Kaip taisyklė, aspirinas yra naudojamas kaip vaistas, leidžiantis mažinti temperatūrą ir pašalinti uždegiminius reiškinius organizme, taip pat kraujo krešėjimą ir išvengti kraujo krešulių susidarymo.
Tačiau ne mažiau žinomi šio vaisto vartojimo atvejai vidaus konservavimo metu. Šiuo atžvilgiu ginčai nesumažėja: ar aspirinas yra kenksmingas išsaugojime, ar jo naudojimas nėra kenksmingas, bet, priešingai, padeda išlaikyti namų preparatus. Pabandykime suprasti šią problemą nešališkai.
Kodėl aspirinas dedamas į namus konservuotą maistą?
Iš karto priminsime, kad aspirinas yra tas pats - medicinos preparatas ir nėra skirtas maistui. Tas, kuris jį gamina namuose, pateisina padidėjusį antibakterinį poveikį, kuris padeda išlaikyti aspiriną.
Jis gali pirmiausia neutralizuoti, o tada nužudyti kenksmingus mikroorganizmus, įstrigę rūgštinėje marinatų ir marinuočių aplinkoje. Tačiau jis nedelsdamas atskleidžia savo savybes, nežinomas daugeliui.
Nustatyta, kad ilgalaikis aspirino vartojimas marinade arba sūrymu sukelia vaisto skaidymą ir jo pagrindu sukuria naują fenolio junginį, kuris ne tik sunaikina mikrobus, bet ir užteršia žmogaus organizmą nuodais. Taigi, išsaugojimas aspirinu gali sukelti rimtą sveikatos sutrikimą ne tik jums, bet ir jūsų šeimai bei draugams.
Aspirino poveikis vidaus preparatams
- reguliariai suvartojus produktus, kurių gamyboje buvo vartojamas aspirinas, sunkus vidaus organų pažeidimas, dažniausiai inkstai;
- Aspirinas vidaus konservuotuose maisto produktuose provokuoja pyelonefritą ;
- galimi virškinimo trakto pažeidimai;
- dažnas vartojimas maisto produktams, kurių apsaugai aspirinas buvo vartojamas, gali sukelti alergines reakcijas į vaistą jo vartojimo metu, siekiant sumažinti temperatūrą.
Taigi, saugojimas aspirino yra tiesiog nepriimtinas: jo nauda nėra įrodyta, o jo naudojimo žala yra akivaizdi. Ir kaip konservantus, geriau naudoti valgomąjį actą arba citrinų rūgštį.