Pavyzdžiui, pavyzdžiui, koldūnai, tinkamas terminis apdorojimas yra labai svarbus, o jei požiūris yra netinkamas, netgi sėkmingiausia ir skanu produktų bazė gali būti beviltiškai pažeista.
Todėl šiandien mes išsamiai aptarsime vareniki kepimo procesą ir atskleisime keletą paslapčių, kad gautume geriausią rezultatą.
Tradiciškai produktai yra virti, kol jie nėra paruošti šiek tiek sūdyto vandens. Čia labai svarbu laukti visiško skysčio virimo ir tik tada išmesti koldūnus. Nors jie nėra paviršiaus, reikia labai atsargiai, kad nebūtų pakenkta tešlai, maišykite indo turinį. Jei taip nėra, varenichki gali prilipti prie dugno ir atskiriuoti juos, netrukdant produkto vientisumui, yra beveik neįmanoma.
Kai pasirodys visi koldūnai, keletą minučių pasodysime verdančiame vandenyje. Valymo laikas priklauso nuo produktų dydžio, taip pat nuo tešlos rūšies ir užpildymo. Mažiems klimakteliams nuo sulių tešlos pakanka poros minučių, ir jie bus paruošti. Jei gaminate produktus iš šviežių pyragaičių , tada laikas turėtų būti padidintas iki septynių iki dešimties minučių.
Labai svarbu, kad vareniki nebūtų perpildyta vandenyje, kitaip didieji gaminiai įgis "gumos" skonį, o švieži tie bus per daug minkšti, prarasti vientisumą ir, kaip pasekmę, įdaryti.
Labai supaprastina varenikų kepimo procesą su garintuvu ar multivarku.
Kaip virti vareniki daugybe?
Jei turite tokį stebuklingą prietaisą, geriausias vareniki kepimo būdas bus gaminti pora.
Norėdami tai padaryti, užpilkite du stiklines vandens į prietaiso gebą ir nustatykite režimą "Steam kepimo". Varenichkai įdėti į padėklo, po verdančio vandens įdėkite jį į dubenį ir uždarykite prietaiso dangtį. Dėl idealių rezultatų šviežių koldūnų pakanka penkiolika-dvidešimt minučių, o iš mielių tešlos ar kefyro tešlos pagaminti produktai turėtų būti paliekami septynias minutes ir jie bus visiškai paruošti.
Labai svarbu paruošti sultingus varenikus, kad jie būtų išdėstyti ant grotelių tam tikru atstumu vienas nuo kito, nes jie gerokai padidėja valgio metu.
Vareniki virimui taip pat galite sėkmingai naudoti mikrobangų krosnelę, ypač jei gaminate užšaldytus produktus. Mes pasakysime jums visus šio renginio niuansus.
Kaip gaminti šaldytus koldūnus mikrobangų krosnelėje?
Norėdami paruošti šaldytus koldūnus mikrobangų krosnelėje, įdėkite juos į tinkamą indą viename sluoksnyje, užpildykite karštu vandeniu, kad pusę padengtų ir įdėkite į prietaisą. Mes rengiame pirmą minutę per didelę galią. Tada mes mažiname jėgą trisdešimt procentų ir saugome varenikus maždaug septynias minutes.
Jei jūsų mikrobangų galia yra mažesnė nei 800 vatų, gali prireikti daugiau virimo laiko.
Galite šiek tiek įvairinti įprastą patiekalą ir kepti varenikus mikrobangų krosnelėje šiek tiek kitaip. Norėdami tai padaryti, kaip ir anksčiau, įdėkite juos į vieną sluoksnį tinkamoje talpyklėje ir užpildykite grietinės ir grietinėlės mišiniu, kuris gali būti pagardintas visiškai skirtingomis prieskoniais ir prieskoniais. Ruošdami saldžius koldūnus, galite pridėti cukraus, vanilės ar cinamono .
Pakanka laikyti indą septynias minutes didelės galios, ir jūs galite mėgautis skanu maistu.
Tada keletą žodžių apie valgio gaminimą slėpių koldūnų.
Kaip virti tinginius varenikus?
Norėdami virti tinginius varenikus, šildykite indą į virdulį, įpilkite druskos ir supilkite susidariusius produktus. Periodiškai labai atsargiai sumaišykite indų turinį, kad nesiliestumėte su dugnu.
Kai visi koldūnai ateina į vandens paviršių ir gerai virti - jie yra pasirengę. Išmontuojame juos garsu ant plokštelės ir supilkite ištirpinto sviesto.