnių kampu. Patiekite atvėsintą pyragą su ledais.
Kukurūzų kruopos sausainiai
Ingredientai:
- sviestas - 85 g;
- cukrus - 75 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- 1 citrinos žievelė ir sultys;
- kukurūzų kruopos - 135 g;
- kvietiniai miltai - 115 g;
- kepimo milteliai - 5 g.
Paruošimas
Minkštinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi baltos spalvos kremu. Į kreminės masės kiaušinį, agurkų ir citrusinių vaisių sultis. Atskirai prijunkite sausas sudedamąsias dalis ir pridėkite jas prie aliejaus kremo. Gautąja masė turėtų būti atvėsinta maždaug vieną valandą, paskui ją padalykite ir supilkite į mažus kamuoliukus (skersmuo apie 3 cm). Švelniai nuplaukite slapukus rankomis ir palikite 20 minučių iš anksto įkaitintoje 175 laipsnio orkaitėje.
Kukurūzų sriuba - receptas
Jei nenusprendžiate, ką galite gaminti iš kukurūzų kruopų šiame sezone, nustokite atkreipti dėmesį į karštų sriubų receptus. Ši kremo sriuba yra ne tik polentos, bet ir saldžių kukurūzų grūdelių, taip pat sūrio - idealus derinys.
Ingredientai:
- konservuotos kukurūzai - 2 skardinės;
- svogūnai - 85 g;
- česnakas - 2 dantys;
- kukurūzų kruopos - 95 g;
- pienas - 980 ml;
- sviestas - 45 g;
- pomidorai - 175 g;
- šiek tiek žalias petražoles;
- tarkuotas sūris - 165 g;
- kremas - 95 ml.
Paruošimas
Virkite kukurūzus, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Sriubai sušaldykite svogūnų gabaliukus ir sumaišykite su bulvėmis su česnaku. Norėdami kepti, pridėti pomidorų ir leisk jiems minkšti. Tada išsiųskite konservuotų kukurūzų grūdus ir supilkite visą pieną. Kai pieno nudžiūna virti, truputį sudrėkinkite visas sudedamąsias dalis, pridėkite kukurūzų košę. Supjaustykite sriuba per sietą vienodumo, pridėkite tarkuotą sūrį su grietine ir grįžkite į ugnį. Leiskite sriubai susilyginti ir nedelsdami tarnauti patiekalui, apibarstyti skrebučiais ar riešutais.
Polenta iš kukurūzų kruopos - receptas
Klasikinis kukurūzų javų grūdų receptas - košės, kuri yra puikus šalutinis patiekalas, skirtas troškiniams ir daržovių troškiniams.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 115 g;
- vištienos sultinys - 960 ml;
- pienas - 470 ml;
- tarkuotas sūris - 65 g.
Paruošimas
Sumaišykite pieną stikline sultinio, palikite virti ir supilkite kukurūzų kruopas. Maišant, palaukite, kol bus beveik visiškai absorbuojama drėgmė, ir tada pradėsite pilti stiklines sultinio. Užbarkite javus 3-4 minutes, tada sumaišykite su sūriu ir serveriu, kitaip kukurūzų kruopos bus sustiprėję, ir bus sunku grąžinti savo buvusį nuoseklumą.