Daugelis namų šeimininkių išgąsdina receptais patiekalų su jautienos širdies kompozicijoje. Ir mes turime pripažinti visiškai veltui. Galų gale, šis produktas, atsižvelgiant į jo naudingąsias savybes ir vitaminų bei elementų sudėtį, viršija įprastą jautieną ir šio šalutinio produkto skonį, jei tinkamai paruoštamas aukštyje. Vienintelis trūkumas yra tas, kad virti reikia daug laiko, tačiau rezultatas yra tikrai vertas.
Toliau mes jums pasakysime, kaip pagardinti jautienos širdies salotų sluoksniu ir atskleisti maisto gaminimo niuansus iš šio šalutinio turtingo ir apetiško gulazo.
Jautienos širdies salotos - receptas
Ingredientai:
- širdies jautiena - 650 g;
- svogūnų salotos bulvės - 120 g;
- sūris kietas - 95 g;
- virti vištienos kiaušiniai - 4-5 vnt.
- marinuoti agurkai - 220-280 g;
- konservuoti česnakai - 180 g;
- žalieji konservuoti žirniai - 180 g;
- majonezas - 245 g arba pagal skonį;
- lapai baziliko ir pankolio šakų apdailai;
- malti pipirai;
- druska
Paruošimas
Norėdami paruošti salotas, jautienos širdį reikia iš anksto įmirkyti ir išvirti. Iš pradžių produktą įpilkite šaltame vandenyje ir palikite mažiausiai tris valandas, valandą keisdami vandenį. Tačiau be šio etapo jūs galite atsikratyti ir nedelsiant pradėti gaminti šalutinį produktą.
Kaip teisingai virti jautienos širdį? Norėdami tai padaryti, mes plauname produktą, užpildome jį švariu vandeniu, padėkite jį ant ugnies, kuo mažiau šilumos sumažinkite ir virkite tris valandas. Maždaug per penkiolika minučių iki preparato pabaigos įpilkite druskos pagal skonį ir, jei pageidaujama, pagal savo skonį išmeskite lapus lauro, pipirų ar kitų prieskonių.
Po to virkite kiaušinius virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustytus kubelius. Panašiai mes sumaišome marinuotus agurkus, o kietas sūris yra perdirbamas ant didelės virvelės. Taip pat švelniai sumaišykite grybus ir supjaustykite pusiau žiedų salotų svogūnėlių svogūnėliais. Pastarasis gali būti marinuotas, sutrumpinus vandeniu, actu ir granuliuotu cukrumi, pagal skonį pridedant visas marinato sudedamąsias dalis.
Dėl širdies pasiruošimo leiskite jam atvėsti, supjaustyti plonais šiaudais ar mažais kubeliais ir tęsti salotų apdailą. Šiuo atveju mes išdėstysime visas patiekalo ingredientus ant patiekalo arba salotų dubenyje. Iš pradžių mes platiname grybus ir marinuotus svogūnus. Tuomet pasukite širdį ir marinuojate agurkus. Dabar kiaušiniai, sūris ir konservuoti žirniai. Jei reikia, kiekvieną sluoksnį pagardinti majonezu ir druska. Dėklas suteikiame dvi valandas įmirkyti šaldytuve, tada papuoškite jį baziliko lapais ir krapų šakelėmis ir padėkite į stalą.
Kaip virti guliarą iš jautienos širdies?
Ingredientai:
- širdies jautiena - 980 g;
- šviežios morkos - 180 g;
- svogūnų svogūnėliai - 180 g;
- paprika saldus bulgarų - 120 g;
- gvazdikėlių česnakai - 3-4 vnt .;
- pomidorų pasta - 90 g;
- lauro lapai - 1-2 vnt .;
- paprikos žirniai - 4 vnt.
- saulėgrąžų aliejus be kvepalų - 55 ml;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Javų širdis prieš virimą, jei įmanoma, pamirk kelią valandą šaltu vandeniu. Tada mes nupjaustėme riebalus iš gaminio ir pjaustėme su mažu šiaudais. Mes supjaustome susmulkintą produktą į saulėgrąžą, pašildytą katilą ar sautepaną be skonio, ir kepkite, kol negausite skilčių. Dabar į dubenį įpilame vandens į širdį, džioviname, švelniname ugnį, padengiame indą dangčiu ir
Kitas žingsnis: mes įdedame svogūnus ir morkas į troškintą jautienos širdį, šveičiame daržoves ir supjaustome į pusiaučius ar šiaudus ir išmeskite susmulkintus bulgarų pipirus. Jei pageidaujama, truputį galima iš anksto kepti. Į indą taip pat pridedame pomidorų pasta, druska, lauro lapai ir saldžiarūgščiųjų pipirų žirneliai, sumaišykite ir supilkite, kol keturiasdešimt minučių verdate po dangčiu. Dabar mes įmesdami į padažą nuluptą ir supjaustytą česnaką, išpilame indą dar dešimt minučių ir gali būti, papildyti virtomis bulvėmis.