Sužinokite, kaip daryti ne tik skanius, bet ir gražius kotletus - galbūt tai yra bet kokios jaunos namų šeimos svajonė. Kaip paaiškėja, daug lengviau rasti savo idealų receptą smulkintoms mėsos kotleto formoms nei gauti tokios pačios formos ir dydžio kotletus. Tačiau, norint išvengti ilgo maisto skausmo, norint pasiekti kotleto tobulumą, labai paprasta - tiesiog reikia nusipirkti specialų kotleto formą.
Kotlelių formų tipai
Mes iš karto rezervuosime, kad šiuolaikinė rinka mums labai nepasiduoda įvairių formų, skirtų mėsos patiekalams gaminti. Galite kalbėti apie skirtingus tos pačios temos variantus - kotletai paprastai susideda iš trijų pagrindinių dalių:
- apatinis dangtis;
- viršutinis dangtelis;
- paspauskite.
Sudėkite šias tris dalis ir formą, kad būtų galima gaminti kotletas su įdaru arba be jo. Patirtis rodo, kad patogiausia naudoti šias formules kotletui, turinčiam nuimamą dugną - šiuo atveju nėra jokių problemų išgauti suformuotą kotletą iš jų.
| | | |
Atskirai taip pat galite paryškinti silikonines liejines, naudojamas kepti kubelius krosnyje arba mikrobangų krosnelėje. Šios formos virti sausainiai idealiai tinka vaikų stalui - ir skaniai, ir gražiai, ir naudingai.
| | | |
Kaip naudoti pelėsių gaminti kotletas su įdaru?
Norėdami, kad skonio ir gražus kotletas būtų užpildytas formos pagalba, atlikite šiuos veiksmus:
- Sumaišykite visas pelėsių dalis šaltu vandeniu. Tai būtina norint, kad gatavoji kotletas be jokių problemų neišliptų iš formos.
- Dugno dugne uždėkite pusę malto mėsos porcijos, uždarykite viršutinį dangtį ir naudokite spaudą, kad susidarytumėte griovelį užpildymui užpildyti.
- Atidarykite pelėsį ir įdėkite į griovelį. Jis gali būti bet koks, pradedant daržovėmis, sūriu, kiaušiniais, grybais ir apdailos bulvių koše. Vienintelis apribojimas yra tai, kad užpildas neturėtų būti skystas.
- Viršutiniame dangtelyje įpilkite antrosios pusės įdaru ir uždarykite pelėsių. Prijunkite visas kotleto dalis kartu su spaustuku.
- Atidarykite pelėsiai ir atsargiai nuimkite kotlet nuo pelėsio.
Dėl šių paprastų operacijų pasikartojimo per trumpą laiką galite gauti daug tokio paties dydžio kietų kotletų. Vienintelė "bet" - dauguma formų yra skirtos mėsainių užpildams gaminti, o tai reiškia, kad jų kotletus galima pagaminti tik 10-12 cm skersmens. To paties minimalizmo šalininkai turėtų ieškoti įvairių dydžių kotlelių formų pardavimo.