Kiekviena savimi gerbanti šeimininkė mėgsta gražius ir patogius patiekalus ir bando atnaujinti virtuvinių spintelių, ypač vazonų, turinį, kai tik įmanoma. Tačiau, kai susiduria su parduotuvės įvairove, daugelis moterų prarandamos, nes informacija apie šiuolaikinius indų gaminių gamybos technologijas žlunga. Tarp jų gana populiarūs produktai su keramikine danga. Gamintojai žada saugumą ir sudegintų sričių trūkumą gaminant. Ar tai tikrai taip? Tikimės, kad mūsų straipsnis padės pasirinkti tinkamą krepšį .
Puodai su keramikine danga - kas tai yra?
Tiesą sakant, nagrinėjamoje keramikinėje dangoje nėra nieko bendro su įprastine keramika. Taikoma vadinamoji "sol-gelio technologija". Šiuo atveju nelipnijanti medžiaga gaunama dėl silicio derinio su chloru, taip pat su smėliu, akmenimis ir vandeniu. Dėl to danga panašus į karščiui atsparų stiklą. Beje, šiame toksiškame medžiagoje nėra tokių toksinių medžiagų kaip politetrafluoretilenas ir perfluoroktano rūgštis, priešingai nei teflonui.
Puodų su keramikine danga privalumai:
- aukštos nelaidžios savybės;
- lengvas pratekėjimas;
- atsparumas karščiui (atlaiko šildymo temperatūrą iki 400-450 ° C);
- indų lengvumas;
- nėra jokios reakcijos su šarmais ir rūgštimis maiste;
- dizaino patrauklumas.
Be to, keraminė danga turi tam tikrų svarbių trūkumų. Pavyzdžiui, tokio puodo gyvenimas yra daug mažesnis nei produktų su teflonine danga arba tiksliau ne ilgiau kaip per metus. Be to, dėl bet kokių temperatūros pokyčių keramikos emaliu susidaro mikropraužiai.
Kaip pasirinkti puodą su keramikine danga?
Renkantis pyragą, ekspertams visada patartina kreiptis į žinomus prekės ženklus, kurie užtikrina puikų jų produktų kokybę. Nuo 1970 m. Išskirtas didelis prancūzų gamintojas, pavyzdžiui, "Staub", specializuojasi ketaus induose su keramikine danga. praėjusį šimtmetį. Taip pat populiarėja Belgijos prekės ženklas Berghoff, prancūzų le Creuset, korėjiečių FRYBEST, taip pat gaminančios ketaus patiekalus. Aliuminio keramines keptuves gamina Ispanijos bendrovė CALVE, ta pati FRYBEST, korėjiečių Roichen, itališkoji MONETA.
Kaip naudoti keraminius puodus?
Jei esate laimingas keraminių puodų savininkas, tada, norėdami padidinti jo veikimo laiką, laikykitės šių taisyklių:
- Prieš pirmą kartą nuplaukite šiltu vandeniu ir skystu skalbikliu (niekada nenaudokite kietų abrazyvų!). Atsargiai išdžiovinkite sausu rankšluosčiu. Tuomet 30 sekundžių sutepkite jo vidinį paviršių augaliniu aliejumi ir šildykite viryklę.
- Turėkite omenyje, kad tokius indus negalima uždegti be maisto, dėl to prarandamos nelipnios savybės. Tiesiog nerekomenduojame surengti visos vadinamojo termoizoliacijos, tai yra, padėkite indą iš šaldytuvo deginantį degiklį arba iš plokštelės - šaltame vandenyje.
- Geriausia naudoti dujinės viryklės keramikos padažą, paruošiant jį mažame ugnyje. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad degiklio skersmuo neviršija indų matmenų. Tas pats pasakytina apie kepimo keramikos keptuvę - nekeiskite krosnies pilnai.
- Maišant produktus į puodą, naudokite medinę arba silikoninę apatinę dalį.
Vadovaudamiesi patarimais, padidinsite savo patiekalų "gyvenimą". Bet keramikos indo patiekalus galima iškepti bet kokia, jie pasirodys taip skanu ir kvapni!